Bánh hạnh nhân dừa, bánh quy spritz, quế ngôi sao hoặc hình chóp vani: nướng bánh bánh quy chỉ đơn giản là một phần của Mùa Vọng và Mùa Giáng sinh! Nhưng thật không may, nhiều loại bánh quy chỉ là một món ăn tốt cho sức khỏe. Thông thường, những món ăn nhỏ chứa một lượng lớn bơ và đường. Tuy nhiên, cũng có những loại bánh quy tốt cho sức khỏe chứa các thành phần có giá trị và vẫn hương vị thơm ngon. Chúng tôi cho bạn biết tất cả những gì thuộc về một chiếc bánh quy Giáng sinh 'lành mạnh' và cung cấp cho bạn ba công thức nấu ăn ngon.
Bơ và đường vừa phải
Số lượng lớn bơ và đường mà hầu hết các bánh quy Giáng sinh không chính xác làm cho chúng trở thành một món ăn lành mạnh. Quá nhiều đường tiêu thụ, chẳng hạn, có thể làm hỏng răng. Về lâu dài, nó còn làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh của hệ tim mạch. Bơ, cũng có thể gây ra bệnh tim mạch nếu tiêu thụ quá mức do cholesterol Nội dung. Vì lý do này, hãy cố gắng tìm các công thức bánh quy có chứa ít bơ hoặc đường. Hoặc sử dụng các loại như bánh hạnh nhân dừa, được nướng mà không có bơ và do đó ít calo hơn một chút. Bạn cũng có thể tiết kiệm calo bằng cách giảm lượng đường một chút - thường thì bánh quy vẫn hương vị Đủ ngọt ngào. Thậm chí tốt hơn nếu thay thế đường bằng chất làm ngọt Lượt thích mật ong, nước xirô nhựa cây thích or sirô agave. Ngoài ra, thay vì bột mì trắng, hãy sử dụng bột mì nguyên cám. Loại này chứa nhiều chất xơ hơn, do đó làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và cũng có tác động tích cực đến tiêu hóa. Ngoài ra, bột ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng tích cực đối với máu lượng đường và do đó được khuyến khích đặc biệt cho bệnh nhân tiểu đường.
Bánh quy tốt cho sức khỏe với các thành phần có giá trị
Trong bánh quy không chỉ có các thành phần 'không tốt cho sức khỏe' như bơ và đường mà còn có tất cả các loại có lợi cho sức khỏe. Do đó, khi lựa chọn công thức nấu ăn, hãy chú ý nhiều hơn đến nướng bánh bánh quy với các loại hạt, bột yến mạch hoặc trái cây khô. Khi đó, những chiếc bánh quy sẽ không chỉ có hương vị thơm ngon mà bạn còn làm được điều gì đó tốt cho cơ thể:
- Nuts: Các loại hạt có rất nhiều calo, nhưng chúng rất giàu chất không bão hòa axit béo. Những thứ này có thể làm giảm cholesterol mức độ và do đó ngăn ngừa bệnh của hệ tim mạch. Cho dù phỉ, quả óc chó hoặc đậu phộng: Trang trí bánh quy của bạn thay vì sôcôla nhưng chỉ đơn giản với một ít hạt ngon. Hạnh nhân cũng rất tốt để trang trí.
- Bột yến mạch: Bột yến mạch cung cấp nhiều năng lượng, giàu chất xơ và giúp no lâu. Ngoài ra, chúng có tác động tích cực đến máu mức đường, vì họ chỉ để nó tăng vừa phải. Vì vậy, bột yến mạch cũng rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
- Trái cây sấy khô: trái cây sấy khô như mơ hoặc mận rất giàu thành phần quý giá và do đó cũng rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ, trong mơ khô thì gấp XNUMX lần kali hơn trong trái cây tươi. Tuy nhiên, chúng cũng chứa nhiều đường hơn và do đó có nhiều calo hơn mơ tươi.
Ngoài ra, khi nướng bánh cookie, sử dụng Gia vị giáng sinh như là quế, vani hoặc cây hồi. Chúng không chỉ mang đến cho bánh quy hương vị Giáng sinh đặc trưng mà còn có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Ví dụ, quế kích thích tiêu hóa, trong khi vani có tác dụng nâng cao tâm trạng.
Mẹo và thủ thuật để có cookie lành mạnh
Với một vài mẹo và thủ thuật đơn giản, bạn có thể đảm bảo rằng cookie của mình thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn. Chúng tôi đã thu thập một số gợi ý cho bạn:
- Nói chung, không bôi dầu mỡ vào khay nướng khi nướng, mà nên sử dụng giấy nướng. Điều này cho phép bạn dễ dàng tiết kiệm một vài calo.
- Khi nướng bánh quy, không sử dụng các nguyên liệu như rượu or bánh hạnh nhân. Cả hai đều rất giàu calo và nhanh chóng đánh vào hông.
- Bánh quy làm từ protein - được gọi là bánh trứng đường - không nhất thiết phải tốt cho sức khỏe hơn các loại bánh quy khác. Nhưng vì chúng không chứa bơ nên ít nhất chúng có lượng calo thấp hơn một chút.
- Không trang trí bánh quy với sôcôla lớp phủ sau khi nướng. Nếu bạn hoàn toàn muốn một sôcôla frosting, không nhúng toàn bộ cookie trong sô cô la, mà chỉ cung cấp cho nó một vài rắc sô cô la nghệ thuật.
- Nướng bánh quy nhỏ: Chúng không nhất thiết phải tốt cho sức khỏe hơn, tuy nhiên, tổng thể bạn thường tiêu thụ ít hơn so với nướng bánh quy lớn.
Vanilla crescents: nướng tốt cho sức khỏe
Thành phần vani crescents:
- 100 gram bột kiều mạch
- 100 gram bột mì nguyên cám
- 100 gram hạt phỉ
- 125 gram bơ
- 100 gam mật ong
- 3 muỗng cà phê quế
- Một ít đường bột
Chuẩn bị crescents vani:
Trộn bột, phỉ và quế, sau đó thêm bơ đã cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn bột, thêm mật ong và khuấy lại. Sau đó làm lạnh bột trong một giờ. Sau đó nặn bột thành cuộn và cắt các lát dày khoảng 1.5 cm. Nắn chúng thành bánh sừng bò và đặt chúng vào khay nướng. Nướng bánh sừng bò trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 12 đến 14 phút. Sau đó cẩn thận đảo bánh sừng bò trong một ít đường bột.
Bánh quy tốt cho sức khỏe với bột yến mạch
Thành phần làm tan hạt phỉ:
- 180 gam bơ
- 130 gram đường bột
- 2 gói đường vani
- 100 gam bột mì
- 150 gram hạt nhân hạt băm nhỏ
- 150 gram bột yến mạch
- ½ quả chanh
- Một nhúm muối 1
Chuẩn bị taler hạt phỉ:
Trộn đều bơ, đường bột, đường vani và muối. Sau đó, nạo vỏ chanh và cho vào bột cùng với những thứ đã cắt nhỏ. các loại hạt, bột mì và bột yến mạch. Nặn bột thành những viên nhỏ bằng hạt dẻ và đặt chúng lên khay nướng. Để đủ khoảng trống giữa mỗi chiếc bánh quy vì chúng sẽ chạy trong quá trình nướng. Nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong tám phút.
Bánh quy ít calo: bánh hạnh nhân sô cô la.
Thành phần bánh hạnh nhân sô cô la:
- 2 lòng trắng trứng gà
- 100 gam đường
- Một nhúm muối 1
- 3 thìa cà phê bột sô cô la
- 1 muỗng cà phê bột ngô
Chuẩn bị bánh hạnh nhân sô cô la:
Đánh lòng trắng trứng với 70 gam đường và chút muối cho đến khi bông cứng. Sau đó cẩn thận nhấc phần đường còn lại, sô cô la bột và bột ngô dưới lòng trắng trứng đánh bông. Sau đó, sử dụng hai thìa cà phê, cẩn thận đặt những miếng bột nhỏ lên khay nướng. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 140 độ C trong 30 đến 40 phút. Để chúng nguội trong lò sau đó.
