Các động cơ cho ăn chay có thể có bản chất khác nhau. Trong thời gian trước đó, ăn chay chủ yếu được thực hiện vì lý do tôn giáo. Ngày nay, mặt khác, giảm cân thường là động lực chính. Một động lực khác cho ăn chay phương pháp chữa bệnh nói chung là sự gia tăng sức mạnh ý chí và tăng cường sự chú ý cho những điều cần thiết trong cuộc sống.
Nguyên tắc và mục tiêu
Nhịn ăn điều độ là một cách thay thế vừa phải của nhịn ăn, trong đó cơ thể được cung cấp một lượng nhỏ cơ bản protein (protein), cũng như các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng (các chất quan trọng). Sự tiêu cực nitơ cân bằng có thể được ngăn ngừa bằng cách sử dụng các chế phẩm sinh học có chứa protein chất lượng cao. Mục đích của việc nhịn ăn đã được sửa đổi là để đảm bảo cung cấp tối thiểu protein, carbohydrates, vitamin và khoáng sản đủ cho hạnh phúc. Điều này có thể ngăn ngừa những khó chịu điển hình của việc nhịn ăn hoàn toàn, chẳng hạn như đau đầu và mệt mỏi.
Nguyên tắc hành động
Nhịn ăn thể hiện sự thay đổi tình trạng đói của cơ thể. Trong quá trình chuyển hóa khi đói, nhu cầu năng lượng của cơ thể được đáp ứng chủ yếu từ sự phân hủy chất béo, nhưng cũng từ sự phân hủy protein. Do đó, một tác dụng phụ của việc nhịn ăn là giảm lượng mỡ cũng như cơ khối lượng. Sau một vài ngày nhịn ăn, nguồn cung cấp năng lượng của não được cung cấp gần như hoàn toàn bởi các thể xeton được hình thành từ mỡ kho. Kết quả là, sự phân hủy protein tương đối giảm trở lại sau thời gian nhịn ăn lâu hơn. Lượng protein trong quá trình nhịn ăn thay đổi có thể làm giảm sự mất cơ khối lượng.
Thực hiện
Chế độ nhịn ăn thường chỉ được thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn, với những người trưởng thành khỏe mạnh thì nhịn ăn đến ba tuần. Những người mới bắt đầu được khuyên nên nhịn ăn không quá một tuần. Một chế độ nhịn ăn được tiến hành đúng cách bao gồm những ngày thuyên giảm, thời gian nhịn ăn thực sự, thời gian nhịn ăn bị phá vỡ và những ngày tích lũy.
Ngày cứu trợ
A nhịn ăn chữa bệnh thường bắt đầu với một đến ba ngày nhẹ nhõm, trong đó cơ thể được làm quen với những ngày nhịn ăn bằng cách giảm dần lượng calo nạp vào. Những ngày xuất viện ngoài thể chất còn quan trọng đối với sự phục hồi tinh thần cho thời gian vát mép sắp tới. Trong những ngày cứu trợ, nên tiêu thụ chủ yếu thức ăn dễ tiêu như cơm, trái cây và rau xanh. Mặt khác, thịt, cây họ đậu hoặc đồ ngọt nên được từ bỏ. Hơn nữa, chất kích thích như là cà phê, rượu và thuốc lá cũng nên tránh trong những ngày cứu trợ. Nếu một nhịn ăn chữa bệnh không bắt đầu với những ngày nhẹ nhõm, điều này có thể dẫn đến cảm giác đói mạnh, mệt mỏi, tăng tính cáu kỉnh, đau đầu và đau bụng.
Nhịn ăn
Ăn chay điều độ liên quan đến việc kiêng ăn thức ăn rắn. Uống là nước và trà không đường, cũng như trà với mật ong và nước ép trái cây và rau quả với tổng năng lượng từ 200 đến 300 kcal mỗi ngày. Ngoài ra, protein bổ sung và bổ sung vi chất dinh dưỡng được cho ăn. Trong thời gian nhịn ăn, điều quan trọng là phải uống đủ - ít nhất 2 đến 3 lít mỗi ngày. Ngoài ra, nhịn ăn thường đi kèm với việc làm sạch ruột bằng thuốc xổ và Epsom muối. Ngoài việc từ bỏ thức ăn thường xuyên để vận động vừa phải, người ta khuyên. Ăn chay cũng liên quan đến việc kiêng chất kích thích như là cà phê, rượu và thuốc lá.
Phá vỡ sự nhanh chóng
Ăn chay được theo sau bởi những gì được gọi là phá vỡ nhịn ăn, trong đó nó đề cập đến ngày mà thức ăn rắn được tiếp tục lại lần đầu tiên.
Ngày xây dựng
Sau ba đến bốn ngày xây dựng cơ thể, việc phá vỡ tốc độ nhanh chóng được tiếp tục, trong đó cơ thể đã quen với việc ăn thức ăn đặc trở lại. Điều này là cần thiết vì trong những ngày nhịn ăn, quá trình tiêu hóa bị hạn chế hoàn toàn và cơ thể chuyển sang giai đoạn chuyển hóa đói. Vì vậy, việc tiêu hóa trước hết phải được kích thích trở lại từ từ để không làm cơ quan tiêu hóa bị quá tải. Trong những ngày xây dựng lại, thức ăn có năng lượng thấp mật độ chẳng hạn như gạo, trái cây và rau nên được ưu tiên. Nên tránh các thực phẩm khó tiêu hóa như thịt, các loại đậu, bánh ngọt và đồ chiên rán. Không tuân theo những ngày tích lũy có thể dẫn đến dạ dày chuột rút, đau bụng hoặc thậm chí suy sụp tuần hoàn.
Đánh giá dinh dưỡng
Ưu điểm
Ăn chay điều độ cho phép giảm trọng lượng cơ thể nhanh chóng do năng lượng tiêu thụ thấp. Ngoài ra, phương pháp nhịn ăn điều độ rất dễ thực hiện. Ngoài ra, với việc nhịn ăn thay đổi, tác dụng phụ nghiêm trọng của việc nhịn ăn, phân hủy protein, được giảm bớt.
Điểm yếus
Nhịn ăn điều độ có thể có các tác dụng phụ như hạ huyết áp, đau dạ dày ruột, nhiễm toan, mệt mỏi, chóng mặt, giảm tập trung, tăng cảm giác lạnh, da khô, rụng tóc, kinh nguyệt không đều, hoặc hôi miệng. Những người mắc các bệnh từ trước thậm chí có thể gặp các tác dụng phụ và biến chứng nghiêm trọng. Nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu và vi chất dinh dưỡng không được đáp ứng đầy đủ trong quá trình nhịn ăn. Do năng lượng tiêu thụ thấp, cơ thể tấn công protein cơ ngoài dự trữ chất béo khi nhịn ăn, dẫn đến mất cơ. khối lượng. Hơn nữa, sự phân hủy chất béo dẫn đến một lượng lớn hơn các thể xeton, ức chế sự bài tiết của A xít uric. Kết quả là, A xít uric tập trung trong máu tăng, có thể gây sỏi tiết niệu hoặc bệnh gút các cuộc tấn công. Trong quá trình nhịn ăn được sửa đổi, cân bằng chế độ ăn uống không được học, vì vậy có thể mong đợi tăng cân nhanh chóng sau khi kết thúc nhanh chóng và mọi người quay trở lại thói quen ăn uống cũ của họ (hiệu ứng yo-yo).
Chống chỉ định
Chống chỉ định nhịn ăn thay đổi tồn tại trong trường hợp:
- Trẻ em và thanh thiếu niên
- Phụ nữ mang thai và cho con bú
- Căng thẳng nghề nghiệp nặng
- Các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh tiểu đường mellitus loại I, khối u ác tính (ác tính), biểu hiện tim suy (suy tim), tan máu thiếu máu (thiếu máu do gia tăng sự suy thoái của hồng cầu (đỏ máu ô)) và gan và thận bệnh tật.
- Rối loạn tâm thần
Kết luận
Ăn chay điều độ là một kiểu nhịn ăn trong đó cố ý tránh thực phẩm. Tuy nhiên, tác dụng chữa bệnh và phòng bệnh của việc nhịn ăn vẫn chưa được khoa học chứng minh. Nhịn ăn thay đổi đi kèm với ít thay đổi chuyển hóa cực đoan hơn so với nhịn ăn toàn phần, do đó, nhịn ăn thay đổi có ít tác dụng phụ hơn. Nhịn ăn điều độ không thích hợp để giảm cân lâu dài. Nhiều nhất, nó có thể được coi là một sự phá vỡ triệt để, mang tính biểu tượng với thói quen ăn uống trước đây. Ngoài ra, việc nhịn ăn chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát y tế.
