Enterobacteria là tên được đặt cho một họ vi khuẩn mà nhiều loài khác nhau thuộc về. Đôi khi chúng là một phần của tự nhiên hệ thực vật đường ruột, nhưng chúng cũng có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau.
Vi khuẩn đường ruột là gì?
Enterobacteriaceae là tên chung cho các loài khác nhau của vi khuẩn. Chúng chủ yếu được tìm thấy trong ruột của người và động vật. Một số loài hình que vi khuẩn chịu trách nhiệm cho sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng như thương hàn sốt, Các bệnh dịch hạch hoặc bệnh kiết lỵ. Các dạng phụ khác, bao gồm Escherichia coli, chỉ gây nhiễm trùng khi chúng xâm nhập vào các vùng của cơ thể mà chúng không thuộc về. Điều này có thể liên quan đến đường tiết niệu hoặc mắt. Enterobacteria được xếp vào lớp Gammaproteobacteria và thuộc bộ phận (Divisio) của Proteobacteria. Ở đó chúng tạo thành một họ vi khuẩn riêng biệt. Thuật ngữ vi khuẩn đường ruột xuất phát từ thuật ngữ Hy Lạp cổ đại “enteron”, được dịch nghĩa là ruột. Vì vậy, nhiều vi khuẩn đường ruột được coi là cư dân điển hình của ruột. Tuy nhiên, nhiều vi khuẩn sống tự do không nằm trong ruột cũng được coi là thuộc họ Enterobacteriaceae.
Sự xuất hiện, phân bố và đặc điểm
Một số lượng lớn vi khuẩn đường ruột sống trong ruột của người và động vật. Tuy nhiên, chúng cũng có thể được tìm thấy trong môi trường ở nước hoặc đất. Trong số các đại diện quan trọng nhất của Enterobacteriaceae là Escherichia coli, còn được gọi là vi khuẩn coliform. Các chi quan trọng khác là Proteus như Proteus mirabilis và Proteus vulgaris, Klebsiellen như Klebsiella pneumoniae, Salmonella, Shigella, Cronobacter, Citrobacter, Enterobacter, Erwinia cũng như Edwardsiella. Trong số những đại diện đáng sợ nhất là Yersinia, vì Yersinia pestis có thể gây ra bệnh dịch hạch. Hầu hết các vi khuẩn kỵ khí là kỵ khí gram âm. Chúng có dạng hình que và đạt chiều dài từ 1 đến 5 µm. Đường kính của chúng khoảng 0.5 đến 1 µm. Enterobacteriaceae không có oxidase nên dễ phân biệt với các vi khuẩn khác. Hầu hết các loài đều được trang bị roi, cho phép chúng di chuyển. Tuy nhiên, một số chi Enterobacteriaceae không có khả năng vận động. Enterobacteriaceae được coi là vi khuẩn gram âm vì thành tế bào của chúng được cấu tạo bởi một số lớp murein cũng như màng ngoài thứ hai. Sự trao đổi chất của vi khuẩn kỵ khí là kỵ khí dễ dàng. Điều này có nghĩa là chúng có thể phá vỡ các chất thông qua quá trình oxy hóa với sự hiện diện của ôxy. Không có ôxy, đến lượt nó, có thể lên men. Hai con đường trao đổi chất kỵ khí được sử dụng để phân biệt các chi riêng lẻ. Đây là quá trình lên men axit hỗn hợp và lên men 2,3-butanediol. Quá trình lên men axit hỗn hợp dẫn đến các sản phẩm phụ và sản phẩm cuối cùng như axit. Chúng chủ yếu bao gồm axit lactic, axit succinic và A-xít a-xê-tíc. Ngược lại, butanediol vắng mặt. Trong quá trình lên men 2,3-butanediol, số lượng axit ít hơn là kết quả của quá trình lên men. Thay vào đó, số lượng lớn hơn rượu 2,3-butanediol được tạo thành. Đặc điểm của quá trình lên men 2,3-butanediol cũng bao gồm acetoin sản phẩm trung gian. Hơn nữa, sản lượng CO2 (khí) cao hơn đáng kể. Thông thường, quá trình lên men butanediol xảy ra ở các vi khuẩn đường ruột như Klebsiella, Serratia, Erwinia cũng như Enterobacter. Ngược lại, quá trình lên men axit hỗn hợp xảy ra ở Proteus, Escherichia coli và Salmonella. Bề mặt tế bào của Enterobacteriaceae chứa các kháng nguyên mà chúng có thể được xác định và phân chia. Do đó, có các kháng nguyên F, H, K và O, trong số những kháng nguyên khác.
Ý nghĩa và chức năng
Một số vi khuẩn đường ruột, chẳng hạn như Escherichia coli, là một phần tự nhiên của con người hệ thực vật đường ruột. Những chủng vi khuẩn đầu tiên xâm nhập vào cơ thể con người ngay sau khi sinh ra. Cho đến khi trưởng thành, vô số đại diện của Enterobacteriaceae cavort lớn và ruột non, theo đó, nhiều vi khuẩn có trong ruột già hơn đáng kể ở ruột non. Các hệ thực vật đường ruột đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng thủ chống lại mầm bệnh. Do đó, các vi sinh vật cư trú ở đó có ảnh hưởng đến vitamin cung cấp, hỗ trợ tiêu hóa, kích thích nhu động ruột và cung cấp năng lượng cho lớp biểu mô của ruột.
Bệnh tật
Tuy nhiên, vi khuẩn đường ruột cũng có thể gây ra nhiều loại bệnh. Ví dụ, Escherichia coli độc hại ruột, Salmonellavà Shigella thường là tác nhân gây ra các bệnh tiêu chảy, ngược lại, Escherichia coli (EHEC) và Yersinia có thể gây ra viêm của ruột (viêm ruột) kèm theo máu tiêu chảy. Tiêu chảy do vi khuẩn salmonella gây ra phần lớn là do thức ăn bị hư hỏng. Thường thì ói mửa thiết lập cùng một lúc. Các nguồn lây nhiễm điển hình là thịt lợn, thịt bò và thịt gia cầm cũng như mayonnaise, sống trứng và kem. Nhiễm trùng đường tiết niệu hầu hết do Escherichia coli, Proteus, Serratia, Klebsiella, Morganella, Citrobacter và Providencia. Trong bàng quang nhiễm trùng (Viêm bàng quang), vi khuẩn đi lên từ ruột thông qua niệu đạo vào đường tiểu bàng quang. Khoảng 80 phần trăm của tất cả bàng quang nhiễm trùng do Escherichia coli gây ra. Giới tính nữ bị ảnh hưởng đặc biệt bởi bệnh. Các niệu đạo ở phụ nữ ngắn hơn ở nam giới. Vì lý do này, vi khuẩn chỉ phải di chuyển một quãng đường ngắn hơn. Hơn nữa, lỗ niệu đạo của phụ nữ nằm gần hậu môm hơn ở giới tính nam. Vi khuẩn viêm phổi thường do vi khuẩn đường ruột như Klebsia gây ra. Bệnh do vi khuẩn Klebsiella pneumoniae gây ra. Cũng cần quan tâm là các loài Yersinia như Yersinia enterocolitica, Yersinia pseudotuber tuberculosis và Yersinia pestis. Họ gây ra viêm của ruột lớn và ruột non (viêm ruột), viêm bạch huyết các nút (viêm hạch) và bệnh dịch hạch. Căn bệnh rất dễ lây lan này trong thời cổ đại được coi là “Cái chết đen” vì nó cướp đi sinh mạng của rất nhiều nạn nhân. Tuy nhiên, trong thời hiện đại, bệnh dịch hạch rất hiếm khi xảy ra. Nó được chia thành bệnh dịch hạch, bệnh dịch hạch và bệnh dịch nhiễm trùng huyết.
