Thiếu sắt ở trẻ em | Thiếu sắt

Thiếu sắt ở trẻ em

Thiếu sắt cũng là một triệu chứng thiếu hụt phổ biến ở thời thơ ấu. Khoảng XNUMX/XNUMX trẻ em có ít nhất các triệu chứng nhẹ của thiếu sắt. Vì tế bào có nhu cầu oxy đặc biệt cao trong quá trình tăng trưởng, nhu cầu sắt cũng tăng đáng kể trong các giai đoạn tăng trưởng.

Các triệu chứng của thiếu sắt ở trẻ em tương tự như các triệu chứng ở người lớn. Đặc biệt trong thời thơ ấu và tuổi vị thành niên, cần chú ý đến sự cân bằng chế độ ăn uống để chống lại sự thiếu hụt sắt và ngăn ngừa hậu quả của sự thiếu hụt. Đặc biệt là ở những cô gái trẻ ăn chay trường chế độ ăn uống, thuốc cung cấp sắt có thể cần thiết cho đến khi quá trình tăng trưởng hoàn tất.

• Giai đoạn quan trọng đầu tiên cho một thời thơ ấu thiếu sắt trong năm đầu tiên và năm thứ hai của cuộc đời. Trong thời gian này, đứa trẻ lớn rất nhanh và não đang trong quá trình phát triển. Tuy nhiên, hàm lượng sắt trong sữa mẹ càng ngày càng giảm sau khi sinh, do đó trẻ phụ thuộc vào thức ăn giàu chất sắt bổ sung khi được khoảng sáu tháng tuổi.
• Giai đoạn thứ hai của nhu cầu sắt tăng lên bắt đầu khi bắt đầu dậy thì. Ngoài sự phát triển nhanh chóng, các bé gái cũng có kỳ kinh nguyệt đầu tiên và do đó thường xuyên bị mất kinh máu, mà cơ thể phải bù đắp.
• Các triệu chứng ban đầu thường là rụng tóc và móng tay dễ gãy
• Sau đó, xanh xao, vấn đề tập trung và mệt mỏi xảy ra.

Thiếu sắt ở người ăn chay

Người ta phân biệt giữa hai dạng sắt khác nhau trong thực phẩm: cái gọi là sắt haem, chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, và cái gọi là sắt không haem, không chỉ, mà chủ yếu, được tìm thấy trong thực phẩm thực vật. . Hem-sắt (liên kết với động vật huyết cầu tố) có thể được cơ thể con người sử dụng ở mức độ lớn hơn (sinh khả dụng cao hơn) so với sắt không-hem, tức là cơ thể có thể hấp thụ nhiều sắt hơn từ sắt heme với cùng một lượng. (Ovo-lacto-) Người ăn chay và ăn chay trường phải đáp ứng hầu hết hoặc hoàn toàn nhu cầu sắt của họ bằng thực phẩm rau củ.

Ngoài thực tế là thiếu sắt thường liên quan đến khuynh hướng di truyền hoặc các nguyên nhân khác, thực phẩm ăn chay / thuần chay không nhất thiết dẫn đến thiếu sắt. Nhiều loại thực phẩm thực vật, chẳng hạn như các loại ngũ cốc (kê, rau dền, v.v.), bí ngô hạt, hạt vừng, đậu lăng hoặc đào chứa một lượng lớn chất sắt. Việc sử dụng kém hơn lượng sắt này có thể được bù đắp một mặt bằng tổng lượng sắt cung cấp lớn hơn, mặt khác bằng sự kết hợp cân bằng, hợp lý chế độ ăn uống. Ví dụ, việc hấp thụ đồng thời vitamin C (trong nhiều loại trái cây và rau quả) hoặc các sản phẩm đậu nành lên men có thể làm tăng đáng kể lượng sắt sẵn có của sắt non-heme, trong khi phytates (trong đậu và ngũ cốc thô), trà, cà phê, sữa, trứng và đậu nành protein ức chế hấp thu sắt.