Axit dạ dày sản xuất xảy ra thông qua các màng nhầy của dạ dày. Axit là chất bài tiết quan trọng nhất trong quá trình tiêu hóa. Nó chủ yếu bao gồm axit hydrochloric. Chất lỏng, còn được gọi là dịch dạ dày, ít nhiều nhớt và trong. Ở trạng thái bình thường, axit hydrochloric trong dạ dày có một tập trung từ 0.5 đến 1 phần trăm. Hơn nữa, axit dịch vị được cấu tạo bởi chất nhầy, enzyme phân tách protein vị dịch tố và mucoprotein, chịu trách nhiệm về hấp thụ of vitamin B12. Cái gọi là rennin, hỗ trợ quá trình đông tụ sữa protein, cũng có mặt.
Sản xuất axit dạ dày là gì?
Dạ dày sản xuất axit diễn ra thông qua màng nhầy của dạ dày. Axit là chất bài tiết quan trọng nhất trong quá trình tiêu hóa. Khi dạ dày trống rỗng, axit dịch vị có độ pH xấp xỉ 0. Điều này tăng lên 2 đến 4 khi dạ dày đầy. Dịch dạ dày được sản xuất cả giữa các bữa ăn và trong thời gian nghỉ ngơi vào ban đêm. Cường độ cao nhất vào khoảng nửa đêm và sau đó giảm đáng kể cho đến sáng sớm. Quá trình tiêu hóa hoặc sử dụng thức ăn của axit dạ dày xảy ra bằng phương pháp phân cắt thủy phân (thủy phân), một phản ứng với nước. Trong quá trình này, protein trong dạ dày được chuyển đổi thành từng amino axit hoặc chuỗi chúng. Về mặt sinh học tế bào, axit dịch vị bao gồm các proton và clorua các ion. Dạ dày niêm mạc chịu trách nhiệm sản xuất clorua các ion. Các ống dẫn lớn hơn và nhỏ hơn của nó chứa cái gọi là tế bào chứng từ, chúng nhận các kích thích để tiết ra clorua các ion. Đến lượt mình, các tế bào biểu mô của dạ dày niêm mạc ngăn chặn dịch vị phân hủy và cuối cùng là tiêu hóa màng tế bào. Điều này tương đương với sự tự hủy hoại của dạ dày. Nếu axit dạ dày đi vào thực quản, ợ nóng các kết quả. Nếu điều này xảy ra thường xuyên hoặc thường xuyên, sự biến đổi tế bào của mô bao phủ (biểu mô) của thực quản có thể dẫn đến, có thể dẫn đến ung thư. Nếu quá nhiều axit dịch vị được tạo ra, dạ dày sẽ hoạt động quá mức, có thể dẫn đến ợ nóng cũng như cảm giác no và đâm đau dạ dày. Các triệu chứng đi kèm này thường xảy ra ở viêm dạ dày cấp tính. Nhiễm toan có thể được ngăn chặn bằng cách cắt giảm rượu, nicotine và cà phê. Thông thường, thức ăn quá béo và quá cay cũng đóng một vai trò tiêu cực. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, không đổi căng thẳng có thể làm khó chịu axit cân bằng trong dạ dày. Nếu các yếu tố này được tính đến mà các khiếu nại vẫn kéo dài, bác sĩ nên tìm ra các nguyên nhân có thể gây bệnh ở dạ dày, ruột hoặc thực quản.
Chức năng và nhiệm vụ
Khoảng hai lít dịch vị được cung cấp hàng ngày. Sự sản sinh của nó được kích thích đáng kể ngay sau khi thức ăn được tiêu hóa gặp trong dạ dày niêm mạc. Sau đó dạ dày lập tức tự động giãn nở. Các axit hydrochloric trong dịch vị đặc biệt tấn công protein trong thức ăn và phá vỡ chúng. Đồng thời, axit dạ dày chống lại vi khuẩn và virus đặc biệt là trước khi chúng có thể gây bệnh. Chất nhầy, cũng có trong axit dịch vị, phần lớn được cung cấp bởi các tế bào bề mặt của niêm mạc dạ dày. Nó tạo thành một lớp màng mỏng, đóng kín hoàn toàn bên trong dạ dày. Đây là cách để dạ dày tự bảo vệ chống lại axit clohydric. Sản xuất axit dạ dày có thể được chia thành ba giai đoạn. Đầu tiên, sự tiết dịch vị được kích thích bằng cách suy nghĩ về thức ăn cũng như nhận thức về thị giác và mùi. Đây là cái gọi là cái đầu giai đoạn, vì nó được kích hoạt bởi sự kích thích của dây thần kinh X.dây thần kinh phế vị) Được bắt đầu. Tiếp theo là giai đoạn dạ dày, trong đó dạ dày căng ra và được kích thích về mặt hóa học bởi protein, gia vị, v.v. Cuối cùng đến giai đoạn gọi là ruột, trong quá trình sản xuất axit dạ dày bị ức chế hoặc bị chặn lại do ảnh hưởng của nội tiết tố, vì bã thực phẩm đã đến tá tràng. Axit dạ dày ngăn cản vi khuẩn, vi trùng và ký sinh trùng xâm nhập vào ruột bằng cách giết chết hầu hết mọi thứ có thể gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, nếu dịch vị tiết ra không đủ, thức ăn sẽ không thể được tận dụng đúng cách. Đặc biệt là protein, carbohydrates và chất béo sau đó không được phân hủy đầy đủ.
Bệnh tật và phàn nàn
Hậu quả của việc thiếu hụt axit dạ dày là vô cùng đa dạng. Đầy hơi, tiêu chảy hoặc dai dẳng táo bón thường xuyên xảy ra.Ợ nóng cũng có thể trở nên đáng chú ý, thậm chí thường xuyên hơn so với khi có quá nhiều axit trong dạ dày. Đồng thời, chứng không dung nạp thực phẩm phát triển, ví dụ như rau xanh, đậu lăng và các loại hạt. Bàn là và vitamin thiếu sót, da các bệnh như mụn trứng cá or eczema, Và thậm chí hen suyễn Có thể phát triển. Trong nhiều trường hợp, móng tay trở nên giòn và nứt nẻ. Đột nhiên rụng tóc cũng có thể liên quan đến việc thiếu axit dạ dày. Do sự phân hủy không hoàn toàn của các thành phần thức ăn, cơ thể cũng thường thiếu canxi, đồng, magiê, mangan, selen và kẽm. Việc thiếu protein do chế biến thực phẩm không đầy đủ có thể dẫn đến nghiêm trọng máu thiếu máu (thiếu máu của máu). Ngoài ra, có thể gây tổn hại đến các chức năng thần kinh và màng nhầy của dạ dày. Sugar trong thực phẩm và đồ uống nói riêng hạn chế đáng kể việc sản xuất axit dịch vị. Giảm glucose do đó, luôn luôn tốt cho sức khỏe và hành xử tốt. Nếu nghi ngờ có quá nhiều axit dạ dày, việc tiêu thụ bột yến mạch thô hàng ngày sẽ giúp ích. Trong trường hợp như vậy, nước ép khoai tây tươi nghiền hơi loãng cũng được khuyên dùng. Nước trái cây nguyên chất của aloe vera, hoa chamomile, bạc hà cay và nhân mã (loại thảo mộc đắng) cũng có hiệu quả chống lại tăng tiết. Bất kỳ loại thuốc tốt cho dạ dày nào cũng có thể có tác dụng hữu ích trong việc điều chỉnh sản xuất axit dạ dày. Trên tất cả, các biện pháp hoàn toàn bằng thảo dược được khuyến khích về vấn đề này.
