Tác dụng của chế độ ăn kiêng Glyx
Cơ thể phản ứng với máu đường tăng bằng cách sản xuất và giải phóng insulin. Insulin là một loại hormone từ tuyến tụy và hạ thấp máu Đường. Nếu ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, máu đường tăng mạnh và tương ứng với lượng insulin được giải phóng vào máu để chống lại điều này.
Sản phẩm đường huyết giảm và do nồng độ insulin cao thường quá thấp. Thậm chí hơi thấp đường huyết gây ra cảm giác đói. Điều này giải thích tại sao sau khi tiêu thụ đồ ngọt hoặc các sản phẩm bột mì trắng (GI cao), chẳng hạn như cảm giác đói lại phát triển rất nhanh, lên đến đói cồn cào.
Ngoài ra, một số “kháng insulin”Phát triển thông qua không đổi đường huyết đỉnh và giải phóng insulin tương ứng. Điều này có nghĩa là sự nhạy cảm của cơ thể đối với insulin giảm đi và tuyến tụy phải cung cấp ngày càng nhiều insulin để đạt được hiệu quả tương tự. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sự gia tăng lượng đường trong máu sau khi ăn một số loại thực phẩm có thể rất khác nhau ở mỗi người.
Loại chế biến và thành phần của thực phẩm cũng rất quan trọng. Do đó, một phần chất béo cao hơn, gây ra bởi sự chậm trễ của việc tiếp nhận đường có tác động khá lớn đến việc tăng lượng đường trong máu. Chế độ ăn kiêng dựa trên Glyx Chế độ ăn uống nguyên tắc chủ yếu bao gồm Ngoài ra: Tuy nhiên, rất hạn chế thực phẩm có chỉ số Glykämischen cao như bột mì trắng và các sản phẩm phát triển từ nó và đồ ngọt.
Các khuyến nghị dinh dưỡng này phần lớn tương thích với các nguyên tắc của một chế độ ăn uống. Tuy nhiên, hàm lượng carbohydrate thường không tương ứng với các khuyến nghị hiện tại. Đôi khi nó chỉ là 25% (khuyến nghị 50 đến 55%).
Mập, cholesterol và calo trong hàng ngày chế độ ăn uống thường cao hơn khuyến nghị. Người ta cũng thường khuyên không nên ăn chất béo và carbohydrates với nhau. Chế độ ăn kiêng Glyx xuất phát từ cái gọi là chế độ ăn uống tách biệt theo Tiến sĩ Hay.
Ở đó, người ta cho rằng chất béo và carbohydrates không thể tiêu hóa cùng nhau. Không có bằng chứng cho điều này và việc tách các chất dinh dưỡng không có cơ sở khoa học.
- Bánh mì nguyên cám
- Cháo bột yến mạch
- Xung
- Mì ống nguyên hạt
- Gạo nguyên hạt và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt khác
- Rau
- Trái Cây
- Sản phẩm sữa ít béo
- Thịt, cá và trứng được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng Glyx
Tất cả các bài trong loạt bài này:
