In lạnh thời tiết mùa đông, quần áo ấm nói riêng thường giúp chúng ta không bị đông lạnh. Nhưng không phải lúc nào chỉ áo khoác, mũ và khăn quàng cổ cũng phải giữ ấm cho chúng ta - có một cách khác: theo y học cổ truyền Trung Quốc (TCM), cũng có một số loại thực phẩm có tác dụng làm ấm cơ thể. Sau đây, chúng tôi giới thiệu đến bạn những lạnh và tiết lộ những loại thực phẩm bạn nên tránh trong mùa đông. Chúc bạn vui vẻ với món ăn chống lạnh của chúng tôi!
TCM: Hâm nóng thức ăn
Y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) phổ biến ở Trung Quốc cũng như khắp khu vực Châu Á. Một số phương pháp của TCM cũng được thiết lập ở Châu Âu. Bao gồm các châm cứu, ví dụ. Các thủ tục như thế này thường được sử dụng bởi các nhà thực hành thay thế, nhưng đang gây tranh cãi từ quan điểm khoa học. Theo TCM, có những thực phẩm giàu âm, giàu dương. Thực phẩm giàu âm có tác dụng giải nhiệt do đó đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè. Trong số đó có các loại trái cây họ cam quýt và dưa chuột hoặc cà chua. Mặt khác, vào mùa đông, chúng ta có xu hướng tìm đến những thực phẩm giàu chất dương giúp làm ấm cơ thể từ bên trong.
Những thực phẩm này làm ấm từ bên trong
Cho dù đó là thịt, rau hoặc đồ uống, bạn có thể tìm thấy thức ăn hâm nóng ở khắp mọi nơi. Với thịt, đặc biệt là các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hay thịt thú săn được cho là có tác dụng làm ấm cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều: Các nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều thịt đỏ sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thay vì thịt, hãy thử một miếng cá thường xuyên hơn. Ở đây, các giống sau được cho là đặc biệt nóng lên:
- Cá trích
- Cá tuyết
- cá chim
- Cá ngừ
Đối với các loại rau, giống như mùa xuân hành hoặc tỏi tây được khuyến khích đặc biệt. Ngoài ra, các loại rau mùa đông như củ cải đường hoặc bí ngô cũng có tác dụng làm ấm. Khi nói đến trái cây, bạn nên chọn mận, lựu và quất. Ngoài ra, hạt dẻ, phỉ và quả óc chó cũng có tác dụng làm ấm cơ thể. Thận trọng: những người cũng dễ đổ mồ hôi vào mùa đông và bị cao huyết áp hiếm khi nên dùng thức ăn hâm nóng.
Gia vị bốc cháy chống lại cái lạnh
Thực phẩm có tác dụng làm ấm đặc biệt khi được ủ với các loại gia vị phù hợp. Trong nhiệt độ mùa đông, các loại gia vị sau đây được đặc biệt khuyến khích:
- cây hồi
- Ớt
- Món cà ri
- Gừng khô
- tỏi
- Ngò thơm
- Cây caraway
- Quế
Lưu ý: Đối với những người gặp khó khăn với nóng bừng hoặc có vấn đề với máu áp lực và / hoặc dạ dày, các loại gia vị trên là phù hợp - nếu có - chỉ với số lượng nhỏ.
Sự chuẩn bị chính xác
Theo TCM, không chỉ thực phẩm mà việc chuẩn bị cũng đóng một vai trò quan trọng. Do đó, thực phẩm được nấu càng lâu thì càng có thể tích trữ được nhiều năng lượng hơn. Do đó, thực phẩm nấu chín, chiên, hấp hoặc nướng được ưu tiên hơn thực phẩm sống trong mùa đông. Hầu hết thời gian, quyết định này thậm chí đến một cách tự nhiên: Trong khi chúng ta thích ăn salad giòn vào mùa hè, chúng ta thấy các món hầm và súp đặc biệt dễ chịu vào mùa đông. Những người thường lạnh nên ăn thức ăn ấm thường xuyên nhất có thể. Ví dụ: đối với bữa sáng, bạn có thể chuyển sang bột yến mạch ấm hoặc ít nhất là nướng bánh mì thay vì một loại ngũ cốc lạnh. Vào bữa trưa, bạn có thể chuyển sang món rau nướng thay vì salad, và vào buổi tối, bạn nên dùng súp nóng hoặc món hầm ấm.
Chọn đồ uống phù hợp
Khi nói đến đồ uống, mới làm trà đặc biệt là đảm bảo rằng chúng tôi thực sự ấm áp. Nhưng hãy cẩn thận: ngay cả khi tất cả trà Thoạt nhìn có vẻ ấm áp, điều này không phải vậy. Trong bất kỳ trường hợp nào, trà với các loại gia vị như cây hồi, cây thì là, gừng, thảo quả, Cây caraway, Đinh hương or quế có tác dụng làm ấm. Nhiều loại gia vị này được chứa trong cái gọi là trà yogi. Cà Phê và rượu vang đỏ cũng được cho là có tác dụng làm ấm, theo TCM - nhưng cả hai chỉ nên thưởng thức ở mức vừa phải.
Thận trọng: nguy cơ lạnh!
Nếu bạn dễ bị đông lạnh vào mùa đông, bạn nên tránh những thực phẩm có tác dụng làm lạnh. Điều này áp dụng cho các loại thực phẩm sau đây, trong số những thực phẩm khác:
- Các loại trái cây miền Nam như chanh, cam, dứa hay kiwi.
- Rau sống như cà chua, dưa chuột, xà lách, bông cải xanh và súp lơ trắng.
- Các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa hoặc kem pho mát.
- trà đỏ, xanh và đen và trà hoa cúc
Tìm số dư phù hợp
Ngay cả khi bạn bị lạnh trong mùa đông, điều đó không có nghĩa là bạn phải từ bỏ hoàn toàn những thực phẩm giải nhiệt. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải kết hợp các loại thực phẩm một cách hợp lý: Ví dụ, đừng chỉ ăn salad vào buổi tối mà hãy thêm salad làm món ăn kèm với thịt hoặc cá nướng. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng tìm thấy cân bằng giữa làm lạnh và hâm nóng thức ăn.
Điều gì khác giúp ích
Tay lạnh và chân lạnh trong TCM được coi là kết quả của sự tắc nghẽn năng lượng. Để giải quyết tình trạng tắc nghẽn này, một mặt bạn có thể tiếp cận để hâm nóng thức ăn. Mặt khác, TCM cũng khuyến nghị hoạt động thể chất để dòng năng lượng hoạt động trở lại. Vì vậy, hãy ra ngoài đi dạo và tập thể dục - điều này cũng cung cấp hơi ấm từ bên trong. Và nếu không có gì khác hữu ích, bạn sẽ chỉ cần lấy một chiếc áo khoác dày, ủng mùa đông, găng tay và những thứ tương tự.
