Dưa hấu rất được yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè, vì vào những ngày nắng nóng, chúng ta đặc biệt thích thưởng thức trái cây ngon ngọt. Một cao nước nội dung và hương trái cây hương vị làm cho dưa hấu trở thành một món giải khát lành mạnh - hầu như không có calo. Loại dưa này tốt nhất nên ăn tươi và sống, nhưng công thức nấu ăn dưa hấu ngon như quả đấm, smoothies hoặc trái cây sorbet là một thành công trong bất kỳ bữa tiệc vườn.
Vitamin trong dưa hấu
Đầu tiên và quan trọng nhất, như tên cho thấy, một quả dưa hấu chứa nước, khoảng 90 đến 95 phần trăm của nó. Tuy nhiên, ngoài điều đó, các sợi trái cây cũng chứa nhiều vitamin, Đặc biệt là vitamin A và một số vitamin C.
Ngoài ra, có một lượng đáng kể ủi cũng như magiê, phốt phát và canxi. Ngoài ra, dưa hấu chứa một lượng thấp natri nội dung kết hợp với kali, cùng với số lượng lớn nước, để ráo và làm sạch thận.
Dưa hấu: calo và giá trị dinh dưỡng.
Một quả dưa hấu hầu như không có calo, chỉ khoảng 24 đến 39 kcal trên 100 gram. Hạt của loại dưa này cũng không được coi thường, bởi vì chúng có chứa vitamin, khoáng sản, chất béo và chất đạm. Nhìn vào các giá trị dinh dưỡng còn lại của dưa hấu cho thấy: Thịt của nó hầu như không chứa chất béo. Chất xơ và protein nó chỉ chứa một lượng nhỏ, carbohydrates điểm khoảng sáu đến tám phần trăm thịt.
Dưa hấu: Mẹo mua và mùa
Mùa vụ của dưa hấu về cơ bản là quanh năm do chúng lớn phân phối khu vực. Tuy nhiên, ở Đức, chúng thường chỉ có sẵn để mua trong những tháng mùa hè. Vì không thể nhìn thấy độ chín của quả khi mua loại còn xanh, dày. da, một mẹo nhỏ hữu ích ở đây: Nếu bạn nghe thấy âm thanh chói tai khi gõ vào quả dưa hấu, nghĩa là quả đã chín. Mặt khác, nếu nó có âm thanh rỗng và kim loại, thì dưa chưa sẵn sàng để ăn. Vì hầu hết mọi người không thể ăn cả quả dưa hấu cùng một lúc và quả sẽ hỏng sau vài ngày để trong tủ lạnh, nên bạn nên mua nửa quả dưa hấu ở cửa hàng hoa quả. Chúng thường được giữ tươi với lớp màng bám và ngon như dưa hấu nguyên trái. Tuy nhiên, sẽ dễ dàng hơn để đánh giá điều kiện và độ chín của dưa hấu ở đây bằng cách nhìn vào phần thịt cắt ra. Thịt phải có màu đồng nhất, có màu đỏ hoặc hồng mọng nước.
Công thức nấu ăn với dưa hấu
Cách phổ biến nhất để chế biến một quả dưa hấu là chỉ cần tách nó ra ở giữa, sau đó làm tư và cắt miếng. Vì nó đậm, màu sắc tươi tắn, dưa hấu cũng là một cách trang trí món ăn được nhiều người ưa chuộng. Đối với các bữa tiệc mùa hè, công thức sau đây cho một quả dưa hấu là phù hợp:
- Cắt một loại nắp từ một quả dưa hấu lớn.
- Loại bỏ xác thịt cho đến khi, giống như Halloween bí ngô, chỉ còn lại phần vỏ rỗng. Điều này đóng vai trò như một vật chứa cho cú đấm.
- Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
- Bây giờ đổ đầy một chai rượu trắng và 0.5 lít vodka vào quả dưa hấu đã khoét rỗng.
- Thêm cùi dưa hấu và một lon trái cây hỗn hợp.
- Sau đó đậy nắp lại và để thuốc ngấm qua đêm trong tủ lạnh.
- Ngay trước khi phục vụ, hãy thêm một chai rượu vang sủi đã ướp lạnh.
Sinh tố dưa hấu
Một món giải khát tuyệt vời trong những ngày nắng nóng cũng là sinh tố dưa hấu không cồn, bạn có thể dễ dàng pha chế theo công thức sau:
- Xay nhuyễn 300 gram bột giấy có hạt với một cốc sữa chua, 120 ml sữa và 1 thìa bột đường.
- Sau đó, thêm hai muỗng kem vani.
- Lắc đều hỗn hợp cho đến khi sủi bọt.
- Đổ vào hai kính, trang trí với lá bạc hà và phục vụ.
Dưa hấu: trồng trọt và nguồn gốc
Ban đầu, dưa hấu có xuất xứ từ Nam Phi. Vì ưa nắng và đất cát khô cằn nên nó vẫn mọc hoang ở đó trên thảo nguyên. Tuy nhiên, các giống dưa hấu dại thường hương vị đắng và phổ biến hơn vì hạt của chúng. Ở nhiều nước phía nam, chúng được rang và muối như hạt hướng dương và được ăn như một món ăn nhẹ lành mạnh. Bột hoặc dầu cũng được làm từ hạt dưa hấu. Người Ai Cập cổ đại đã bắt đầu thuần hóa và trồng dưa hấu. Tuy nhiên, trái cây đến châu Âu tương đối muộn. Trung QuốcThổ Nhĩ Kỳ, Mỹ, Iran và Brazil là một trong những quốc gia quan trọng nhất đối với việc trồng loại dưa này. Cũng giống như họ hàng của chúng, cây dưa hấu thân thảo, hàng năm phát triển ở các tua cuốn phân nhánh trên mặt đất. Một quả dưa hấu phát triển đầy đủ có thể nặng tới 100 kg - nhưng thường thì các quả nặng từ 25 đến XNUMX kg.
Dưa hấu có phải là một loại rau không?
Dưa hấu, tương tự như các giống dưa còn lại, được coi là một loại rau ăn quả. Tất cả dưa hấu thuộc họ bầu bí, nhưng một số loại dưa đặc biệt có quan hệ họ hàng gần gũi với họ dưa chuột, chẳng hạn như dưa mật hay dưa đường mướp. Nói một cách chính xác, dưa hấu là một loại rau chứ không phải trái cây, mặc dù nó được mua bán và ăn như một loại trái cây.
