Căng thẳng oxy hóa: Thử nghiệm chống oxy hóa

Trong cơ thể con người, cái gọi là “gốc tự do” được hình thành trong mọi tế bào trong quá trình trao đổi chất, các gốc tự do thiếu điện tử và luôn háo hức giành lấy điện tử còn thiếu này từ phân tử khác. Trong quá trình này, các gốc mới luôn được tạo ra và một phản ứng dây chuyền dẫn đến sự nhân lên liên tục của các gốc trong cơ thể. Kết quả của phản ứng dây chuyền này, căng thẳng xảy ra. Các gốc tự do - stress oxy hóa - được kích hoạt bởi, trong số những thứ khác:

Nguyên nhân hành vi

  • Chế độ ăn uống ít chất quan trọng (ít sản phẩm ngũ cốc, ít hơn 5 phần rau và trái cây (400-800 g / ngày), ít sữa và các sản phẩm từ sữa, ít hơn một đến hai con cá mỗi tuần, v.v.).
  • Suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng - bao gồm cả quá mức và thiếu dinh dưỡng.
  • hút thuốc - Các chất hít phải trong một lần hút thuốc lá sẽ tạo thành 1015 gốc tự do trong phổi - nhiều gấp trăm lần so với lượng tế bào cơ thể chúng ta tự tạo ra. Thải độc nhựa đường hít vào đồng thời tạo ra thêm 1014 gốc tự do.
  • Tia UV - ví dụ, ánh sáng mặt trời, phòng tắm nắng.
  • Lao động chân tay
  • Các môn thể thao cạnh tranh và thành tích cao

Nguyên nhân liên quan đến bệnh

Gốc tự do - stress oxy hóa - thiệt hại:

  • Protein
  • Axit béo
  • Carbohydrate [
  • Collagen
  • Elastin
  • Mucopolysaccharid
  • Lipid từ đó màng tế bào và các bào quan khác như mitochondria (nhà máy của tế bào) và lysosome được xây dựng.

Các gốc tự do - stress oxy hóa - làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, chẳng hạn như:

Hơn nữa, các gốc tự do có thể tấn công máu tàu và phản ứng với nhân tế bào và thông tin di truyền (DNA), dẫn đến đột biến - thay đổi thông tin di truyền.

Kiểm tra chất chống oxy hóa

Sản phẩm chất chống oxy hóa thử nghiệm cung cấp thông tin về tỷ lệ các gốc tự do với chất chống oxy hóa (chất nhặt rác gốc). Thử nghiệm cho thấy cơ thể có khả năng biến các gốc tự do thành vô hại như thế nào, do đó bảo vệ bản thân khỏi tác hại của các gốc tự do. Đồng thời, chất chống oxy hóa thử nghiệm cung cấp thông tin về mức độ và mức độ nghiêm trọng của quá trình oxy hóa căng thẳng, do đó cho phép đầy đủ điều trịCác phép thử sau có thể được thực hiện: Xác định tính oxi hóa căng thẳng.

  • ImAnOx - xác định khả năng của máu plasma để kết xuất peroxit vô hại.
  • PerOx - xác định lipid và hydroperoxit.
  • Kiểm tra D-ROM - oxy hóa kiểm tra căng thẳng. Kiểm tra d-ROMs cho thấy mức độ căng thẳng của gốc tự do.
  • Malondialdehyde (MDA) - Dấu hiệu chẩn đoán trong phòng thí nghiệm cho quá trình peroxy hóa lipid.
  • 4-Hydroxy-2-nonenal (HNE) và 2-propenal (acrolein) - chỉ thị gián tiếp của stress oxy hóa (là sản phẩm cuối cùng của quá trình peroxy hóa lipid).

Xác định tiềm năng chống oxy hóa

  • Xác định enzym - glutathione peroxidase, superoxide dismutases (SOD) và các chất khác

    • .

  • Tập trung of chất chống oxy hóa vật liệu xây dựng - vitamin C và E, giảm glutathione (GFH), A xít uric.
  • Nguyên tố vết - kẽm và selen
  • Thử nghiệm BAP (Tiềm năng chống oxy hóa sinh học) - giá trị BAP cung cấp thông tin về trạng thái của hệ thống bảo vệ chống oxy hóa của cơ thể chống lại các gốc tự do.

Dấu hiệu gián tiếp cho nguy cơ tăng stress oxy hóa.

Dấu hiệu gián tiếp về tác động của stress oxy hóa.

Lợi ích

Những người bù đắp cho việc cung cấp không đủ các chất quan trọng trong thời gian thích hợp - phù hợp với yêu cầu bổ sung chất quan trọng của cá nhân họ - thông qua lựa chọn thực phẩm hoặc chế độ ăn uống phù hợp bổ sung, góp phần đáng kể vào việc làm cho các gốc tự do có hại trong cơ thể trở nên vô hại và do đó ngăn chặn các tác động tiêu cực của chúng.