Các loài cây hà thủ ô Nhật Bản khác nhau mọc lan từ các khu vườn như những sinh vật mới sinh trong cảnh quan rộng mở đang là tâm điểm của các nhà sinh thái học cảnh quan và đông đảo công chúng. Bởi vì chúng có thể sinh sôi và lây lan nhanh chóng, chúng hiện được coi là loài thực vật có vấn đề vì chúng thay thế một phần thảm thực vật bản địa. Những loài hà thủ ô này đã di cư từ châu Á bao gồm hà thủ ô Sakhalin (Fallopia sachalinensis), hà thủ ô lâu năm Nhật Bản (Fallopia japonica hoặc Polygonum cuspidatum), và các giống lai của cả hai loài.
Sự xuất hiện và trồng cây hà thủ ô lâu năm của Nhật Bản.
Cây hà thủ ô lâu năm tạo thành giá thể kín dày đặc. Đặc điểm này đã cho phép cây hà thủ ô trở thành một loại cây cảnh phổ biến, có thể nhanh chóng làm cảnh cho những khu vực có bóng râm của những khu vườn rộng lớn. Cây hà thủ ô Nhật Bản thuộc họ Polygonaceae (họ hà thủ ô), trong đó có nhiều loài bản địa cũng được biết đến. Phạm vi bản địa của nó ở Đông Á là Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Fallopia japonica đã được giới thiệu cách đây hơn một trăm năm như một loài cây cảnh, cây làm thức ăn gia súc và đồng cỏ nuôi ong. Thân của loại cây lâu năm cứng cáp này, có thể phát triển cao vài feet, mang trang trí lá hình bầu dục lớn. Cây hà thủ ô lâu năm tạo thành giá đỡ dày đặc không cho cây phát triển. Những đặc điểm này đã cho phép cây hà thủ ô trở thành một loại cây cảnh phổ biến có thể được sử dụng để phủ xanh nhanh chóng ngay cả những khu vực bóng râm của những khu vườn rộng lớn. Hà thủ ô Nhật Bản sinh sản chủ yếu qua thân rễ, là loại rễ tích trữ mạnh. Điều này ủng hộ sự lây lan không kiểm soát của nó.
Tác dụng và ứng dụng
Các nhà quản lý cảnh quan cố gắng ngăn chặn sự lây lan của loài thực vật xâm lấn này. Một phần bởi vì điều này tỏ ra khó khăn, có nhiều cách tiếp cận khác nhau để sử dụng các sản phẩm của cây đang phát triển nhanh và do đó làm suy giảm dân số. Nhà máy tạo ra nhiều sinh khối trong thời gian ngắn. Điều này có thể cho phép nó được sử dụng như một loại cây trồng năng lượng. Đã có một hình thức được trau dồi đang được thảo luận cho mục đích này. Các công thức nấu ăn khác nhau nên làm cho việc sử dụng các dạng hoang dã để làm dinh dưỡng hấp dẫn. Trong ẩm thực Nhật Bản, có một số chế biến truyền thống sử dụng hà thủ ô, được gọi là "itadori" ở đó. Thông thường, các chồi non được sử dụng. Chúng được bóc vỏ và luộc chín. Sau đó, chúng được ngâm trong nước và muối để bảo quản chúng trong một thời gian. Khi mà nước được đổ ra một lần nữa, nó loại bỏ một số axit oxalic từ rau. Ví dụ, Itadori được sử dụng cùng với các loại rau khác để làm chả giò hoặc để chế biến sushi. Trong ẩm thực truyền thống của Đức, chồi của hà thủ ô có thể được sử dụng theo cách tương tự như cây đại hoàng. Chua của họ hương vị và axit oxalic nội dung gợi ý phương pháp chuẩn bị tương tự. Do đó, những người thích các loại thảo mộc hoang dã và các công thức nấu ăn sáng tạo sử dụng hà thủ ô, chẳng hạn như một thành phần trong các món ăn ngon, chế biến, mứt, bánh ngọt và nước chanh. Là một loại rau, phần thân non, có vị chua thường được chế biến nhiều nhất. Các phương pháp chuẩn bị tương tự như phương pháp của măng tây. Bởi vì chúng rỗng, thân cây non dày thậm chí có thể được nhồi ngọt hoặc mặn. Lá mềm và chồi rễ tươi vào mùa thu cũng có thể ăn được như rau. Nướng trong bột bia, hầm hoặc hấp với rau xào, hà thủ ô Nhật Bản giúp cung cấp cho cơ thể vitamin, khoáng sản và chất phytochemical. Hàm lượng Reservatol của nó đặc biệt đáng kể. Chất thực vật thứ cấp thuộc về polyphenol. Đây được coi là chất chống oxy hóa hiệu quả và chất nhặt rác triệt để, cùng với vitamin, có tác dụng tăng cường lẫn nhau. Bởi vì chúng ngăn chặn các tế bào bị tổn thương do hoạt động tích cực ôxy phân tử, họ củng cố hệ thống miễn dịch. Reservatol cũng được cho là làm giảm nguy cơ phát triển xơ cứng động mạch và ung thư. Trong bệnh tiểu đường, ăn hà thủ ô có tác dụng hữu ích đối với máu đường các cấp độ. Tuy nhiên, không nên dùng những cọng già vì chứa quá nhiều axit oxalic.
Ý nghĩa sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Tác dụng hữu ích của hà thủ ô Nhật Bản đối với con người và đối với các bệnh thực vật đã được biết đến từ lâu. Nó được coi là ức chế vi khuẩn, virus và nấm. Nó cải thiện máu áp lực, có thể giảm bớt đau và lọc máu. Được sử dụng cho tất cả các bộ phận của cây, ví dụ như phân lỏng cây rong biển, ngăn ngừa sự xâm nhập của nấm mốc đối với rau diếp và dâu tây như một sản phẩm bảo vệ thực vật. Nó cũng có thể được sử dụng hiệu quả để chống lại bệnh nấm chẳng hạn như bệnh phấn trắng và mốc sương trên cà chua. Ở Châu Á, cây được dùng để thúc đẩy lưu thông, giải độc và làm thuốc lợi tiểu. Châu âu thuốc thảo dược khuyến cáo hà thủ ô Nhật Bản như một loại rau để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Nó được cho là có tác dụng kéo dài tuổi thọ do tác động tích cực của Reservatol đối với sự trao đổi chất và quá trình lão hóa. Trong phòng thí nghiệm, nó đã được chứng minh là có tác dụng ức chế ung thư tế bào. Thành phần hoạt tính thực vật emodin, cũng được chứa, ảnh hưởng đến một loại enzyme đóng một vai trò trong đường sự trao đổi chất. Tác dụng có lợi trên bệnh tiểu đường có thể được quy cho điều này. Nó cũng có một thuốc nhuận tràng hiệu ứng. Các mục đích sử dụng khác bao gồm cao huyết áp, kinh nguyệt chuột rút, sốt và bệnh nấm. Do hàm lượng axit tannic của chúng, nén làm từ lá hoặc rễ tươi nghiền nát có thể có tác dụng chữa bệnh có lợi trên da bệnh tật. Đó là lý do tại sao chúng được sử dụng để chữa cháy và vết thương. Chiết xuất thực vật có thể thâm nhập vào lớp màng bảo vệ của mụn trứng cá vi khuẩn. Kết quả là, chúng có thể được chống lại tốt hơn. Y học cổ truyền Trung Quốc và y học Ayurvedic của Ấn Độ chủ yếu chế biến rễ của cây hà thủ ô Nhật Bản thành chiết xuất hoặc bột. Những người bị thấp khớp, bệnh gút, viêm xương khớp và suy yếu thận chức năng có thể chỉ lấy một lượng nhỏ hà thủ ô Nhật Bản. Nếu bài tiết chức năng của thận bị suy giảm, các tinh thể oxalat có thể hình thành ở dạng sỏi thận. Đổ đi nấu ăn nước và ăn thực phẩm giàu chất xơ đồng thời làm giảm hấp thụ của axit oxalic.
