Summer savory hay còn được gọi với từ đồng nghĩa là garden savory và true savory. Các loài mặn bao gồm một số lượng lớn các chi. Trong số này, món mặn mùa hè và món mặn mùa đông thường được sử dụng hàng ngày. Đặc điểm của món mặn mùa hè là gì và nó có thể được sử dụng để làm gì?
Sự xuất hiện và trồng trọt của mùa hè mặn.
Những người bị nhờn và không tinh khiết da chăm sóc da mặt tắm hơi với món mặn mùa hè. Mùa hè mặn là một loài thực vật thuộc chi mặn. Nó thuộc về tiểu thể loại của labiates. Sự đa dạng của món mặn mùa hè có ở nước ta có xuất xứ từ các nước khác nhau. Món mặn mùa hè có nguồn gốc từ khu vực phía đông Địa Trung Hải, trong khi món mặn mùa đông có nguồn gốc từ miền nam châu Âu. Ngày nay, các loài có thể được tìm thấy chạy hoang dã ở các nước Địa Trung Hải và vùng Balkan. Cây thỉnh thoảng có thể được tìm thấy ở Đức và Áo. Vị trí hoàn hảo là không quá khô, nitơ-đất giàu, tơi xốp và thường có nhiều đá ở những vị trí ấm hơn. Món mặn mùa hè có thể được tìm thấy dọc theo các bờ kè đường sắt, trên các cánh đồng và trên đất nghèo. Mùa hè mặn là một loại cây thân thảo sống hàng năm và đạt chiều cao phát triển khoảng 55 cm. Lá của món mặn mùa hè và mùa đông tương tự nhau. Chúng dài tới XNUMX cm và có hình mũi mác. Lá có cuống ngắn, lông tơ và hơi có lông. Thân cây có thể trở thành gỗ. Thời gian ra hoa của savory mùa hè là giữa tháng sáu và đầu tháng mười. Chiêm ngưỡng XNUMX bông hoa màu trắng, xanh tím đến hồng nhạt có hai phần môi những bông hoa. Khi chúng trưởng thành, hạt có màu nâu sẫm, hình tròn đến hình trứng phát triển. Summer savory là loại hạt nảy mầm nhẹ, nghĩa là hạt chỉ được ấn nhẹ vào đất và cần có vị trí đủ ánh sáng trước khi trồng. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch món mặn mùa hè là ngay trước khi nó ra hoa.
Tác dụng và công dụng
Đã có từ thời La Mã, món mặn mùa hè đã được sử dụng như một loại dược thảo. Là đại diện của cây họ đậu, dễ tiêu hóa. Nó cũng được cho là có tác dụng kháng khuẩn. Các loại thảo mộc có chứa một lượng cao carvacrol (chất tự nhiên terpenoid), có tác dụng chống viêm. Carvacrol được sử dụng trong các trường hợp bệnh gút or thấp khớp. Các thành phần khác có tầm quan trọng lớn về mặt y học là các chất đắng và tannic, thymol (hoạt chất từ nhóm tinh dầu) và axit urolaic (được sử dụng như một chất chống viêm). Việc sử dụng phổ biến nhất là cho đau bụng và da các vấn đề. Khi bị đầy hơi và chuột rút trong dạ dày và ruột, mặn có thể được thực hiện như một biện pháp phòng ngừa. Được dùng dưới dạng trà, nó cũng có tác dụng chống co thắt và giúp chống lại tiêu chảy. Món mặn mùa hè cũng được thực hiện cho ăn mất ngon. Khi chuẩn bị trà, thảo mộc tươi hoặc khô được đổ lên với nước không còn sôi nữa. Ướp mặn tươi ngâm trong khoảng mười phút và sấy khô trong khoảng năm phút. Trong trường hợp ho súc miệng bằng nước trà nguội sẽ rất hiệu quả. Những người bị nhờn và không tinh khiết da, chăm sóc da mặt tắm hơi với mặn. Nó điều chỉnh sự sản xuất bã nhờn của da và nhẹ nhàng xử lý các tạp chất gây viêm. Không được chứng minh là đặc tính kháng khuẩn của mặn. Loại thảo mộc này được sử dụng để chữa các bệnh do nấm mốc gây ra. Savoury cũng có hiệu quả đối với các vấn đề liên quan đến tình dục. Ví dụ, nó được sử dụng cho rối loạn cương dương. Do tinh dầu của nó, mùa hè mặn không chỉ được sử dụng như một cây thuốc, mà còn như một gia vị trồng cây trong nhà bếp. Cho dù tươi hay khô, nó là một cổ điển trong gia vị buồng. Với nhiều loại rau thơm, gia vị giảm dần khi sấy khô, không như vậy với món mặn. Nếu nó có chất lượng đặc biệt tốt, nó thậm chí có thể làm tăng thêm mùi thơm. Các hương vị của savory là vị chua, mạnh và có một chút hăng. Nó có thể so sánh với các loại thảo mộc Địa Trung Hải, chẳng hạn như xạ hương và hương thảo. Món mặn thường được dùng để chế biến món salad đậu và các loại rau đậu, còn đậu Hà Lan, đậu lăng và các món khoai tây mang đến cho món mặn một hương vị thơm. Hơn nữa, mặn được dùng để làm thảo mộc bơ hoặc kem pho mát. Ngoài ra, cá và thịt cừu có hương vị thơm ngon vào mùa hè và hài hòa với hương vịDo hương vị đậm đà, thơm, mặn nên được sử dụng ít và có thể thêm vào các món ăn khi chúng vẫn còn nấu ăn. Do đó, nó phát triển một hương thơm tối ưu.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Do tác dụng phòng ngừa của nó trong đầy hơi, nó là một phương thuốc phổ biến. Tuy nhiên, dùng với liều lượng quá cao, tác dụng chống co thắt của mặn có thể gây tác dụng ngược. Nó dẫn đến chuột rút và quảng bá đau bụng. Đặc biệt là trong khoảng thời gian mang thai, món mặn mùa hè không nên uống. Những loại chuột rút có thể gây ra sinh non or sẩy thai. Cũng nên cẩn thận bởi dị ứng người đau khổ. Nếu có một dị ứng đến Ngải cứu, vượt qua-dị ứng (nếu có dị ứng, chất gây dị ứng cũng sẽ phản ứng với các thành phần trong các nguồn gây dị ứng khác) với món ngon mùa hè không thể loại trừ. Nếu cần thiết, lượng và liều lượng chắc chắn nên được làm rõ với bác sĩ. Món mặn mùa hè thường có thể được mua ở nhà trẻ. Vì nó là một loại cây hàng năm, nên cũng có thể mua vị mặn mùa đông lâu năm, nhưng loại này có hương vị đậm hơn. Món mặn khô có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thảo mộc, cửa hàng trực tuyến và cả ở các hiệu thuốc. Vì mùi thơm không bị mất đi trong quá trình bảo quản nên khi mua sẽ có rất ít rủi ro. Khi mua hàng vẫn cần chú ý đến bao bì có niêm phong thơm.
