Ít nhất mỗi giây người lớn phải vật lộn với quá nhiều kg trên cân và mọi đứa trẻ thứ năm cũng gặp vấn đề về cân nặng - thường được khuyến khích bởi sở thích ăn đồ ngọt. Nhưng đồ ngọt không chỉ để lại dấu ấn về trọng lượng cơ thể. Răng cũng trở nên dễ bị chứng xương mục. Mỗi người Đức ăn trung bình gần 100 gam đường Hằng ngày. Điều này bao gồm một thìa hạt đường trong trà hoặc cà phê, vị ngọt của nước giải khát, mà còn đường được tìm thấy trong đồ ngọt và bánh ngọt.
Không quá 10 phần trăm đường
Tuy nhiên, Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) khuyến nghị chỉ nên ăn tối đa 10 phần trăm tổng số hàng ngày calo, hoặc tối đa là 50 gam đường (dựa trên tổng năng lượng ăn vào là 2,000 kilocalories). Đối với một người trưởng thành, điều này tương ứng với khoảng một thanh of sôcôla, một loại trái cây ngọt sữa chua và một phần mứt trong món điểm tâm. Vì vậy, ngay cả theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm có đường không cần phải tránh, chỉ cần không quá nhiều. Và điều này cũng áp dụng cho trẻ em: sữa chua và nhỏ sôcôla thanh nên đủ cho họ như một khẩu phần ăn hàng ngày.
Kẹo và ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Ăn vặt thường xuyên giữa các bữa ăn đặc biệt nguy hiểm. Điều này là do mặc dù ban đầu đồ ngọt gây cảm giác no, nhưng sau đó chúng thực sự có thể kích thích sự thèm ăn. Nó hoạt động như thế này: Khi ăn đồ ngọt, máu lượng đường tăng lên. Đây là tín hiệu để tuyến tụy tiết ra insulin để đưa mức độ trở lại bình thường. Vì đường từ việc ăn vặt được hấp thụ vào máu mà không cần nhiều công việc tiêu hóa, đường huyết mức độ tăng lên rất nhanh chóng. Trong một thời gian ngắn, rất nhiều insulin được sản xuất để bù lại lượng đường cao trong máu. Cơ thể dễ làm quá sức, sản sinh hơi nhiều. insulin và máu glucose mức thậm chí trượt xuống dưới giới hạn bình thường. Một tín hiệu cho thấy một người được cho là cần nhiều đường hơn và thèm đồ ngọt hơn.
Kiểm soát lịch sử đường huyết
Mặt khác, trái cây tươi và khô, rau và ngũ cốc đảm bảo vừa phải đường huyết khóa học. Họ cung cấp carbohydrates (đường) ở dạng đóng gói và cũng nhiều chất xơ. Do đó, đường chứa chúng chỉ được hấp thụ dần dần vào máu. Các đường huyết mức độ không tăng vọt và sản xuất insulin không vượt quá mức cần thiết. Các thành phần thực phẩm khác như chất béo cũng đảm bảo rằng đường không được hấp thụ vào máu quá nhanh. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên thưởng thức đồ ngọt như một món tráng miệng của một bữa ăn lành mạnh. Vì đủ thành phần thực phẩm đã được ăn cùng với món chính để trì hoãn hấp thụ của đường vào máu, cảm giác thèm ăn nhiều hơn có xu hướng tránh xa.
Sô cô la giúp bạn hạnh phúc - chuối cũng vậy
Đôi khi, nhân tiện, nó thậm chí không cần phải là ngọt ngào thanh để đáp ứng một chiếc răng ngọt ngào. Ví dụ: sôcôla được tiêu thụ, tập trung of serotonin - một hormone hạnh phúc nội sinh - làm tăng não. Cái gọi là dẫn truyền thần kinh đảm bảo cảm giác khỏe khoắn giữa các bữa ăn. Serotonin chỉ cung cấp tin tốt cho các tế bào: Hạnh phúc, mãn nguyện hoặc thư giãn. Nếu serotonin trở nên khan hiếm trong não, sự thiếu hụt này ảnh hưởng đến tâm lý và lây lan tâm trạng xấu. Cảm giác thèm ăn các thực phẩm làm tăng nội tiết tố lại tự động tăng lên. Bây giờ, đối với nhiều người, tìm đến sô cô la là một phản ứng phổ biến. Nhưng chuối hoặc quả óc chó cũng là những nhà cung cấp serotonin tốt!
Mẹo cho hành vi ăn vặt
Như đã nói, liều làm cho chất độc. Nếu bạn thích ăn sô cô la, bạn không nhất thiết phải chuyển sang những con gấu nhiều kẹo chỉ vì chúng không cung cấp chất béo. Đúng vậy, cần luôn nhớ rằng chất béo có nhiều hơn đáng kể calo hơn đường. Nhưng đường cũng có thể khiến bạn béo lên với số lượng lớn hơn. Một thanh sô cô la 100 g chứa khoảng 550 calo và một túi kẹo dẻo nặng 175 g chứa khoảng 595 calo. Trên thực tế, những con gấu da màu cung cấp ít năng lượng hơn liên quan đến trọng lượng. Nhưng nếu bạn có thể thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt của mình bằng một miếng sô cô la tốt hơn là với những con gấu kẹo dẻo, bạn không cần phải từ bỏ món ăn này hoàn toàn.
Ăn nhẹ thường xuyên nhưng điều độ
Đó là một cách tốt để thưởng thức một lượng nhỏ ô mai yêu thích của bạn một cách vừa phải, nhưng chắc chắn là thường xuyên - tốt nhất là sau bữa ăn. Bằng cách đó, bạn không có nguy cơ phải đánh bóng toàn bộ gói hàng cùng một lúc. Điều này tốt cho răng và cân nặng của bạn và ngăn chặn cảm giác thèm đồ ngọt thường xuyên. Và một món ăn nhỏ hàng ngày rất tốt cho tâm hồn, trẻ cũng quen với việc ăn ít đồ ngọt hơn nếu chúng biết các quy tắc rõ ràng và biết rằng chúng vẫn có thể thỏa mãn cơn thèm của mình thường xuyên. Con người là sinh vật của thói quen.
7 lời khuyên cho hành vi ăn vặt
Những mẹo này sẽ giúp bạn kiểm soát cơn thèm đồ ngọt tốt hơn:
- Lên lịch một “ngày kẹo” mỗi tuần hoặc một lượng hàng ngày để ăn nhẹ. Dùng kẹo cao su không đường hoặc đánh răng - để bảo vệ khỏi sâu răng - sau niềm đam mê ngọt ngào của bạn.
- Đừng tích trữ đồ ngọt, nó chỉ khiến bạn ăn vặt thường xuyên. Mặc dù có ưu đãi đặc biệt, nhưng đừng mua số lượng gấp đôi. Những gì nằm sẵn ở nhà, cụ thể là cũng được ăn.
- Phù hợp nhất cho người hâm mộ sô cô la là các thanh kẹo được gói riêng - để xử lý theo đồng hồ đo.
- Nếu tất cả các sợi dây đều bị đứt, mẹo dùng tủ lạnh sẽ giúp ích: Chia nhỏ sô cô la thành từng phần và đặt chúng ở nơi thoáng mát. Lấy một miếng từ túi và để nó tan chảy rất chậm trong miệng. Bạn sẽ nhận thấy rằng sô cô la chứa nhiều hương vị cần thời gian để phát triển trong miệng. Ngoài ra, bằng cách mút từ từ, bạn sẽ có cảm giác đã ăn vặt hơn rất nhiều.
- Ngoài ra còn có những lựa chọn thay thế ngọt ngào có thể ăn vặt mà không khiến lương tâm cắn rứt, vì chúng cũng giúp cơ thể khỏe mạnh. Thích hợp cho món này là trái cây sấy khô, hỗn hợp đường mòn, bánh có hương vị dừa hoặc sô cô la, bánh gạo ngọt hoặc trái cây phủ sô cô la vào mùa Giáng sinh. Cụ thể đây là, ngoài đường, một số vitamin, khoáng sản và chất xơ trong đó.
- Một sự thay thế lành mạnh hơn cho các món tráng miệng quá nhiều đường cũng là điều đương nhiên sữa chua với trái cây tươi hoặc một thìa mật ong, kem tự làm hoặc bánh pudding được chế biến với ít đường và ít chất béo sữa. Với salad trái cây, sốt táo và chuối cũng có thể bù lại cơn thèm đồ ngọt.
- Vì hầu hết trẻ em đều thích kẹo cao su không đường kẹo cao su cũng là một thay thế cho đồ ngọt.