Nấm dược liệu

Sản phẩm

Nấm dược liệu có sẵn trên thị trường, ví dụ, ở dạng viên nang, viên nén và dưới dạng bột như chế độ ăn uống bổ sung hoặc dưới dạng hỗn hợp được chuẩn bị riêng. Cũng được sử dụng là các thành phần tinh khiết được chiết xuất, sản xuất tổng hợp hoặc biến đổi bán tổng hợp. Chúng thường được đăng ký là sản phẩm thuốc.

Về nấm

Nấm là một nhóm sinh vật sống rất đa dạng khác hẳn với thực vật, động vật và vi khuẩn, và được phân loại như một vương quốc riêng biệt trong sinh vật nhân chuẩn. Chúng được đặc trưng bởi thực tế là quá trình tiêu hóa diễn ra bên ngoài cơ thể của chúng. Họ phát hành enzim tiêu hóa phân hủy thức ăn của chúng và hấp thụ các chất dinh dưỡng đã tiêu hóa. Nấm rất đa dạng. Số lượng loài trên trái đất ước tính lên tới hơn 3 triệu loài. Nhân tiện, nấm có quan hệ gần gũi với động vật hơn là thực vật, mà trước đây chúng thường được tính là. Nấm có thành tế bào, chứa kitin. Đây là vật liệu tương tự mà côn trùng sử dụng cho bộ xương ngoài của chúng. Chúng dự trữ năng lượng dưới dạng glycogen giống như động vật và cũng khác với thực vật ở chỗ chúng không sử dụng quá trình quang hợp hoặc xenluloza. Một số, chẳng hạn như nấm men, là sinh vật đơn bào, trong khi các loại nấm khác hình thành mạng lưới khổng lồ dưới lòng đất với cái được gọi là sợi nấm (hyphal plexus). Chúng sử dụng sợi nấm, là những phần mở rộng hình ống và dạng sợi, để khám phá môi trường của chúng và tương tác với các sinh vật khác. Nấm có mối quan hệ rất chặt chẽ với thực vật, chúng chỉ có thể lây lan trên đất liền và phát triển đa dạng nhờ sự giúp đỡ của chúng. Chúng có vai trò trung gian quan trọng giữa đất và rễ. Sự cộng sinh này được gọi là mycorrhiza. Nấm cung cấp chất dinh dưỡng, khoáng chất và nước đến nhà máy để đổi lấy carbohydrates từ quang hợp. Có tầm quan trọng to lớn là sự phân hủy các sinh vật chết như thực vật và động vật bởi nấm và giải phóng các chất liên kết cho thế hệ sinh vật tiếp theo. Được biết đến nhiều nhất là các quả thể ăn được hoặc độc của chúng (ví dụ như porcini, ghế đẩu, nhiều hơn nữa, shiitake, nấm, nấm nút xanh và nấm chanterelle), chúng phóng thích bào tử và sinh sản. Nhưng nấm thực tế thường không thể nhìn thấy được vì nó lây lan trong đất hoặc trong cây chết.

Thành phần

Các thành phần của nấm bao gồm, ví dụ, carbohydrates, protein, amino axit, enzyme, chất béo, chất xơ, vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và các chất hoạt tính sinh học thứ cấp như lectin (glycoprotein), polysacarit (ví dụ: glucans), polyphenol, steroid, ancaloit và isoprenoids. Cần lưu ý rằng phổ và số lượng của các cấu tử khác nhau.

Effects

Nấm và các thành phần của chúng có các đặc tính dược lý rất đa dạng - ví dụ, chúng có khả năng chống viêm, chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch, kháng khuẩn, kháng nấm, kháng u, thần kinh, chống đái tháo đường và hạ lipid máu. Các lĩnh vực ứng dụng tương ứng rộng. Nhiều thảo luận trong một số năm là việc sử dụng trong ung thư liệu pháp để kích thích hệ thống phòng thủ miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, nấm dược liệu cũng bị chỉ trích trong các tài liệu khoa học (ví dụ: Money, 2016).

Ví dụ về nấm dược liệu

  • Bóng Lackporling (, Reishi, Ling Zhi).
  • Câu lạc bộ sâu bướm Tây Tạng nấm
  • Shiitake
  • Bọt biển rattle thông thường (, maitake)
  • Nấm hạnh
  • Nấm
  • Tai Judas
  • Đá phiến Schillerporling (, Chaga)
  • mào gà
  • Nấm hàu
  • Thỏ rừng (, Zhu Ling)
  • Nhím có râu gai

Lĩnh vực ứng dụng

Nấm khô hoặc nấm tươi và các dạng bào chế tương ứng, chẳng hạn như bột or viên nang, được sử dụng như các bài thuốc để phòng ngừa và điều trị bệnh. Ở Châu Âu, phương pháp trị liệu bằng phương pháp cơ truyền thống ít phổ biến hơn ở Châu Á, chẳng hạn như ở y học cổ truyền Trung Quốc. Ở Châu Âu, cây thuốc đóng một vai trò quan trọng hơn nhiều. Nấm biến đổi gen được sử dụng để sản xuất công nghệ sinh học sinh học. Các chất tự nhiên từ nấm được sử dụng làm thành phần dược phẩm hoạt động. Chúng cũng là các chất tinh khiết được chiết xuất hoặc các dẫn xuất bán tổng hợp và tổng hợp. Ví dụ được biết đến nhiều nhất là penicillin. Nấm cũng đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm, ví dụ như nấm đóng vai trò trung tâm trong việc làm bánh và sản xuất đồ uống có cồn (ví dụ như bia, rượu). Men lên men glucose (đường nho) và khác carbohydrates rượu. Quá trình này cũng tạo ra khí carbon điôxít (CO2), nguyên nhân gây ra bánh mì tăng lên.

Thuốc từ nấm

Danh sách sau đây cho thấy một loạt các dược phẩm thu được từ nấm hoặc có nguồn gốc từ các thành phần của chúng:

  • ethanol

Thuốc chống nấm:

  • Echinocandin như caspofungin
  • griseofulvin

Thuốc kháng sinh:

  • Cephalosporin
  • Axit fusidic
  • Penicillin
  • Retapamulin

Enzyme:

Chất gây ảo giác:

  • Psilocybin từ-loài, ví dụ.
  • LSD

Thuốc ức chế miễn dịch:

  • Ciclosporin
  • mycophenolat

Thuốc hạ lipid máu:

Ancaloit Ergot:

  • Ergotamine
  • Dihydroergotamine

Probiotics:

  • Men thuốc

Các chất điều biến thụ thể sphingosine-1-phosphate:

  • Fingerolimod

Tác dụng phụ

Có thể tác dụng phụ nấm bao gồm, ví dụ, rối loạn tiêu hóa, da phản ứng (ví dụ: shiitake viêm da) và các phản ứng dị ứng. Giống dược phẩm, nấm dược liệu và các thành phần hoạt tính của chúng có thể gây ra dược lực học và dược động học tương tác. Nấm có thể bị nhiễm kim loại nặng, hạt nhân phóng xạ như cesium-137 (từ Chernobyl), thuốc trừ sâu và độc tố nấm mốc. Do đó, hãy tìm những nhà cung cấp uy tín và chất lượng sản phẩm tốt.