Cái gọi là sự thật cây thì là đen (lat. Nigella sativa) thuộc họ mao lương và trái với tên gọi của nó, không liên quan gì đến loài nổi tiếng gia vị Cây caraway hoặc thì là. Cây thì là đen được biết đến đặc biệt trong giới văn hóa Hồi giáo, vì nó sức khỏe-các thuộc tính khởi động đã được đề cập trong kinh Koran.
Sự xuất hiện và trồng trọt của hạt thì là đen.
Các khu vực xuất xứ của cây là Iraq, Thổ Nhĩ Kỳ và Tây Á. Về mặt thực vật học, cây thì là đen là loại cây hàng năm có chiều cao khoảng 15 đến 50 cm. Loại cây này hơi có lông và thân có một đường vân đặc trưng ở phần trên. Các lá hình lông chim và có đầu nhọn. Các cánh hoa đơn hàng được tìm thấy xung quanh nhụy hoa. Chúng có hình bầu dục và tồn tại trong thời gian ngắn. Nhà máy có mười mật ong lá và nhiều nhị. Quả đóng và phồng lên, hạt hình tam giác và nhăn nheo. Các khu vực xuất xứ của cây là Iraq, Thổ Nhĩ Kỳ và Tây Á. Tuy nhiên, sự xuất hiện cũng được tìm thấy ở Ấn Độ, Châu Phi và Châu Âu.
Tác dụng và ứng dụng
Các sản phẩm từ thì là đen rất đa dạng cũng như ứng dụng và tác dụng của chúng. Trong hàng ngàn năm, thì là đen đã được sử dụng như một gia vị và như một phương thuốc. Về mặt hương vị, nó gợi nhớ đến hạt giống Caraway. Các hạt màu đen, gợi nhớ đến hạt vừng bị cháy, thường được tìm thấy trên bánh pita bánh mì. Hạt giống có sẵn nguyên chất hoặc xay. Dầu ép cũng là một trong những hình thức trình bày phổ biến. Hương vị hấp dẫn tuyệt vời của thì là đen làm cho nó trở nên tuyệt vời để tăng cường nhiều món salad và món ăn, và nó cũng có thể được thưởng thức một cách đơn giản bánh mì như một chất thay thế cho chất béo có thể lây lan. Để chuẩn bị các món ăn thuần chay, thì là đen bột cũng được sử dụng như một chất thay thế trứng. Các sản phẩm dựa trên dầu thì là đen cũng có sẵn trong lĩnh vực mỹ phẩm, ví dụ như da và lông as kem và dầu xả hoặc như phụ gia tắm. Các thành phần chịu trách nhiệm về tác dụng là những chất thiết yếu có tác dụng cân bằng và ổn định cơ thể. Hơn nữa, vắt khối lượng của thì là đen chứa 21% protein chất lượng cao (amino axit) và hàm lượng chất béo là 35 phần trăm. Những chất béo này bao gồm một phần chủ yếu (60%) chất béo không bão hòa đa axit béo, không thể thiếu cho hệ thống miễn dịch. Chúng cũng chứa phytosterol và vitamin. Linoleic và gamma-linoleic axit góp phần tổng hợp các chất điều hòa miễn dịch như prostaglandin. Chúng ổn định màng tế bào. Prostaglandin là một chất giống như hormone có tác dụng chống viêm. Các phản ứng miễn dịch, có thể là nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính, do đó có thể được ngăn ngừa. Sự hình thành của các tế bào khỏe mạnh cũng được thúc đẩy bởi dầu thì là đen. Trong kinh Koran, thì là đen được cho là một loại thuốc chữa bách bệnh, chỉ không giúp chống lại cái chết mà ngược lại còn chống lại mọi thứ. Trong vài thập kỷ, khoa học cũng đã nghiên cứu tác dụng thú vị này của thì là đen đối với sức khỏe. Tác dụng của thì là đen có thể được chứng minh một phần, nhưng chưa được giải thích đầy đủ. Thì là đen được cho là có hiệu quả chống lại đau, nó được cho là có thể ức chế viêm do tác dụng kháng khuẩn của nó, để chống lại nấm và virus, để bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa và bức xạ, làm giảm chuột rút, để gây ra interferon và để bảo vệ gan và thận. Nó cũng có thể được sử dụng để chống lại bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Một lĩnh vực sử dụng khác được cho là ma túy cai nghiện và chống lại các bệnh do Helicobacter pylori vi-rút. Về phòng ngừa, thì là đen được cho là giúp chống lại các cơn co giật động kinh. Và thậm chí là một hiệu ứng chống lại ung thư được cho là do anh ta, vì anh ta có thể ức chế một khối u hoại tử hệ số.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Nó đã được chỉ ra trong các nghiên cứu rằng sự lây lan của ung thư tế bào có thể bị hạn chế nếu bệnh nhân thường xuyên ăn hạt đen. Các nhà nghiên cứu y tế tại Ung thư Phòng thí nghiệm sinh học miễn dịch ở Nam Carolina (Mỹ) đã có thể chứng minh rằng thì là đen có tác dụng kích thích bạch cầu hạt trung tính. Đây là những màu trắng máu các tế bào chịu trách nhiệm trong cơ thể chống lại bất kỳ tế bào ung thư nào có thể xuất hiện. Thì là đen kích thích sự hình thành của tủy xương và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Bằng cách tăng mức độ interferon, các tế bào được bảo vệ khỏi những ảnh hưởng có hại. liều là 1 thìa cà phê dầu thì là đen 3 lần một ngày. Một sự cải thiện trong nói chung điều kiện sẽ được chú ý sau một vài ngày. Ngoài ra bên ngoài, dầu có thể giúp chống lại da các bệnh như mụn trứng cá or bệnh vẩy nến. Hơn nữa, tác dụng chữa bệnh được thể hiện trong mất ngủ và ngay cả trẻ em bị tăng động cũng có thể được hưởng lợi từ thì là đen. Trong thú y, thì là đen được sử dụng cho động vật lớn và nhỏ. Tuy nhiên, mèo không nhất thiết phải chịu đựng dầu khi sử dụng trong nhà. Tuy nhiên, những người yêu chó không muốn điều trị chó của họ bằng các biện pháp hóa học chống lại ký sinh trùng, họ xin thề bởi tác dụng của thì là đen. Được biết đến là dầu thì là đen đặc biệt là vì nó có tác dụng chống lại bọ ve, loại dầu này sẽ xuất hiện bằng một vài giọt trên lông. Một vài giọt dầu như một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi sẽ gây ra da của con chó không còn có mùi thơm đối với ký sinh trùng và sau đó chúng tránh con chó. Nhưng dầu cũng được sử dụng cho các trường hợp dị ứng với các thành phần thực phẩm hoặc ảnh hưởng của môi trường. Các tuyến tiền liệt rằng dầu thì là đen giúp sản xuất trong cơ thể dẫn để giảm các phản ứng dị ứng. Được áp dụng bên ngoài, dầu cũng được cho là có thể giúp chữa các vết thương nhẹ. Những người yêu ngựa cũng sử dụng dầu để chăm sóc răng miệng cho động vật của họ, trong số các mục đích sử dụng khác.
