Sản phẩm mang thai- các yếu tố nội tiết tố liên quan và những thay đổi trong gan chức năng dẫn đến tăng lipid máu (tăng tập trung of cholesterol, chất béo trung tínhvà lipoprotein). Tất cả các phân đoạn chất béo trong cơ thể mẹ đều tăng vào lúc bắt đầu mang thai. Có sự gia tăng trong huyết thanh chất béo và huyết thanh cholesterol, tăng liên tục trong tuần thứ 14 - 26 và đến tuần thứ 36 của mang thai cao hơn khoảng 50% so với giá trị ban đầu. Nồng độ của tổng số chất béo, Đặc biệt là chất béo trung tính và Phospholipid, cư xử theo cùng một cách. Một ngoại lệ là các axit béo, nồng độ của chúng chỉ tăng lên trong tam cá nguyệt cuối cùng (tam cá nguyệt thứ ba) và cao nhất khi sinh. Chúng đặc biệt cần thiết để cung cấp năng lượng nhanh chóng trong quá trình sinh nở cho bà bầu. Lượng chất béo tăng lên sẽ ít được dung nạp hơn trong thời kỳ mang thai. Cần chú ý đến chất béo có thể nhìn thấy và chất béo ẩn - trong thực phẩm tiện lợi và thức ăn nhanh - chiếm khoảng 50% tổng lượng chất béo tiêu thụ trong các loại thức ăn thông thường. chế độ ăn uống. Các giá trị chất béo hướng dẫn bị vượt quá trong nhiều trường hợp. Vì lý do này, phụ nữ mang thai nên lưu ý không ăn quá 70 gam chất béo mỗi ngày, hoặc 30% tổng năng lượng ăn vào. Nạp quá nhiều chất béo làm cho lượng chất béo trong cơ thể tăng cao hơn nữa, dẫn đến ketosis. Nguy cơ xảy ra quá trình peroxy hóa lipid cũng cao. Để ngăn chặn sự thay đổi cấu trúc của chất béo thành các hợp chất có hại, hãy chất chống oxy hóa bảo vệ phải có mặt. Sự cần thiết của các chất chống oxy hóa như vitamin E, C và beta-caroten theo đó là cao.
Do sinh lý tăng lipid máu, phụ nữ mang thai nên giảm chất béo trong khẩu phần ăn có nhiều chất béo bão hòa axit béo và thay vào đó, hãy tiêu thụ đủ các axit béo thiết yếu không bão hòa đa - axit béo omega-3 và -6, chẳng hạn như axit linolenic và axit linoleic. Chúng đặc biệt quan trọng đối với sự hình thành của màng tế bào, máu chất béo và tuyến tiền liệt. Prostaglandin được xây dựng bởi cụ thể enzyme từ C20 không bão hòa đa axit béo, đặc biệt là axit arachidonic, và rất cần thiết cho thai kỳ cũng như khi sinh. Prostaglandin Kiểm soát các cơn co thắt của tử cung (dạ con) và duy trì chức năng của nó. Họ cũng dẫn đối với những thay đổi quan trọng trong phản ứng của máu tàu cũng như hệ thống đông tụ. Omega-3 béo axit - được tìm thấy trong hạt lanh, bí ngô hạt, cá tươi có dầu như cá thu, cá trích và cá mòi - cần thiết cho thai nhi cho sức khỏe não và phát triển mắt.
Ngoài chất béo cần thiết axit, tăng lipid máu làm tăng nhu cầu về vitamin C, NS- vitaminvà canxi và magiê.
