Ngày: Không tương thích & Dị ứng

Quả chà là hình bầu dục dài phát triển trên cây chà là và thuộc loại quả mọng. Phần lõi màu nâu đỏ, không ăn được, bên trong có màu trắng. ngày hương vị thơm ngon của riêng chúng, nhưng thịt ngọt cũng có thể được kết hợp tuyệt vời với nhiều nguyên liệu. Cho dù ngọt hay mặn, công dụng của chà là rất nhiều.

Đây là những gì bạn nên biết về ngày tháng

Quả chà là, quả của một loại cây nhiệt đới, thuộc họ dâu và có nguồn gốc từ Châu Phi. Chúng chứa nhiều chất xơ, có tác dụng tích cực đến tiêu hóa và đường ruột. Quả chà là, quả của một loại cây nhiệt đới, thuộc loại quả mọng và có nguồn gốc từ Châu Phi, nhưng ngày nay cọ cũng phát triển ở Israel là khu vực trồng trọt chính, ở Iran, Iraq, Australia, Tunisia, Morocco, Hy Lạp cũng như các khu vực cận nhiệt đới của Mỹ như Florida và California. Trước khi cây kết trái, nó cần từ tám đến mười năm. Nó cũng đòi hỏi khí hậu nhiệt đới và đủ tưới tiêu, đặc biệt là vào mùa hè. Một cây cọ có thể cho 100 kg quả. Tuy nhiên, nó chỉ có niên đại hai năm một lần. Quả chà là tươi có ở Đức từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX và các mẫu khô quanh năm. Phần thịt của quả chà là, có thể phát triển dài đến bảy cm, có vị mật ong-mạch và khá khô. Tuy nhiên, quả tươi có vị ngọt dịu hơn so với quả chà là khô. Quả chà là chín có thể nhận biết bằng màu nâu nhạt, trung bình hoặc nâu sẫm, đôi khi vàng vàng hoặc đỏ tươi.

Ý nghĩa đối với sức khỏe

Quả chà là chứa lượng chất xơ dồi dào, có tác dụng tích cực đến tiêu hóa và đường ruột. Vì vậy, chúng khô cũng là một thành phần của tự nhiên thuốc nhuận tràng. Các cholesterol mức cũng được giữ ở mức thấp. Chúng cũng là một hỗ trợ hiệu quả cho bệnh viêm họng và viêm của miệng và cổ họng. Ngoài ra, chà là tốt cho tim, máu áp lực và dây thần kinh, bởi vì chúng chứa nhiều B có giá trị vitamin và vitamin C, cũng như tăng cường xương kali và magiê. Một nguồn cung cấp đầy đủ B vitamin có tầm quan trọng to lớn đối với quá trình trao đổi chất. Quả chà là cũng bảo vệ tuyến tụy chống lại ung thư. Axit amin tryptophan đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành melatonin. Vì vậy, chà là cũng giúp chống lại sự căng thẳng và các vấn đề nhẹ khi ngủ. Quả chà là khô có giá cao ủi nội dung, ngăn cản mệt mỏi và có tác dụng hữu ích đối với thiếu máu. Nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải, vì chà là có rất nhiều carbohydrates và calo. Tuy nhiên, mức cao đường nội dung trong ngày tháng cung cấp nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng và nhất quán, vì vậy chúng tốt cho độ bền và sức mạnh các vận động viên.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng

Ngày cao trong đường và calo, nhưng chúng cũng cung cấp nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng: trái cây chứa nhiều vitamin B, C và D, cũng như kali, canxi, magiê và phốt pho. Chỉ bốn ngày đáp ứng yêu cầu hàng ngày của người lớn về ủi. Axit amin tryptophan chứa cũng rất có lợi. Protein và khoáng chất muối cũng có mặt ở mức độ cao trong các ngày. Phần cùi ngọt và rất bổ dưỡng, ăn vào thấy no. Ngày chứa rất nhiều glucose và fructose, nhưng hầu như không có bất kỳ chất béo nào.

Không dung nạp và dị ứng

Dị ứng thực phẩm cho đến ngày là rất hiếm, trong khi các triệu chứng của môi phù nề, trong đó môi sưng và các vấn đề hô hấp nhẹ đã được báo cáo không thường xuyên. Quả chà là khô nên được trồng hữu cơ để tránh tiếp xúc với phân bón hóa học. Vì chà là khô vẫn chứa tất cả các vitamin và khoáng sản, những loại trái cây này cũng rất dễ tiêu hóa. Khoảng 70 phần trăm thành phần bao gồm fructose và glucose, được những người bị bệnh tiểu đường so với các loại đường. Do đó, họ cũng có thể tiêu thụ quả chà là.

Mẹo mua sắm và bếp núc

Quả chà là có thể mua tươi, khô hoặc đông lạnh. Thường được đựng trong giỏ hoặc hộp, khi mua chà là tươi cần chú ý chọn quả căng mọng, bóng, hơi dính. da và một mùi hương tươi mát. Quả chà là có chất lượng tốt nhất là ngọt, mọng nước, mềm và rất thơm. Theo quy luật, lượng đường của quả chà là càng cao thì chúng càng giữ được lâu. Trái ít tươi hơn có thể có những giọt đường nhỏ trên cuống. Trái cây sấy khô có thể được lưu trữ trong nhiều năm. Ngày đông lạnh nên được tiêu thụ trong vòng một tuần. Bảo quản trong tủ lạnh là cần thiết, nhưng sẽ làm khô và do đó làm mất hương vị. Quả chà là khô hương vị ngọt hơn trái cây tươi. Tuy nhiên, không nên bảo quản chúng ở nơi có độ ẩm quá cao, nếu không thịt trở nên cứng và dai và gần như không ăn được. Trong trường hợp chà là khô, thời hạn sử dụng có thể được kéo dài tương đương nếu chúng được bảo quản trong ngăn rau củ của tủ lạnh. Nên thận trọng, ví dụ, trong trường hợp bị mạt hoặc nấm mốc xâm nhập. Những loại trái cây này không được ăn trong bất kỳ trường hợp nào. Những cuộc hẹn hò mới mẻ đôi khi có một khó khăn da, nhưng điều này có thể dễ dàng bóc ra. Đối với trái cây tươi và khô, phải loại bỏ phần vỏ thuôn dài trước khi chế biến hoặc tiêu thụ tiếp. Việc sơ chế quả chà là rất đơn giản: chỉ cần dùng dao cắt theo chiều dọc của quả chà là và lấy nhân ra.

Mẹo chuẩn bị

Cả chà là tươi và khô đều có thể ăn được hoặc có thể chế biến thêm. Chúng là một món ăn nhẹ lành mạnh ở giữa và rất phổ biến như một món ăn nhẹ không chỉ vào dịp Giáng sinh. Quả chà là phủ đường hoặc xi-rô hương vị đặc biệt tốt trong các món tráng miệng hoặc bánh nướng. Điều này cũng giúp chúng mềm mại. Các loại trái cây rất phổ biến như ngón tay món ăn. Quả chà là khô cũng là nguyên liệu tuyệt vời để làm món ngọt cho món salad trái cây hoặc mueslis. Chúng cũng phổ biến trong việc chế biến bánh ngọt và bánh mì trái cây để mang đến cho chúng hương vị đặc trưng của mùa đông. Quả chà là tươi cũng có thể được sử dụng để làm mứt hoặc làm compote. Quả chà là cũng rất ngon khi được nhồi với phô mai mặn hoặc kem tươi và bọc với thịt xông khói nếu cần. Với vị ngọt của chúng, các loại trái cây tạo nên một sự tương phản thú vị. Món này có thể nướng hoặc chiên và rất lý tưởng cho bữa tiệc tự chọn. Ở các vùng Ả Rập, chà là cũng được đánh giá cao trong các món ăn ngũ cốc, ví dụ như kê hấp, nhưng không kém một loại rau bí xanh Địa Trung Hải hoặc savoy cải bắp- rau thơm. Quả chà là mang đến một hương vị kỳ lạ cho các món ăn phương Đông. Chúng cũng thích hợp làm bánh kẹo. Nước trái cây có lợi cho sức khỏe cũng có thể được ép từ trái cây. Điều này có thể được sử dụng để hẹn hò mật ong và rượu cọ chẳng hạn. Cô đặc từ nước trái cây và bã chà là cũng rất phổ biến chất làm ngọt.