Dị ứng đậu phộng: Nguyên nhân, Triệu chứng & Điều trị

Đậu phộng dị ứng là một trong những loại dị ứng thực phẩm loại I, có nghĩa là các triệu chứng xảy ra ngay sau khi ăn nó.

Dị ứng đậu phộng là gì?

Lạc thuộc họ đậu và là nguồn tuyệt vời của khoáng sản. Tuy nhiên, một hạt lạc dị ứng là một trong những chứng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng nhất. Ngay cả một lượng rất nhỏ cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Sau đó, những người bị ảnh hưởng bị Hoa mắt, buồn nôn, tuôn ra của da hoặc đánh trống ngực.

Nguyên nhân

Trong một dị ứng, khả năng tự vệ của cơ thể nhằm chống lại những chất mà bình thường vô hại. Ở lần tiếp xúc đầu tiên, sự nhạy cảm xảy ra và hệ thống miễn dịch sản xuất kháng thể chống lại chất gây dị ứng. Các phản ứng dị ứng sau đó xảy ra khi tiếp xúc thêm. Các yếu tố kích hoạt cho một phản ứng dị ứng được gọi là chất gây dị ứng Ara-h, liên kết với IgE kháng thể. Điều này gây ra sự giải phóng các chất trung gian gây viêm. Các kháng thể tự gắn vào bạch cầu hạt ưa bazơ hoặc tế bào mast. Lần tiếp theo các tế bào tiếp xúc với chất gây dị ứng, chúng sẽ giải phóng histamine hoặc các chất khác. Tế bào Mast được tìm thấy trong tất cả các mô của cơ thể và cũng là nguyên nhân gây ra các phản ứng dị ứng. Bạch cầu hạt ưa bazơ thuộc về màu trắng máu tế bào. Ngay sau khi chất gây dị ứng xâm nhập vào lưu thông, các bạch cầu hạt phản ứng, điều này chủ yếu ảnh hưởng đến máu tàu. Đối với một phản ứng nghiêm trọng, chỉ cần ăn một lượng nhỏ đậu phộng là đủ; trong một số trường hợp, thậm chí da tiếp xúc là đủ để gây ra phát ban. Dị ứng thường được xác định do di truyền. Vì vậy, nếu một phụ huynh bị bị dị ứng với lạc, rất có thể nó cũng sẽ xảy ra ở trẻ. Nguy hiểm còn lớn hơn nếu cả bố và mẹ đều bị dị ứng. Một nguyên nhân khác là vệ sinh quá mức, vì hệ thống miễn dịch do đó, không được kiểm soát và đang tìm kiếm một mục tiêu khác.

Các triệu chứng, phàn nàn và dấu hiệu

Bị dị ứng với lạc gây ra các triệu chứng trong hệ tiêu hóa, đường hô hấp, da, hoặc thậm chí hệ tim mạch. Các triệu chứng phổ biến bao gồm bồn chồn, cảm giác hoảng sợ, chảy nước mắt và sưng màng nhầy trong cổ họng hoặc miệng. Nhưng cũng là một mạch chậm lại hoặc tăng tốc, đau đầu hoặc sự che phủ của ý thức có thể xảy ra liên quan đến bị dị ứng với lạc. Nó cũng thường được biểu hiện bằng hắt hơi thường xuyên, nghẹt mũi và ho, hen suyễn tấn công và huýt sáo thở. Ngoài ra, buồn nôn, chuột rút ở bụng và tiêu chảy có thể xảy ra. Đỏ, váng sữa hoặc eczema hình thành trên da, và trong trường hợp xấu nhất, dị ứng đậu phộng dẫn đến sốc phản vệ. Sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng, vì vậy trong trường hợp sốc phản vệ, bác sĩ cấp cứu phải được thông báo ngay lập tức. Để tránh trụy tuần hoàn có thể xảy ra, điều quan trọng là bạn phải kê cao chân cho đến khi bác sĩ đến.

Chẩn đoán

Trong khuôn khổ của một cuộc thăm khám, trước tiên bác sĩ tự thông báo về thói quen ăn uống của bệnh nhân, bệnh dị ứng trong gia đình, trạng thái tinh thần của người bị ảnh hưởng hoặc bất kỳ bệnh nào trước đó. Để xác định dị ứng, cái gọi là kiểm tra chích được thực hiện rất thường xuyên, trong đó các chất gây dị ứng tiềm ẩn được áp dụng cho da. Nếu các phản ứng dị ứng xuất hiện sau khoảng ba mươi phút, thì có thể là một chất gây dị ứng tiềm ẩn. Một tùy chọn chẩn đoán khác là máu kiểm tra, trong đó tổng số tập trung kháng thể trong máu được kiểm tra. Những kháng thể này chịu trách nhiệm kích hoạt một phản ứng dị ứng. Trong thử nghiệm kích thích, bác sĩ sử dụng chất gây dị ứng bằng đường mũi hoặc miệng cho người thử nghiệm, nhưng các phản ứng rất nghiêm trọng có thể xảy ra ở đây, vì vậy thử nghiệm này không bao giờ được tự thực hiện. Trong một số trường hợp, thử nghiệm chà xát cũng được sử dụng, trong đó chất gây dị ứng được chà xát trên da để sau đó xác định bất kỳ phản ứng nào.

Các biến chứng

Các biến chứng khác nhau có thể xảy ra với dị ứng đậu phộng. Chúng chủ yếu xảy ra trực tiếp sau khi ăn đậu phộng và do đó có thể phát hiện được ngay lập tức. Các biến chứng rất đa dạng và có thể ảnh hưởng đến phổi, mắt và tiêu hóa. Thường có chảy nước mắt, hoảng sợ gia tăng và sưng tấy miệng. Thông thường những triệu chứng này đi kèm với đau đầu và Hoa mắt. Nếu ăn một lượng lớn đậu phộng, dị ứng đậu phộng cũng có thể dẫn đến sốcTrong trường hợp này, điều trị bởi bác sĩ là cần thiết. Trong trường hợp dị ứng nhẹ, các triệu chứng thường tự biến mất. Sưng tấy cũng nên được bác sĩ kiểm tra. Do dị ứng đậu phộng, bệnh nhân chế độ ăn uống bị hạn chế, do đó anh ta không còn được phép ăn đậu phộng. Tuy nhiên, điều này chỉ ảnh hưởng đến một phần nhỏ trong số các loại thực phẩm có thể cung cấp cho bệnh nhân. Nếu dị ứng đậu phộng xảy ra, nó có thể được điều trị bằng thuốc. Các triệu chứng biến mất hoàn toàn sau vài giờ mà không có biến chứng gì thêm. Nếu dị ứng đậu phộng xảy ra lần đầu tiên, việc giáo dục của bác sĩ là cần thiết. Bệnh nhân cũng nên được kiểm tra các dị ứng và không dung nạp khác để tránh các biến chứng. Chúng bao gồm, đầu tiên và quan trọng nhất, các loại đậu khác.

Khi nào thì nên đi khám?

Ngay cả khi lần đầu tiên nghi ngờ bị dị ứng đậu phộng, những người bị ảnh hưởng nên đi khám bác sĩ, tốt nhất là bác sĩ chuyên khoa dị ứng, vì ở một số người, ngay cả một lượng nhỏ đậu phộng cũng đủ để gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng như sốc phản vệ. Vì các thành phần đậu phộng cũng có trong nhiều sản phẩm mà thoạt nhìn người ta sẽ không nghi ngờ chúng, điều quan trọng là những người này phải được bác sĩ thông báo về tình trạng dị ứng và các nguy cơ của nó và được cấp một bộ cấp cứu với thuốc kháng histamine, cortisone và adrenaline, mà họ phải luôn mang theo bên mình để có thể phản ứng nhanh trong trường hợp khẩn cấp. Vì một số người phản ứng với các chất gây dị ứng khác nhau, kiểm tra chích được thực hiện, và nếu cần, cũng xét nghiệm máu, vì sự kết hợp của các bệnh dị ứng sẽ làm tăng nguy cơ biến chứng có thể xảy ra. Tại văn phòng bác sĩ, những người bị ảnh hưởng cũng được cung cấp thông tin toàn diện về các loại thực phẩm có chứa đậu phộng hoặc dấu vết của chúng, và họ thường nhận được thêm tư vấn dinh dưỡng từ các chuyên gia được đào tạo, vì việc điều trị dị ứng đậu phộng chủ yếu bao gồm việc tránh các chất gây dị ứng trong cuộc sống hàng ngày và thông báo cho những người khác về dị ứng trong các tình huống có thể thúc đẩy phản ứng dị ứng. Bác sĩ cũng thông báo cho người nhà những việc cần làm trong trường hợp khẩn cấp.

Điều trị và trị liệu

Dị ứng với đậu phộng không thể chữa khỏi, tuy nhiên, có nhiều các biện pháp sống với cái này điều kiện. Về cơ bản, việc từ bỏ đậu phộng hoặc các sản phẩm chứa chúng là cần thiết. Điều này không phải lúc nào cũng dễ dàng, bởi vì nhiều loại thực phẩm và mỹ phẩm chứa dấu vết của đậu phộng. Cũng cần thận trọng đặc biệt với chất kết dính, dầu tắm, xà phòng, chế phẩm vitamin hoặc vải sơn. Dưới sự điều trị y tế, những người bị ảnh hưởng cũng được glucocorticoid cũng như thuốc kháng histamine. Dinh dưỡng điều trị với một chuyên gia thích hợp cũng được khuyến khích. Điều quan trọng là những người bị ảnh hưởng hoặc người thân của họ phải được thông báo đầy đủ để có thể nhanh chóng nhận ra các triệu chứng đầu tiên. Lạc thuộc họ đậu. Một số người bị dị ứng đậu phộng do đó cũng bị dị ứng với đậu hoặc am hoặc để cây các loại hạt chẳng hạn như hạt dẻ cười, quả hạnh or phỉ.

Triển vọng và tiên lượng

Dị ứng đậu phộng, giống như hầu hết các bệnh dị ứng, không thể chữa khỏi. Như với hầu hết các trường hợp dị ứng với thức ăn, “tiêm phòng dị ứng” cũng không phải là một lựa chọn. Giải mẫn cảm không cải thiện tình trạng dị ứng đậu phộng. Do đó, bệnh nhân sẽ có phản ứng dị ứng suốt đời với đậu phộng và phải thận trọng, vì các chất gây dị ứng đậu phộng là một trong những chất có thể gây ra các triệu chứng đặc biệt nghiêm trọng, bao gồm cả phản vệ nguy hiểm sốc với những hậu quả chết người. Tuy nhiên, có thể dị ứng đậu phộng thay đổi trong quá trình sống - thông thường người bị ảnh hưởng phản ứng dữ dội hơn khi tiếp xúc với đậu phộng hơn trước. Thường thì dị ứng đậu phộng dù sao cũng rất nghiêm trọng, vì vậy những người mắc phải có thể gặp các triệu chứng nghiêm trọng nếu họ ăn đậu phộng. Nếu họ không có Epi-Pen bên mình và tiếp xúc với đậu phộng, các phản ứng nghiêm trọng có thể dẫn đến cái chết của bệnh nhân nếu không ai có thể giúp họ kịp thời. Hơn nữa, trong quá trình sống, dị ứng chéo có thể phát triển cùng với dị ứng đậu phộng - điều này không nhất thiết phải xảy ra, nhưng cũng không thể dự đoán thời gian hoặc gọi tên các yếu tố có lợi cho sự phát triển của dị ứng chéo. Điều này càng quan trọng hơn đối với những người mắc phải khi biết các bệnh dị ứng chéo phổ biến nhất liên quan đến dị ứng đậu phộng của họ để họ có thể nhận ra các triệu chứng nhanh chóng.

Phòng chống

Phản ứng dị ứng với đậu phộng có thể được ngăn ngừa bằng cách tránh các sản phẩm có chứa đậu phộng. Chúng bao gồm, ví dụ, bánh ngô, bánh quy mặn, muesli, sôcôla thanh hoặc các sản phẩm chiên giòn. Nhưng lạnhdầu ép cũng có thể chứa bã đậu phộng. Dầu tinh luyện thường được dung nạp tốt và bí ngô hạt cũng là một thay thế rất tốt trong trường hợp dị ứng đậu phộng. Kể từ năm 2005, thực phẩm có chứa đậu phộng phải được dán nhãn tương ứng. Vì vậy, những người mắc bệnh nên đọc kỹ chữ in đẹp trên bao bì, và cũng nên mang theo một bộ dụng cụ cấp cứu có chứa ống tiêm cortisone, adrenaline và một loại thuốc kháng histamine. Tuy nhiên, hàng rời từ tiệm bánh được miễn quy định ghi nhãn chất gây dị ứng này, vì vậy bạn phải dựa vào thông tin của người bán. Nên ưu tiên các sản phẩm hữu cơ vì chúng chứa ít chất phụ gia hơn. Trên Internet, bạn cũng có thể tìm thấy các cửa hàng của riêng họ cung cấp các sản phẩm cho người bị dị ứng đậu phộng.

Chăm sóc sau

Thông thường, dị ứng đậu phộng được chẩn đoán ở thời thơ ấu. Nếu không, chẩn đoán này xảy ra do phản vệ sốc sau khi ăn một hạt đậu phộng. Vì đậu phộng gây nguy hiểm cấp tính cho tính mạng của người bị dị ứng đậu phộng, nên việc phòng ngừa quan trọng hơn nhiều so với theo dõi. Nguy cơ cao đối với dị ứng đậu phộng tồn tại ở trẻ em có nhiều vết sần trên da và cũng bị dị ứng với thịt gà trứng. Tuy nhiên, không nên cho trẻ dùng các sản phẩm đậu phộng trừ khi trẻ đã bị dị ứng đậu phộng. Sau khi sốc phản vệ do đậu phộng ở thời thơ ấu, đề phòng các biện pháp cũng là các biện pháp chăm sóc sau. Sau khi điều trị cấp tính, gia đình được khuyến cáo tuyệt đối tránh các thực phẩm có chứa đậu phộng và cung cấp một bộ dụng cụ cấp cứu. Điều này có thể bao gồm các loại thuốc như thuốc kháng histamine, Jext-Anapen, Infectodexa croup, và salbutamol với một thở mặt nạ. Những chế phẩm này có thể được cứu sống trong trường hợp vô tình ăn phải các sản phẩm có chứa đậu phộng. Chăm sóc theo dõi chủ yếu bao gồm sự chăm sóc của cha mẹ và nâng cao nhận thức của môi trường xã hội về vấn đề này. Trẻ em chưa thể tự chăm sóc bản thân.

Đây là những gì bạn có thể tự làm

Những người bị ảnh hưởng bởi dị ứng đậu phộng không có biện pháp cụ thể nào để chống lại tác động của dị ứng trong cuộc sống hàng ngày bằng các biện pháp khắc phục hàng ngày. Điều này được giới hạn trong việc mang theo bộ dụng cụ khẩn cấp và tránh chất gây dị ứng. Tuy nhiên, những người bị ảnh hưởng có thể thông báo nhu cầu của họ đến môi trường theo cách có mục tiêu và thu được giá trị gia tăng từ hành vi tránh đối với thực phẩm. Điều quan trọng là những người bị ảnh hưởng phải thông báo rằng họ phải tránh chất gây dị ứng bằng mọi giá trong các tình huống mà họ có thể tiếp xúc với chất đó. Nó không nên ở trong vùng lân cận. Nếu điều này gặp phải sự khó hiểu hoặc thậm chí phản kháng, nó có thể được khắc phục bằng cách giải thích đơn giản (cũng với sự hỗ trợ của bộ dụng cụ khẩn cấp). Giao tiếp với bạn bè, người thân và chủ lao động, nếu cần, tạo điều kiện di chuyển an toàn trong môi trường đầy thực phẩm. Tránh nhiều sản phẩm có thể chứa dấu vết của đậu phộng cũng có lợi ích tích cực. Ví dụ, người bị ảnh hưởng nên cảm thấy được khuyến khích thỉnh thoảng thử thức ăn mới. Hơn nữa, bằng cách có được kiến ​​thức rộng rãi về các loại thực phẩm có nguy cơ và rủi ro thấp trên đường đi, người đó sẽ có thể đưa ra quyết định ngày càng nhanh hơn và tốt hơn về những gì nên ăn.