Rất nóng ớt cayenne được sử dụng trên toàn thế giới để nêm các món ăn. Nếu bạn cắn vào một trong những quả nhỏ cay, bạn sẽ cảm thấy cay nồng đốt cháy cảm giác trong miệng, mà một số người cảm thấy khó chịu. Thành phần hoạt tính của ớt cayenne vẫn còn chữa lành các bệnh khác nhau và cũng được sử dụng để phòng ngừa.
Sự xuất hiện và trồng ớt cayenne
Quả mọng, thường được gọi là ớt, hương vị hơi đắng, hơi khói và hơi cay. Ớt cayenne là một loại cây trồng rất lâu đời. Cayenne tiêu (Ớt frutescens) còn được gọi là ớt hoặc tiếng Tây Ban Nha tiêu. Nó thuộc họ bọ cạp (Solanaceae). Cây bán thân lâu năm, mọc cao từ nửa mét đến một mét. Các lá thay thế của nó có hình bầu dục hoặc hình mác. Vào thời điểm ra hoa (tháng XNUMX đến tháng XNUMX), cây bụi mang hoa màu trắng hình ngôi sao, phát triển trong 5 đến 7 răng. Sau đó, cây hình thành những quả dài 2 cm, hình nón nhọn và hếch với bề mặt nhẵn bóng màu đỏ. Quả mọng, thường được gọi là ớt, hương vị hơi đắng, hơi khói và hơi cay. Cayenne tiêu là một loại cây trồng rất lâu đời. Cây bụi đã được trồng ở Peru vào khoảng năm 7000 trước Công nguyên. Với Christopher Columbus, vỏ bọc đã đến được Tây Ban Nha. Ngày nay, ớt cayenne được trồng trên toàn thế giới ở nhiều vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ớt cayenne bán sẵn trên thị trường có chứa các loại ớt khác ngoài giống ớt cayenne.
Tác dụng và ứng dụng
Như một phương thuốc tự nhiên, chỉ sử dụng vỏ khô chín, dầu nhựa và nước ép đặc của bụi cây. Quả ớt có chứa capsaicinoids, caroten, flavonoids, dầu và rất nhiều vitamin C. Capsaicinoids là những chất làm cho vỏ có vị cay hương vị. Đại diện quan trọng nhất của nhóm hoạt chất này là capsaicin, một phần trăm trong số đó được chứa trong vỏ. Để có được những tác dụng tích cực của nó, người dùng phải dùng hàng ngày hoặc ít nhất là một đợt điều trị kéo dài vài tuần. Cây thuốc cổ phương được sử dụng bên trong và bên ngoài. Người bệnh ăn ớt khô dưới dạng ớt khô trong bữa ăn (hoặc chế biến sẵn) hoặc ăn kiêng bổ sung ở dạng viên nang. Đã hai lần một viên nang mỗi ngày uống trong bữa ăn làm giảm bớt sự khó chịu và hoạt động ngăn ngừa bệnh tật. Như một giải pháp súc miệng, ớt cayenne giúp giảm đau họng. Trong sử dụng bên ngoài, capsaicin có sẵn trong thuốc mỡ, kem, miếng dán y tế và làm thuốc đắp. Thành phần hoạt tính được dung nạp tốt bởi hầu hết người dùng. Tuy nhiên, capsaicin các chế phẩm không nên được sử dụng trong các trường hợp dị ứng đến các sản phẩm ớt chuông. Sử dụng kéo dài có thể gây ra các triệu chứng giống như nghiện ở bệnh nhân viêm đại trang co thăt hay cáu kỉnh dạ dày. Với liều lượng chính xác, hoạt chất không gây hại cho phụ nữ mang thai. Áp dụng bên ngoài, nó có thể gây ra da mẩn đỏ và các kích ứng da khác ở những bệnh nhân có làn da rất nhạy cảm. Khi sử dụng bên ngoài, các chế phẩm của ớt cayenne không được dính vào mắt hoặc mũi, vì điều này có thể gây ra đốt cháy mắt và kích ứng niêm mạc mũi. Ngoài ra, chúng không được áp dụng để mở vết thương trong mọi trường hợp. Người dùng các sản phẩm ớt cayenne lý tưởng nên hạn chế xử lý nhiệt bổ sung, vì cảm giác nhiệt độ bị thay đổi khi sử dụng capsaicin trong thời gian dài. Tốt nhất nên dùng thuốc với thời gian trễ từ các sản phẩm ớt.
Ý nghĩa sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Chất capsaicin chứa trong ớt cayenne có nhiều sức khỏe-tính chất khuyến mãi. Nó tăng lên máu chảy đến da, ngăn ngừa các vấn đề về tuần hoàn. Ngoài ra, thành phần hoạt tính giúp loại bỏ tình trạng căng cơ ở vai, cổ, cánh tay và cột sống. Khi bệnh nhân bôi sản phẩm capsaicin lên vùng bị ảnh hưởng, vùng da này sẽ đỏ và trở nên ấm đến mức độ căng thẳng nhanh chóng thuyên giảm. Ngoài ra, thành phần hoạt tính giúp làm dịu nhẹ đau thần kinh. Vùng thắt lưng do đó thường được chữa khỏi bằng capsaicin miếng dán nhiệt. Cùng với đất sét, mù tạc Dầu và nước, capsaicin là một thành phần của gói Munari, được sử dụng để chữa bệnh đau và căng thẳng trong hệ thống cơ xương (thấp khớp, viêm khớp, khiếu nại sau tai nạn thể thao). Được sử dụng trong nội bộ, ớt cayenne AIDS tiêu hóa và giảm đau bụng. Bằng cách cải thiện máu chảy đến dạ dày niêm mạc, nó bảo vệ dạ dày và ngăn chặn Viêm dạ dày.Nó cải thiện gan sức khỏe bằng cách giúp ngăn ngừa sự phát triển của xơ hóa và do đó là xơ gan và gan ung thư. Trong trường hợp sẹo hiện tại của gan mô, ớt ức chế sự tiến triển của xơ hóa. Cải tiến giá trị gan làm giảm cholesterol các cấp độ. Một ít ớt cay cũng có tác dụng tốt trong việc chữa bệnh và ngăn ngừa bệnh tiểu đường: nó hạ thấp buổi sáng máu đường đồng thời giảm insulin bài tiết. Tiêu thụ thường xuyên, nó làm giảm insulin sức đề kháng của các tế bào. Ngoài ra, tác dụng làm loãng máu của ớt cayenne đã được chứng minh bởi các nghiên cứu lâm sàng. Điều này có thể ngăn ngừa tắc mạch, tim các cuộc tấn công và bệnh tim mạch. Vì capsaicin là một chất chống oxy hóa, nó củng cố hệ thống miễn dịch. Nó ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh nấm và chữa lành các chứng viêm mãn tính. Các nghiên cứu lâm sàng thậm chí còn chứng minh hiệu quả của nó trong ung thư điều trị: hoạt chất kích hoạt chương trình tự sát của các tế bào bị thay đổi bệnh lý. Loại vỏ nhỏ Nam Mỹ cũng thích hợp để giảm trọng lượng. Nếu người ăn kiêng cũng sử dụng capsaicin, nhiệt độ cơ thể tạm thời tăng lên, làm tăng đáng kể mức tiêu hao năng lượng của cơ thể. Ngoài ra, hoạt chất trong ớt đảm bảo giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể và còn làm giảm cảm giác đói và thèm đồ ngọt, chất béo. Vỏ màu đỏ đa năng cũng ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần: đốt cháy cảm giác gây ra trong miệng khi ăn vỏ quả dẫn đến việc giải phóng endorphins, giúp cải thiện tâm trạng của người dùng. Capsaicin thậm chí còn thúc đẩy hiệu lực của nam giới. Bằng cách tăng lưu lượng máu đến các cơ quan sinh dục, chứng bất lực được ngăn chặn và điều trị chứng suy nhược tiềm năng hiện có.
