Vitamin B5, còn được gọi là axit pantothenic, thuộc nhóm mười hai B vitamin Tổng cộng. Nó đại diện cho một thành phần chính của coenzyme A (CoA), có liên quan đến nhiều quá trình trao đổi chất cơ bản trong cơ thể. Tên của B vitamin có nguồn gốc từ từ “pantothen” trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “(từ) khắp mọi nơi” và có thể được hiểu theo hai cách: axit pantothenic có mặt trong tất cả các loại thực phẩm động vật và thực vật và cần thiết ở hầu hết mọi nơi trong cơ thể.
Đây là những gì vitamin B5 quan trọng đối với
Là một thành phần của coenzyme A, vitamin B5 tham gia vào quá trình phân hủy và tích tụ chất béo, carbohydrates và protein và do đó trong việc giải phóng năng lượng từ thức ăn. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tổng hợp cholesterol, do đó cần thiết cho sự hình thành của steroid kích thích tố, chẳng hạn như kích thích tố sinh dục, chốnghormone căng thẳng or vitamin D. Ngoài ra, vitamin B5 góp phần sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh khác nhau và huyết cầu tố, vì vậy nó gián tiếp cho phép truyền các kích thích trong não và việc vận chuyển ôxy trong máu.
Vitamin B5 trong thực phẩm
Nhu cầu vitamin B5 hàng ngày của một người trưởng thành là XNUMX đến XNUMX miligam và thường có thể được đáp ứng thông qua sự cân bằng chế độ ăn uống. Các sản phẩm nội tạng động vật và ngũ cốc đặc biệt giàu vitamin B5. Cá trích, bơ, trứng và các loại hạt cũng là nguồn cung cấp vitamin B5 quan trọng. Ví dụ, nhu cầu hàng ngày được đáp ứng bằng cách ăn một trong các loại thực phẩm sau:
- 100 gram thịt bê hoặc thịt bò gan.
- 500 gram thịt gà
- XNUMX quả trứng gà
- 550 gram bột yến mạch
- 400 gram đậu lăng (trọng lượng khô)
- Ba quả bơ
- 500 gram bông cải xanh
Trong quá trình chuẩn bị, điều quan trọng cần lưu ý là vitamin B5 là nước dễ tan và nhạy cảm với nhiệt. Điều này có thể gây ra tổn thất lên đến 30% trong thời gian nấu ăn.
Thiếu Vitamin B5
Sự thiếu hụt vitamin B5 là rất hiếm do sự đa dạng phân phối của vitamin B. Nếu có bất cứ điều gì, nó thường xảy ra khi kết hợp với sự cung cấp dưới mức của các nhóm B khác vitamin. Tuy nhiên, có những nhóm nguy cơ, ví dụ như người nghiện rượu, bệnh nhân tiểu đường, lọc máu bệnh nhân và bệnh nhân ruột, những người có xu hướng không được cung cấp đầy đủ cao hơn. Sự thiếu hụt nghiêm trọng thường đi kèm với các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, mất ngủ, rối loạn tiêu hóa, tê và ngứa ran ở bàn tay và bàn chân. Cái gọi là “chân đốt hội chứng ”có thể là hậu quả của việc cung cấp quá mức vitamin B5 trong vài tháng. Các triệu chứng bao gồm từ ngứa ran ban đầu và tê ở các ngón chân đến đốt cháy và cảm giác châm chích ở bàn chân. Hội chứng được biết đến trong Thế chiến thứ hai giữa các tù nhân chiến tranh ở Miến Điện và Nhật Bản, những người bị thiếu vitamin B5. Quản trị vitamin B5 đã chữa khỏi hội chứng.
Không có giới hạn trên cho vitamin B5
Giới hạn trên cho lượng tiêu thụ chưa được thiết lập vì không có độc tính nào được chứng minh đối với con người. Ngay cả khi bổ sung một lượng lớn vitamin B5, cho đến nay vẫn chưa có tác dụng phụ nào được ghi nhận. Liều rất cao từ XNUMX gam trở lên mỗi ngày có thể gây rối loạn tiêu hóa và trong trường hợp xấu nhất là tiêu chảy.
Trị mụn bằng vitamin B5
Vitamin B5 có thể được sử dụng trong điều trị. Đặc biệt, nó được sử dụng để chiến đấu mụn trứng cá (akne vulgaris) và để hỗ trợ làm lành vết thương. Đúng ra, loại vitamin B này còn được gọi là “nữ hoàng của da vitamin“. Cao-liều vitamin B5 thể hiện khả năng điều trị mụn trứng cá. Nó hạn chế dasản xuất bã nhờn bằng cách gián tiếp điều chỉnh một số kích thích tố và axit béo. Do đó, nó có thể hạn chế sự hình thành mụn và cải thiện kích thước lỗ chân lông. Những người ủng hộ loại hình điều trị này khuyên bạn nên tăng cường một cách có hệ thống liều được thực hiện.
Thúc đẩy chữa lành vết thương
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B5 cải thiện dakhả năng tái tạo và là một chất thúc đẩy chữa lành vết thương hiệu quả. Vitamin B hỗ trợ tăng sinh tế bào và do đó dẫn đến tăng cường hình thành các lớp da mới. Ví dụ: nó có thể giúp chống mài mòn hoặc bỏng và thậm chí còn được sử dụng để cải thiện làm lành vết thương trong bệnh viêm tiểu đường chẳng hạn như viêm "mở Chân”Hoặc khóc vết thương. Nhiều vết thương và mau lành thuốc mỡ chứa thành phần hoạt tính panthenol hoặc drepanthenol, được chuyển hóa thành vitamin B5 trong cơ thể.
Vitamin B5 có thể làm gì khác
Ngoài ra, vitamin B5 cũng được cho là có tác dụng tích cực trong việc quản lý cân nặng. Một tăng liều của vitamin này cụ thể là thúc đẩy sự hình thành coenzyme A, kích thích Sự trao đổi chất béo. Do đó, nó có thể được sử dụng theo cách hỗ trợ như một phần của chế độ ăn uống. Hiệu quả của vitamin B5 như một chất điều hòa trong lông dầu gội đang gây tranh cãi. Các mỹ phẩm ngành công nghiệp hứa hẹn rằng nó sẽ cung cấp cho lông độ ẩm lâu dài và sáng bóng và bảo vệ nó khỏi bị hư hại. Tuy nhiên, các nhà phê bình chỉ ra rằng tác dụng này vẫn chưa được chứng minh rõ ràng. Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy axit pantothenic có thể thúc đẩy lông tăng trưởng và chậm lại rụng tóc.
