Giới thiệu
Văn bản Ayurveda 3500 năm tuổi sức khỏe và hệ thống chữa bệnh của Ấn Độ. Thức ăn được đánh giá bởi chất lượng giàu năng lượng và hương vị được gán cho năm yếu tố không khí, lửa, đất, nước và ête (vũ trụ). Người ta chia thành ba loại hiến pháp theo đặc điểm của họ, vật lý, Vv
: Kapha, Pitta và Vata. Theo "giáo lý của sự sống", thừa cân người có tỷ lệ Kapha cao. Chúng được cho là làm suy yếu phần Kapha trong cơ thể và tăng cường các yếu tố không khí và lửa.
Đây là lượng thức ăn cay, đắng và mặn nên ăn. Có các khuyến nghị dinh dưỡng và hành vi khác nhau cho các loại thừa cân hiến pháp. Giảm cảm giác thèm ăn bằng cách tránh thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.
Trọng tâm là trái cây và rau, thường ở dạng nấu chín hoặc hấp. Từ giữa trưa trở đi, không nên ăn rau sống nữa vì chúng được cho là lên men qua đêm trong đường tiêu hóa. Khẳng định này thiếu bất kỳ cơ sở nào.
Hình thức dinh dưỡng này rất tốn kém. Nó chứa một tỷ lệ trái cây và rau quả cao, thiên về thực vật, chứa các sản phẩm ngũ cốc và thích hợp làm thức ăn lâu dài chế độ ăn uống. Thay vì đồ ngọt, tốt hơn là nên giới thiệu thư giãn bài tập.
Bạn chỉ nên ăn khi đói và giữ khoảng thời gian nhất định giữa các bữa ăn. Cơ thể nhận được sự chăm sóc yêu thương: xông hơi, tắm, mát-xa, thoa dầu, nghỉ ngơi và thiền định. Các khuyến nghị về tập thể dục phần lớn bị bỏ qua. Thanh lọc là một trong những chủ đề chính của Ayurveda chế độ ăn uống. Hình thức dinh dưỡng này cho thấy bản thân nó là rất cá nhân, nhưng là một thế giới quan và hình thức trị liệu Viễn Đông hơn là một chương trình phù hợp để giảm cân.
Quy trình của chế độ ăn uống Ayurveda
Theo cách dạy của Ấn Độ, có ba bản hiến pháp. Các loại Kapha được cho là có sự trao đổi chất khá chậm chạp, chúng thường bị từ nhẹ đến nặng và có cảm giác no hơn vật lý. Mặt khác, các loại Vata rất duyên dáng, các loại Pitta thì lại rất thể thao.
Tùy thuộc vào loại, các kế hoạch dinh dưỡng cho mỗi thể chế cũng rất riêng biệt, nhưng một số nguyên tắc cơ bản có thể được thiết lập. Để giảm cân, giảm kapha chế độ ăn uống là cần thiết: Trong chế độ ăn uống này, động vật protein trứng, pho mát và thịt được tránh càng xa càng tốt, cũng như bánh nướng, đồ ngọt và thức ăn chiên và béo. Khuyến nghị là các món ăn ấm, tự chế biến, có thể thêm nhiều gia vị: ớt, tiêu, gừng, cải ngựa và các loại thảo mộc trong vườn.
Tuy nhiên, nên giảm muối. Nên ăn ba bữa một ngày, tránh ăn vặt. Điều quan trọng là uống nhiều nước.
Nước ngọt, nước trái cây hoặc rượu không được phép. Tốt nhất là uống nước hoặc trà không đường. Theo giáo lý Ayurvedic, thiếu tập thể dục đóng một vai trò quan trọng trong béo phì, cũng như tăng căng thẳng. Đi bộ hoặc yoga, ngoài các phương pháp điều trị bên ngoài như mát-xa và điều trị đổ mồ hôi, được cho là sẽ hỗ trợ sự thành công của việc giảm cân và giúp tinh thần và tâm hồn nhẹ nhõm hơn.