thiol
Định nghĩa Thiols là những hợp chất hữu cơ có cấu trúc chung R-SH. Chúng là các chất tương tự lưu huỳnh của rượu (R-OH). R có thể béo hoặc thơm. Chất béo đại diện đơn giản nhất là methanethiol, chất thơm đơn giản nhất là thiophenol (chất tương tự của phenol). Thiols chính thức có nguồn gốc từ hydro sunfua (H2S), trong đó một nguyên tử hydro đã được thay thế bằng… thiol