FODMAP

Các triệu chứng

Nuốt phải FODMAP có thể gây rối loạn tiêu hóa:

• Tăng khả năng vận động và nước nội dung trong ruột non, rút ​​ngắn thời gian vận chuyển, muốn đi đại tiện, tiêu chảy.
• Táo bón
• Hình thành khí, đầy hơi
• Sự giãn nở của lòng ruột (căng thẳng), đau bụng, chuột rút ở bụng.
• Buồn nôn

Điều này có thể kích hoạt và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và bệnh viêm ruột. Các phàn nàn chủ yếu ảnh hưởng đến những người bị tăng nhạy cảm, kém hấp thu hoặc không dung nạp. Ở những người khỏe mạnh, chúng có thể xảy ra ở liều FODMAP cao.

Nguyên nhân

Từ viết tắt FODMAP là viết tắt của “Fermentable Oligo-, Di- and Monosacarit Và Polyols. ” Thuật ngữ này được đặt ra vào năm 2005 bởi Gibson và Shepherd tại Đại học Monash ở Melbourne (Gibson, Shepherd, 2005). Nó là một nhóm không đồng nhất của cacbohydrat và rượu đường (polyols):

• Oligosacarit: fructans (inulin), fructooligosacarit (FOS), galactooligosacarit (GOS: raffinose, stachyose).
• disacarit: lactose (sữa Đường).
• Monosaccharid: fructose (đường trái cây)
• Polyols (đường rượu): sorbitol, mannit, mạch nha, xylitol, polydextrose và đồng phân.

Những chất này có trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên và chế biến, cũng như trong một số loại thuốc. Chúng thường được hấp thụ kém và lên men (lên men) trong ruột già bởi hệ vi khuẩn thành chuỗi ngắn axit béo và các loại khí như khinh khí và mêtan, và chúng hoạt động thẩm thấu. Tuy nhiên, đồng thời, chúng cũng phát huy tác dụng có lợi, ví dụ như hoạt động như prebiotics không gây bệnh vi khuẩn hay là chế độ ăn uống chất xơ. Do đó, chúng không có lợi cho sức khỏe, nhưng chúng có thể kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người nhạy cảm.

Điều trị không dùng thuốc

Các cá nhân nhạy cảm có thể được khuyến nghị chế độ ăn uống ít FODMAPs (Chế độ ăn kiêng FODMAP thấp). Điều này có thể giúp cải thiện các triệu chứng. Một số thử nghiệm lâm sàng đã được thực hiện cho thấy tác dụng tích cực của chế độ ăn uống, nhưng thường không có nhóm kiểm soát hoặc không có chói mắt. Sau khi tư vấn dinh dưỡng, thử nghiệm FODMAP thấp chế độ ăn uống được bắt đầu. Nếu sự cải thiện xảy ra, các loại thực phẩm sau đó có thể được đưa vào sử dụng lại cho đến khi đạt được sự dung nạp của từng cá nhân. Việc kiêng hoàn toàn là không cần thiết và không mong muốn, vì chế độ ăn uống phải cân bằng nhất có thể và FODMAPs cũng phát huy tác dụng tích cực, như đã được thảo luận. Lactose và fructose chỉ cần tránh nếu có hiện tượng không dung nạp hoặc kém hấp thu. Một ứng dụng của Đại học Monash với hệ thống đèn giao thông có sẵn để đánh giá loại thực phẩm nào giàu FODMAP.

Thuốc điều trị

Enzyme lactase có sẵn để điều trị lactose không dung nạp, phân chia lactose thành hai thành phần của nó có thể được hấp thụ vào máu trong ruột non. Trong trường hợp kém hấp thu fructose, enzyme xyloza isomerase có thể được thực hiện, chuyển đổi fructose vào dễ dàng hấp thụ glucose. Alpha-galactosidase phá vỡ oligosaccharide với galactose đơn vị, được tìm thấy, ví dụ, trong rau, đậu và các loại hạt. Khác enzim tiêu hóa có sẵn.