Sorbitol tự nhiên có trong nhiều loại trái cây, đặc biệt là trái cây pome. Các loại trái cây sau đây chứa nhiều sorbitol và nên tránh: Trái cây đá (mơ, anh đào, mơ, đào, mận), trái cây pome (táo, lê) và nho, cũng như nước trái cây (táo, lê).
Trái cây không có sorbitol hoặc với một lượng nhỏ sorbitol là: Dứa, bơ, chuối, dâu đen, sung, bưởi, tầm xuân, quả cơm cháy, dưa mật, quả lý chua (đỏ và đen), kiwi, quýt, xoài, mirabelles, ô liu, cam, nam việt quất, hắc mai biển quả mọng, quả lý gai, dưa hấu và chanh.
Được coi là an toàn: Cà Phê và trà không có chất làm ngọt, khoáng sản nước, bột mì, gạo, mì ống, thịt, cá, xúc xích không chất tạo ngọt, gia vị pha trộn và dextrose.
Sorbitol thường được tìm thấy trong nước sốt như một chất mang hương vị. Là một chất giữ ẩm, nó được thêm vào mù tạt, mayonnaise, bánh hạnh nhân, sôcôla và nhân sô cô la, bánh bông lan và bánh mì nướng.
Bản thân phụ gia sorbitol mang ký hiệu E 420. Khác sau chất nhũ hóa đều dựa trên sorbitol: E 432-E 436.
Thực phẩm được dán nhãn “nhẹ nhàng cho răng” hoặc “đường-free ”thường chứa sorbitol. Do đó, điều này bao gồm các sản phẩm dành cho người tiểu đường và các sản phẩm nhẹ.
Vào đầu điều trị, nên tránh thường xuyên sorbitol (giai đoạn kiêng khem; thời gian 2 tuần) và lượng ăn vào là fructose nên được giảm bớt. Sau đó, sorbitol nên được tiếp tục dần dần. Giới hạn dung sai của cá nhân đối với sorbitol phải được thử nghiệm.
