Vitamin B2 là một loại vitamin của phức hợp vitamin B nhóm. Được biết đến trước đây như vitamin G, vitamin B2 còn được gọi là riboflavin hoặc lactoflavin. Phổ biến, vitamin B2 được gọi là “vitamin tăng trưởng”.
Phương thức hoạt động của vitamin B2
Vitamin B2 được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Trong số những thứ khác, vitamin B2 được tìm thấy trong sữa và cả trong các sản phẩm từ sữa, cũng như trong các loại rau như bông cải xanh, măng tây và rau bina.
Một trong những đặc tính chính của vitamin B2 là kém nước khả năng hòa tan. Hơn nữa, vitamin B2 là chất cảm quang, nhưng không giống như nhiều loại khác vitamin, nó có khả năng chống nhiệt và ôxy.
Phương thức hoạt động của vitamin B2 bao gồm tác dụng ngăn ngừa chống lại đau nửa đầu tại một liều 100 mg vitamin B2 mỗi ngày.
Nó cũng được sử dụng ở bất cứ nơi nào cần đến hiệu ứng phát sáng của vitamin B2 dưới tia UV. Vitamin B2 cần thiết cho cơ thể để sử dụng protein, chất béo và carbohydrates cho năng lượng.
Tầm quan trọng
Các triệu chứng thiếu hụt liên quan đến vitamin B2 hiếm khi xảy ra. Đáng chú ý nhất, chúng có thể được quan sát thấy ở phụ nữ mang thai và người nghiện rượu. Các triệu chứng của sự thiếu hụt vitamin B2 có thể tự biểu hiện dưới dạng ngoại ban, da nứt, đặc biệt là xung quanh miệng, quá mẫn cảm với ánh sáng, rối loạn tăng trưởng và đốt cháy mắt.
Một bệnh thiếu hụt điển hình sẽ là pellagra, nhưng nó cũng liên quan đến nhóm B khác vitamin. Nó thường đi kèm với da, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Cũng ở những người bị đau nửa đầu, đồng thời có thể liên quan đến việc cung cấp quá mức vitamin B2. Nếu không, các triệu chứng thiếu hụt vitamin B2 khá không cụ thể sẽ xuất hiện, có thể ảnh hưởng đến toàn bộ sinh vật.
Tầm quan trọng của vitamin B2 đối với sức khỏe là đa tạp. Ví dụ, vitamin B2 có liên quan đến sự hình thành của tuyến giáp kích thích tố, hơn nữa, vitamin B2 hỗ trợ chức năng của vitamin, đặc biệt là B6 và niacin.
Vitamin B2 cũng cần thiết cho sự phân hủy chất béo (quan trọng đối với những người có ý thức về hình thể và vận động viên) và trong việc chuyển hóa purine thành A xít uric.
Hơn nữa, vitamin B2 có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch. Vitamin B2 có tác dụng bảo vệ tế bào và cũng chống lại căng thẳng. Xinh đẹp da và lông cũng chỉ có thể được duy trì với sự trợ giúp của vitamin B2. Việc bảo tồn cơ bắp sức mạnh Ngoài ra, còn do vitamin B2; sự thiếu hụt vitamin B2 sẽ dẫn đến suy yếu sức mạnh cơ bắp cũng như thiếu khả năng vận động và giảm hiệu suất nói chung.
Đặc biệt là đối với các vận động viên, do đó, điều quan trọng là phải chú ý cung cấp đầy đủ vitamin B2 vì những lý do nêu trên.
Xuất hiện trong thực phẩm
Vitamin B2 được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Trong số những thứ khác, vitamin B2 được tìm thấy trong sữa và cả trong các sản phẩm từ sữa, cũng như trong các loại rau như bông cải xanh, măng tây và rau bina. Có rất nhiều vitamin B2 trong trứng, men, ngũ cốc và trong tất cả các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là những sản phẩm làm từ lúa mạch đen.
Ngoài ra, vitamin B2 còn có trong cá và thịt cơ. Nhu cầu của một người trưởng thành đối với vitamin B2 là khoảng 1.2 mg mỗi ngày và thường có thể được đáp ứng với mức bình thường chế độ ăn uống. Có thể nhu cầu về vitamin B2 cao hơn ở những người có nhu cầu năng lượng cao hơn, chẳng hạn như vận động viên.
Không nên sợ quá liều với vitamin B2, vì như với tất cả nước-vitamin hòa tan, quá nhiều vitamin B2 được bài tiết qua nước tiểu.
