Chất chống oxy hóa là vũ khí kỳ diệu chống lại bệnh tật và tuổi tác. Những người dùng chúng thường xuyên và đủ số lượng có nhiều khả năng sống lâu hơn, khỏe mạnh và xinh đẹp hơn những người hầu như không dùng chất chống oxy hóa. Lý do cho điều này nằm ở cách hoạt động của chất chống oxy hóa.
Chất chống oxy hóa là gì?
Chất chống oxy hóa là một vũ khí kỳ diệu phòng ngừa chống lại quá trình oxy hóa căng thẳng, có liên quan đến một số bệnh. Chúng được tìm thấy trong các loại thực phẩm như trái cây và rau quả, cũng như các loại ngũ cốc. Chất chống oxy hóa là thành phần tự nhiên có trong các loại thực phẩm khác nhau có thể bảo vệ tế bào cơ thể con người khỏi tất cả các loại ảnh hưởng tiêu cực. Chất chống oxy hóa ở số nhiều vì chúng không chỉ bao gồm vitamin và khoáng sản, rất cần thiết cho sự tồn tại của cơ thể, nhưng cũng hợp chất thực vật thứ cấp. Nhưng chất chống oxy hóa hoạt động như thế nào và tại sao chúng lại quan trọng như vậy? Hàng ngày, cơ thể chúng ta tiếp xúc với tâm lý và thể chất căng thẳng - những ảnh hưởng gây bệnh mà chúng ta hoặc môi trường của chúng ta gây ra. Điều này bao gồm từ khói thuốc lá đến việc tắm nắng quá lâu, gây hại cho da, đến thức ăn không lành mạnh. Những thứ hoặc hoạt động này kích hoạt quá trình oxy hóa trong cơ thể chúng ta. Và quá trình oxy hóa này tạo ra một thứ gì đó trong cơ thể, với số lượng lớn hơn, dẫn đến Lão hóa da, bệnh tật và tất cả các loại triệu chứng: các gốc tự do. Về bản thân, một sinh vật chỉ có thể chống lại một số lượng ảnh hưởng tiêu cực nhất định và kết quả là các gốc tự do. Ở một thời điểm nào đó, cơ thể chúng ta cần được giúp đỡ. Đây là lúc chất chống oxy hóa phát huy tác dụng. Chất chống oxy hóa như vitamin CÓ, beta-caroten, nguyên tố vi lượng như là kẽm và selen, mà còn là các chất thực vật thứ cấp có giá trị từ polyphenol đến phytoestrogen còn được gọi là "những người nhặt rác triệt để". Không có gì lạ, bởi vì chất chống oxy hóa làm cho các gốc tự do trong cơ thể trở nên vô hại.
Hành động dược lý
Các gốc tự do, chất đối kháng của chất chống oxy hóa, chịu trách nhiệm cho một loạt các sức khỏe bệnh tật, sự khởi đầu của chúng có thể tăng tốc hoặc gây ra ngay từ đầu. Điều này là do chúng tấn công các tế bào của chúng ta, các khối xây dựng cơ bản của cuộc sống của chúng ta, và trong trường hợp xấu nhất có thể khiến chúng hoàn toàn không hoạt động. Nếu một số lượng lớn tế bào trong một cơ quan cụ thể bị ảnh hưởng, nó không còn hoạt động tối ưu nữa và hậu quả là bệnh tật. Nhưng làm thế nào để chất chống oxy hóa hoạt động? Các gốc tự do, đây là phân tử chứa ôxy. Chúng rất không ổn định, bởi vì trong cấu trúc hóa học của chúng, chúng có một electron quá ít. Đây là một vấn đề thực sự trong cơ thể, bởi vì các gốc tự do ngay lập tức đi tìm kiếm một điện tử như vậy để hoàn thành chúng - một cách rất tàn nhẫn. Họ chỉ đơn giản là lấy đi một phân tử như vậy từ một nơi khác - mà không quan tâm đến sự mất mát, có thể là nó từ một màng tế bào, từ DNA - ở bất cứ đâu. Sự cướp electron này được gọi là sự oxi hóa. Nếu nó xảy ra quá thường xuyên, y học nói về quá trình oxy hóa căng thẳng. Điều này có thể xảy ra khá nhanh, bởi vì các gốc tự do kích hoạt một chuỗi phản ứng thường xuyên trong cơ thể. Đây là lúc chất chống oxy hóa phát huy tác dụng như những người cứu hộ trong trường hợp khẩn cấp, vì chúng có thể làm gián đoạn phản ứng dây chuyền. Họ tự nguyện từ bỏ một điện tử để một điện tử không bị đánh cắp khỏi màng tế bào hoặc từ một protein cơ thể. Điều này có nghĩa là miễn là có đủ chất chống oxy hóa trong cơ thể, các tế bào sẽ được bảo vệ.
Ứng dụng y tế và sử dụng
Chất chống oxy hóa là một vũ khí kỳ diệu phòng ngừa chống lại stress oxy hóa, có liên quan đến một số bệnh. Vì chúng được tìm thấy trong các loại thực phẩm như trái cây và rau quả, nhưng cũng có trong ngũ cốc và ví dụ như trong cà phê, bản thân chúng tôi có thể đảm bảo cung cấp đủ những người bảo vệ nhỏ mà không cần bác sĩ, bằng cách thiết kế chế độ ăn uống cho phù hợp. Rau tươi, xà lách, trái cây và rau mầm, các loại hạt và co nên được tiêu thụ thường xuyên. Ngoài ra, nhiều bác sĩ cho rằng việc cung cấp đủ chất chống oxy hóa ngày càng quan trọng không chỉ là cung cấp đủ chất chống oxy hóa mà còn phải hạn chế sự hình thành các gốc tự do. Bỏ cuộc hút thuốc lá, hạn chế rượu tiêu thụ và chú ý đến việc giảm căng thẳng và tập thể dục đầy đủ có thể hữu ích.
Rủi ro và tác dụng phụ
Điều tốt nhất về chất chống oxy hóa là: chúng không mang bất kỳ rủi ro hoặc tác dụng phụ nào.
