Rau diếp xoăn thường là một loài thực vật hoang dã phổ biến có tên thực vật là Chicorium intybus. Cây hoa lam từ xa xưa đã được coi là một loại cây thuốc và có thể ăn được. Một dạng được trồng là rau diếp xoăn.
Sự xuất hiện và trồng rau diếp xoăn
Về mặt thực vật, rau diếp xoăn thuộc họ thực vật tổng hợp và có nguồn gốc từ Châu Âu, Tây Á và Tây Bắc Châu Phi. Rau diếp xoăn có nhiều tên bản ngữ như rau diếp xoăn hay rau diếp xoăn. Tên phổ biến nhất phản ánh nơi nó thường được tìm thấy nhất: dọc theo các bên đường. Nó cũng phát triển trên các bờ kè, đường ray xe lửa hoặc các khu công nghiệp bị bỏ hoang và phát triển mạnh trong điều kiện khô hạn nitơ-đất phong phú. Về mặt thực vật, rau diếp xoăn thuộc họ thực vật tổng hợp và có nguồn gốc từ Châu Âu, Tây Á và Tây Bắc Châu Phi. Là một loại cây tiên phong, nó cứng cáp và hiện nay cũng được trồng phổ biến ở Bắc và Nam Mỹ. Năm 2009, Quỹ Loki Schmidt đã chọn rau diếp xoăn là Hoa của năm. Tổ chức đã thu hút sự chú ý đến thực tế là loài thực vật này đang bị đe dọa tuyệt chủng ở một số vùng của Đức do thiếu các khu vực mở. Cây dại sống lâu năm, có rễ sâu và đạt chiều cao sinh trưởng trên một mét. Những chiếc lá của nó có màu xanh đậm và hình mũi mác, và những thân cây phân nhánh hướng lên, mang những bông hoa màu xanh lam hình tia điển hình. Chúng có đường kính lên đến XNUMX cm và phát triển các trái có góc cạnh. Rất hiếm có hoa màu trắng hoặc hồng. Cà Phê rau diếp xoăn, rau diếp xoăn và radicchio là những dạng cây hoang dã được con người tinh chế.
Tác dụng và công dụng
Người La Mã và Hy Lạp đã sử dụng rau diếp xoăn như một loại cây thuốc. Họ sử dụng nó như một chất diaphoretic và các bệnh về Nội tạng. Các chất đắng và inulin chứa trong cây kích thích dòng chảy của mật và thúc đẩy tiêu hóa. Inulin cũng thích hợp để thay thế tinh bột cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó không ảnh hưởng đến máu đường các cấp độ. Đối với mục đích chữa bệnh, tất cả các bộ phận của cây đều có thể được sử dụng và chúng được bao gồm trong nhiều loại thuốc thành phẩm và trong hỗn hợp trà. Có thể làm nước ép từ rễ, có tác dụng tiêu hóa. Naturopathy sử dụng root bột, hạt và hoa khô và lá của cây để tăng cường gan, bàng quang, dạ dày, ruột và túi mật. Rau diếp xoăn là một trong những thành phần của món ăn Thụy Điển người thù hằn, một tinh thần cay đắng nổi tiếng. Một phương pháp điều trị tại nhà cho chân tay nhức mỏi và thấp khớp là rượu thuốc rau diếp xoăn và rượu rau diếp xoăn, được làm từ rễ được chế biến với rượu. Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng cà phê rau diếp xoăn để thu được inulin. Inulin được sử dụng như một chế phẩm sinh học chế độ ăn uống chất xơ trong các sản phẩm như sữa chua hoặc xúc xích để kích thích tiêu hóa, thay thế chất béo và cải thiện hương vị. Cây chứa chất đắng, vitamin và khoáng sản và là một thành phần lý tưởng cho món salad, súp và trang trí rau củ. Hoa có thể ăn được dùng trang trí trong các món súp và salad. Các chồi lớn hơn dùng để hấp như một loại rau trang trí. Cây dại có thể được trồng trong vườn. Nó không có sẵn trên thị trường. Các giống được trồng như rau diếp xoăn và radicchio có sẵn ở khắp mọi nơi và được sử dụng trong nấu ăn. Rễ rang của cà phê rau diếp xoăn phục vụ như một thức uống cà phê. Những thức uống cà phê này được biết đến dưới thuật ngữ muckefuck. Vào thế kỷ 19, cà phê rau diếp xoăn rất phổ biến. Trong khi đó, cà phê rau diếp xoăn đã mất đi tầm quan trọng, nhưng nó vẫn chứa đựng trong cà phê Caro. Trong Trung Quốc và Hoa Kỳ, rau diếp xoăn cà phê còn có chức năng làm thức ăn gia súc cho gia súc. Trong mỹ phẩm, nhà máy là một thành phần của một số kem đặc biệt cho nhạy cảm da và da dễ bị mẩn đỏ.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Được nghiên cứu và chứng minh về mặt y học là sức khỏe lợi ích của rau diếp xoăn trong việc kích thích mật dòng chảy và kích thích sự thèm ăn. Các chất đắng trong nó có tác dụng kích thích mật chảy và dẫn để tiêu hóa tốt hơn. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng máu nồng độ lipid giảm. Những kết quả này vẫn chưa được chứng minh đầy đủ. Bệnh tự nhiên cũng sử dụng trà và tinctures từ cây dại để kích thích lá lách và gan. Trà có vị nhẹ thuốc nhuận tràng hiệu quả và vì nó được dung nạp tốt, nó cũng thích hợp để điều trị táo bón còn bé. Các chất đắng tăng cường sự trao đổi chất và hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, bệnh tự nhiên cho rằng trà có tác dụng giải độc: Các thành phần có thể kết dính kim loại nặng.Vì điều này ngăn họ xâm nhập vào máu, cơ thể đào thải chúng ra ngoài một cách tự nhiên. Uống trà được coi là một phương thuốc tại nhà cho các bệnh thấp khớp. Truyền thống chữa bệnh của Ấn Độ sử dụng đồ uống từ hạt để điều trị mất ngủ. Rau diếp xoăn trà có thể mua ở các hiệu thuốc hoặc tự làm. Các tanin trong lá và rễ được cho là giúp làm mờ vết thâm da, đỏ hoặc eczema. Chúng có thể được tìm thấy trong một số kem. Rễ nghiền nát cũng có thể được sử dụng như một lớp phủ trên các khu vực bị ảnh hưởng của da. Trong một hỗn hợp với dầu hoa hồng và giấm, nước ép cây có thể giúp đau đầu. Một phương pháp lỗi thời là chườm cháo hoặc chườm trà cho mắt. viêm. Trong Bạch hoa trị liệu, Rau diếp xoăn là một tinh chất thực vật giúp những người tự cao tự đại tìm ra cách để yêu thương vị tha. Hầu như không có bất kỳ tác dụng phụ nào được biết đến sau khi dùng nó. Việc sử dụng không được khuyến khích trong trường hợp dị ứng với cây composite. Những người mắc bệnh song bào và sỏi mật, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm có rau diếp xoăn. Các sản phẩm không được khuyến khích sử dụng trong các bệnh trầm trọng hơn do tăng tiết dịch vị. Theo nguyên tắc chung, phụ nữ có thai và cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
