Vừng là một trong những loại cây có dầu lâu đời nhất trên thế giới và được sử dụng làm gia vị nhà bếp tốt cho sức khỏe và cây thuốc tự nhiên. Bằng chứng sớm nhất về việc sử dụng vừng có từ thiên niên kỷ thứ ba trước Công nguyên (văn hóa Indus). Từ Ấn Độ, nhà máy bắt đầu cuộc diễu hành khải hoàn của mình trên khắp thế giới. Ayurvedic và y học cổ truyền Trung Quốc cũng nên sử dụng vừng thường xuyên.
Sự xuất hiện và trồng mè
Vì cây mè ưa khí hậu ấm áp và ẩm vừa phải, nên hiện nay cây mè được trồng hầu như ở khắp mọi nơi ở Phương Đông, Châu Á và Châu Phi. Vừng (Sesamum indicum) thuộc họ vừng (Pedaliaceae). Cây thân thảo sống hàng năm, cao 1.20 m. Thân cây nhăn nheo của nó có mặt cắt ngang hình tứ giác và được bao phủ bởi những sợi lông mịn. Các lá phía dưới của cây dầu xếp đối nhau, hình trứng, có răng, nhọn về phía trước và trên thân dài khoảng 11 cm. Các lá phía trên trên thân chỉ dài 3 cm, mọc so le, hình mác hẹp và có mép nguyên. Tùy thuộc vào giống, hoa màu trắng và hồng được hình thành. Nếu cuống quả có lông, tròn ở hai đầu, bung ra, hạt mịn nhỏ li ti rơi ra. Chúng có màu đen, trắng hoặc nâu. Hạt vừng đen được coi là nguyên bản của cây thuốc. Chúng giống nhau ở chỗ hương vị đối với các loại hạt có màu khác, nhưng có hàm lượng thành phần cao hơn nhiều có thể được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên và cơ sở cho tự nhiên mỹ phẩm. Vì cây mè ưa khí hậu ấm áp và ẩm vừa phải nên hiện nay cây mè được trồng hầu như ở khắp mọi nơi ở Phương Đông, Châu Á và Châu Phi. Nó không đòi hỏi cao về điều kiện đất đai, không cần phân bón và do đó lý tưởng cho việc canh tác hữu cơ có kiểm soát.
Tác dụng và ứng dụng
Bởi vì nó chứa nhiều chất béo lành mạnh quan trọng, cần thiết amino axit (L-tryptophan, l-methionine, l-lysine), vitamin (A, B1, B2, B3, E-phức hợp: tocopherols, tocotrienols), khoáng sản và nguyên tố vi lượng (canxi, magiê, phốt pho, ủi, kẽm, đồng, mangan, selen), mè được sử dụng như một loại lương thực chính ở nhiều nước châu Á và Ả Rập. Tuy nhiên, để sử dụng nó như một phương thuốc tự nhiên, nó phải được tiêu thụ hàng ngày. Loại cây trồng cổ xưa có nguồn gốc từ Ấn Độ chủ yếu được sử dụng trong nội bộ dưới dạng hạt vừng, bột vừng và dầu mè. Để sử dụng bên ngoài, chỉ dầu mè là phù hợp. Để được hưởng lợi từ các đặc tính chữa bệnh đầy đủ của dầu, người dùng chỉ nên sử dụng nguyên chất lạnh-ép dầu mè từ canh tác hữu cơ có kiểm soát và không nên đun nóng nó trong bất kỳ trường hợp nào. Dầu mè tự nhiên chứa 35-50 phần trăm axit oleic, 35-50 phần trăm axit linoleic cũng như axit palmitic, axit stearic, cây cối estrogen (lignan) sesamin và sesamolin cũng như vitamin E. Được áp dụng bên ngoài, dầu mè nguyên chất ổn định dalớp phủ axit bảo vệ, đã bị hư hại do ảnh hưởng của môi trường và không tương thích Sản phẩm chăm sóc davà chống lại da khô. Bột mè tự làm có chứa dầu mè cũng giúp chống nứt nẻ và rạn da trên tay. Axit amin thiết yếu L-lysine có trong dầu, nhờ đặc tính kháng vi-rút, góp phần chữa lành herpes và tấm lợp khi dầu mè được áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng của da. Nó nhẹ nhàng nới lỏng da vảy từ đã được chữa lành vết thương. Vì dầu mè nhanh chóng thâm nhập vào các lớp dưới của da, nó tăng cường hơn nữa tác dụng của massage điều trị khi được sử dụng như một loại dầu massage cơ bản. Áp dụng cho mặt và cổ, nó thúc đẩy độ đàn hồi của da (chống lão hóa hiệu ứng). Nó thậm chí có một mức thấp Yếu tố bảo vệ nắng. Được áp dụng cho bên trong của mũi, nó chữa lành các màng nhầy mũi bị khô mãn tính (viêm mũi sicca). Chống chỉ định tồn tại ở dạng mè dị ứng (chỉ khi mè được sử dụng trong nội bộ!). Vì vậy, thương mại bán lẻ luôn có nghĩa vụ liệt kê các sản phẩm mè trong danh sách các thành phần. Tương tác của mè với các biện pháp khắc phục khác và bất kỳ tác dụng phụ nào không được biết đến.
Ý nghĩa sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Hạt vừng và dầu vừng có tác dụng chống oxy hóa mạnh do chứa nhiều chất phenol, lignan và vitamin E. Quá trình viêm trong cơ thể bị dừng lại. Sự chết sớm của các tế bào được ngăn chặn. Điều này không chỉ ngăn cản xơ cứng động mạch, được gây ra bởi viêm trong những bức tường của máu tàu. Trên tất cả, phytoestrogen sesamin và sesamolin ngăn không cho tế bào thoái hóa thành tế bào khối u.Selenium và axit amin thiết yếu cystein thúc đẩy sự hình thành các chất chống oxy hóa glutathione và glutathione peroxidase. Như một nghiên cứu gần đây với viêm khớp gối bệnh nhân cho thấy, các sản phẩm từ vừng thậm chí còn làm giảm khớp viêm. Họ là một tốt bổ sung đến cortisone quản lý và vì chúng cao canxi hàm lượng, cũng bù đắp cho sự hòa tan canxi từ mô xương (một bên tác dụng của cortisone). Kể từ khi canxi và magiê có mặt trong mè với một tỷ lệ tối ưu, tiêu thụ thực vật có dầu thúc đẩy sự phát triển của da, lông, móng tay, xương, xương sụn, răng và cơ. L-lysine, cystein, l-methionine và taurine hình thức collagen và elastin, giúp thúc đẩy màu da. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt mè nhẹ nhàng điều chỉnh tiêu hóa và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển đường ruột. Vì chất xơ có khả năng liên kết cao nên vừng có tác dụng giải độc và thanh lọc mạnh mẽ. L-methionine làm sạch gan từ các sản phẩm thoái hóa thuốc. Phyto-sterol và axit linoleic (axit béo omega-6) có trong các sản phẩm vừng làm giảm sự gia tăng bệnh lý cholesterol các cấp độ. Uống 20 ml dầu mè và dầu mầm gạo hàng ngày đã đủ để duy trì cao huyết áp vĩnh viễn ở cấp độ thấp hơn. Các noan hoàng tố hiện trong mè được sử dụng để cải thiện não và hiệu suất thần kinh trong căng thẳng. L-tryptophan có tác dụng làm dịu dây thần kinh, tâm trạng và đảm bảo nhịp điệu ngủ-thức không bị xáo trộn. Vitamin A, B1 đến B3, E và ủi đảm bảo rằng việc vận chuyển năng lượng đến các tế bào cơ thể được cải thiện, giúp tăng cường hiệu suất tổng thể của cơ thể con người.
