Iốt, đôi khi còn được gọi là iốt, là một nguyên tố được gọi là vi lượng. Cơ thể không thể tự sản xuất được chất này và do đó phải ăn vào cùng với thức ăn.
Phương thức hoạt động của iốt (iốt)
A máu kiểm tra i-ốt các cấp độ được bác sĩ sử dụng để chẩn đoán thêm các bệnh khác nhau.
Yêu cầu hàng ngày của i-ốt (iốt) của một người lớn là khoảng 200 microgam. Trẻ em đến 13 tuổi cần ít hơn tương ứng.
Ngược lại, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tiêu thụ từ 230 đến 260 microgam i-ốt mỗi ngày. Mặt khác, ở những người lớn tuổi, nhu cầu iốt lại giảm một chút.
Thiết hụt chất iot là một vấn đề trên toàn thế giới. Mặc dù Đức cũng được coi là một thiếu iốt diện tích, liên quan đến đất - tuy nhiên vẫn có thể ăn một cách cân bằng chế độ ăn uống ở đây nhờ có muối iốt.
Tầm quan trọng
Iốt nguyên tố vi lượng có tầm quan trọng nổi bật đối với tuyến giáp. Cường giáp, ví dụ, và cả tuyến giáp ung thư được điều trị đặc biệt bằng iốt.
Mặt khác, thiếu iốt có thể dẫn đến một sự mở rộng nguy hiểm của tuyến giáp - cái này còn được gọi là bướu cổ. Tầm quan trọng của iốt đối với tuyến giáp rất lớn vì iốt là một thành phần của tuyến giáp kích thích tố - khoảng 70 đến 80 phần trăm iốt ăn vào được tiêu thụ trong tuyến giáp. Tuyến giáp kích thích tốđến lượt nó, về cơ bản chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng và phân chia tế bào.
Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên đảm bảo rằng cơ thể của họ được cung cấp đầy đủ nguyên tố vi lượng iốt, vì thiếu iốt có thể gây ra dị tật của phôi. Vì lý do này, trẻ em cũng nên tiêu thụ một lượng iốt đặc biệt lớn, bởi vì việc cung cấp đầy đủ là rất quan trọng, đặc biệt là trong giai đoạn tăng trưởng. Sự kém phát triển về thể chất và tinh thần có thể là hậu quả xấu của việc thiếu iốt trong thời thơ ấu.
Tình trạng thiếu i-ốt thường chỉ trở nên đáng chú ý ở giai đoạn nặng. Các triệu chứng điển hình sau đó là mệt mỏi, thiếu ổ đĩa và tập trung các vấn đề. Các da có thể trông mệt mỏi, xanh xao và nhão vì lượng dịch lắng đọng trong mô dưới da tăng lên. Giọng nói cũng có thể bị ảnh hưởng do thiếu i-ốt: trong nhiều trường hợp, nó trở nên khàn và thô.
Tuy nhiên, tình trạng thiếu i-ốt ở Đức đã trở nên hiếm hơn nhiều trong những năm gần đây, vì muối i-ốt ngày càng được sử dụng làm gia vị.
Quá liều iốt khó có thể xảy ra; chỉ những người bị cường giáp nên hạn chế uống quá nhiều i-ốt. Iốt viên nén, mặt khác, hầu như không gây hại cho cơ thể, mặc dù không cần thiết. Chỉ trong trường hợp quá liều đáng kể (ví dụ, nếu uống một miligam i-ốt mỗi ngày), cảm giác khó chịu ở dạ dày và khu vực ruột cũng như da phát ban có thể xảy ra. Đau và đốt cháy cũng như kim loại hương vị trong miệng sau đó cũng không phải là hiếm.
Xuất hiện trong thực phẩm
Cá biển và động vật biển đặc biệt giàu i-ốt, nhưng i-ốt cũng được tìm thấy trong muối ăn và khoáng chất i-ốt nước với số lượng nhiều hơn hoặc ít hơn. Cũng trứng và sữa chứa một lượng iốt không đáng kể.
Các loài cá có hàm lượng iốt cao nhất là cá tuyết chấm đen, cá minh thái và cá chim. Cá, là nguồn cung cấp i-ốt lớn nhất, do đó nên có trong thực đơn ít nhất một lần một tuần.
Với sự cân bằng và khỏe mạnh chế độ ăn uống, ngày nay tình trạng thiếu i-ốt thực sự khó có thể xảy ra.
Không cần thiết phải uống i-ốt bổ sung, nhưng chúng có thể được kê đơn cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Phụ nữ với một mong muốn có con chưa được thực hiện cũng có thể sử dụng iốt bổ sung.
