Chrome: Chức năng

Chromium ảnh hưởng đến sự trao đổi chất carbohydrate, chất béo và chất đạm (protein) như một thành phần thiết yếu của cái gọi là glucose hệ số dung sai (GTF).

Ảnh hưởng đến hoạt động của insulin - cải thiện khả năng dung nạp glucose

Glucose hệ số dung nạp đại diện cho dạng hoạt động sinh học của crom. Cấu trúc chính xác của nó vẫn chưa được làm sáng tỏ rõ ràng. GTF dường như bao gồm một hoặc nhiều phức crom hóa trị ba tương tự. Hai phân tử vitamin B3 (axit nicotinic) và mỗi phân tử glycine, cystein và glutamate - axit glutamic - liên kết với một nguyên tử crom. Hơn nữa, người ta nghi ngờ rằng aspartat - axit aspartic - cũng có thể là một thành phần của GTF. Điều này đã được xác nhận bởi một nghiên cứu trên các mô khác nhau mà từ đó một oligopeptide liên kết với crom có ​​trọng lượng phân tử thấp là 1,500 đã được phân lập. Điều này bao gồm glycine, cystein, glutamate và aspartate và được Vincent đặt tên là “chromodulin”. Hromodulin hoạt động thông qua sự hoạt hóa của một loại enzyme cụ thể. Nó chịu trách nhiệm kích hoạt hoạt động tyrosine kinase của insulin cơ quan thụ cảm. Bằng cách này, GTF chứa chromodulin kiểm soát sự liên kết của insulin, Một glucose-làm chậm (máu đường-làm chậm) hormone peptide, để insulin- thụ thể đặc hiệu. Cuối cùng, điều này tăng cường hoạt động của insulin trên các tế bào đích và tăng tốc sự hấp thu glucose và amino axit trong gan, cơ và tế bào mỡ, do đó làm giảm lượng lưu thông của glucose, insulin, cũng như glucagon - hormon peptid tăng glucose - trong huyết thanh sau khi nạp glucose. Kết quả là lượng glucose tăng lên và amino axit trong gan, cơ và mô mỡ, sự tổng hợp glycogen nội bào, protein và triglycerid được kích thích. Các giả thuyết khác về sự kích hoạt tác dụng của insulin bởi crom:

  • Cr + 3 như một thành phần của yếu tố dung nạp glucose thúc đẩy sự hình thành các phức hợp thụ thể insulin-insulin, cho phép tương tác giữa insulin và các mô nhạy cảm với insulin
  • Chromium, thông qua ảnh hưởng của nó đối với sự biểu hiện gen, điều chỉnh sự hình thành của một phân tử giúp tăng cường hoạt động của insulin

Ảnh hưởng đến hồ sơ lipid - chất béo trung tính, LDL và HDL nguyên tố vi lượng thiết yếu crom có ​​thể làm giảm lipid tập trung trong tổng số và LDL cholesterol và mức chất béo trung tính. Đồng thời, crom gây ra huyết thanh HDL cholesterol Do đó, nguyên tố vi lượng ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch-lắng đọng của máu chất béo, cục máu đông, mô liên kếtvà canxi-trong các bức tường của máu tàuThiếu hụt crôm có thể liên quan đến các triệu chứng sau:

  • Giảm dung nạp glucose (rối loạn sử dụng glucose).
  • Giảm 50% sự kết hợp glucose vào cơ và gan glycogen.
  • Tăng đường huyết (tăng mức đường huyết).
  • Tăng lipid máu (rối loạn chuyển hóa lipid) - tăng huyết thanh LDL và mức chất béo trung tính.
  • Sự bất thường của nitơ sự trao đổi chất.
  • Trọng lượng mất mát

Ở những bệnh nhân điều trị dài hạn Dinh dưỡng ngoài đường tiêu hóa ai đã phàn nàn về tăng đường huyết với bệnh thần kinh ngoại vi (bệnh của ngoại vi hệ thần kinh), mất điều hòa (rối loạn của cân bằng quy định và phối hợp vận động), và giảm cân, tác dụng có lợi của crom đối với khả năng dung nạp glucose đã được phát hiện. Dung nạp glucose có nghĩa là khả năng dung nạp một lượng glucose nhất định mà không có bệnh lý (bất thường) về nồng độ glucose trong máu và nước tiểu. quản lý, đã có sự cải thiện đáng kể về các triệu chứng. Nói chung, lượng nạp vào tĩnh mạch> 20 µg crom mỗi ngày được coi là tiêu chuẩn đối với Dinh dưỡng ngoài đường tiêu hóa.

Ảnh hưởng đến bệnh đái tháo đường

Chromium cũng đóng một vai trò thiết yếu đối với bệnh nhân tiểu đường dưới dạng yếu tố dung nạp glucose. Người bệnh thường bị thiếu crôm - quá ít crôm trong chế độ ăn uống - kết quả là yếu tố dung nạp glucose chỉ có thể được hình thành không đầy đủ. Do nguồn cung cấp crom hoặc GTF thấp, bệnh tiểu đường mellitus thường đi kèm với tăng đường huyết Khi mức độ rối loạn chuyển hóa glucose (không dung nạp glucose) tăng lên, nhu cầu về crom tăng ở bệnh nhân tiểu đường.

  • Cải thiện khả năng dung nạp glucose
  • Tăng mức đường huyết (lúc đói)
  • Mức insulin giảm
  • Giảm tổng mức cholesterol và chất béo trung tính
  • Tăng mức cholesterol HDL

Các nghiên cứu sâu hơn ở bệnh nhân tiểu đường trưởng thành cho thấy sự cải thiện đáng kể trong bệnh tiểu đường kiểm soát hàng ngày quản lý 180-1,000 µg crom.Tuy nhiên, một phân tích tổng hợp gần đây gồm 15 thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên không tìm thấy ảnh hưởng của crom bổ sung đối với nồng độ glucose hoặc insulin trong thuốc nondiabetics. Dựa trên một số nghiên cứu từ Trung Quốc được kiểm tra trong phân tích tổng hợp này, tác dụng tương ứng của crom ở bệnh nhân tiểu đường được đánh giá là không thuyết phục.

Ý nghĩa cho việc giảm trọng lượng

Nguyên tố vi lượng thiết yếu crom được cho là có tác dụng giảm cân - nhưng so với tập thể dục, tác dụng này rất nhỏ. khoảng thời gian 154 tuần với lượng calo hạn chế chế độ ăn uống cho thấy tỷ lệ cơ thể gầy tăng lên khối lượng (khối lượng cơ thể nạc), đặc biệt là khối lượng cơ và giảm mỡ trong cơ thể. Ngược lại, trong một nghiên cứu khác về 33 thừa cân những phụ nữ tiêu thụ 200 µg crôm picolinate hàng ngày trong 12 tháng với tình trạng hạ canxi chế độ ăn uống, không có ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể hoặc thành phần cơ thể được quan sát thấy.