hạt Chia là một loại thực phẩm đã quen thuộc với người Maya và Aztec. Những hạt nhỏ có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và chất chống oxy hóa. hạt Chia cung cấp nhiều công thức và ứng dụng phong phú. Salvia Hispanica thuộc họ labiates.
Sự xuất hiện và trồng trọt của hạt chia
hạt Chia đang gluten- miễn phí và chứa nhiều omega-3 hơn cá hồi, nhiều chất chống oxy hóa hơn cam, hơn thế nữa ủi hơn rau bina, nhiều hơn canxi hơn toàn bộ sữaHơn, magiê hơn bông cải xanh và nhiều chất xơ hơn hạt lanh. Hạt Chia có giá trị đến từ Mexico và Trung và Nam Mỹ. Chia xuất phát từ ngôn ngữ của người Maya và có nghĩa là tinh bột. Ngay cả trong thời của người Maya, hạt Chia được coi là một nguồn năng lượng và cũng là một thực phẩm quan trọng. Ngay cả vào thời của người Maya, hạt Chia đã được coi là một loại thực phẩm quyền lực, dễ vận chuyển và có thời hạn sử dụng gần như không giới hạn. Nó cũng cung cấp cảm giác no lâu dài trong khi cung cấp năng lượng và sức mạnh. Trên thực tế, hạt chia cung cấp trên mức trung bình vitamin, khoáng sản, chất xơ, protein và chất chống oxy hóa. Hạt chia là gluten- miễn phí và chứa nhiều omega-3 hơn cá hồi, nhiều chất chống oxy hóa hơn cam, hơn thế nữa ủi hơn rau bina, nhiều hơn canxi hơn toàn bộ sữaHơn, magiê hơn bông cải xanh và nhiều chất xơ hơn hạt lanh. Ngoài ra, hạt chia còn cung cấp vitamin A và B, kali, bo, axit folic, kẽm và quan trọng amino axit. Một khẩu phần hàng ngày gồm 25 gam hạt Chia được khuyến nghị hàng ngày (RDA) cung cấp 25 phần trăm đồng, 20 phần trăm magiê, 26% chất xơ, 308% omega 3, 14% canxi, 11 phần trăm phốt pho, 29 phần trăm vitamin E, tám phần trăm kẽm, bảy phần trăm vitamin B8, 11 phần trăm mangan, 13 phần trăm ủi, năm phần trăm vitamin Avà 18% vitamin B3.
Tác dụng và ứng dụng
Hạt chia có nhiều sức khỏe lợi ích với lượng hấp thụ của nó và góp phần vào một lối sống lành mạnh. Như vậy, hạt điều hòa máu áp suất, cũng như mức lipid máu và đông máu. Hiệu suất tinh thần được thúc đẩy bởi một tốt hơn não máu lưu thông và tăng lên serotonin cấp độ, hơn nữa, trầm cảm bị ngăn chặn bởi việc ăn hạt Chia. Do cảm giác no lâu do được cung cấp chế độ ăn uống chất xơ, sự hình thành của mật axit được kích thích và do đó cholesterol mức độ trong máu được hạ xuống. Hơn nữa, chế độ ăn uống chất xơ làm chậm sự phân hủy của carbohydrates, làm giảm cảm giác thèm ăn và hạ đường huyết. Ngoài ra, gan lượng chất béo giảm xuống và người ta cảm thấy ít thèm ăn hơn do lượng protein tăng lên. Cơ thể được giải độc, hệ thần kinh được củng cố và da cũng như mô liên kết cải thiện bằng cách dùng hạt Chia. Tác dụng tích cực và đa năng của hạt Chia cũng được chứng minh bởi ứng dụng và tác dụng linh hoạt của nó. Nói chung, việc tiêu thụ Chia thô được khuyến khích, như nấu ăn phá hủy nhiều chất thiết yếu quan trọng hoặc có thể tạo thành các chất có thể không có lợi cho sức khỏe. Một người chắc chắn nên đảm bảo uống đủ, vì hạt Chia kết dính chất lỏng. Khi hạt Chia được ngâm trong các chất lỏng như nước, giống như thạch khối lượng được tạo thành có thể được chế biến thêm theo nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng hạt Chia tiêu thụ hàng ngày dựa trên liều lượng tối đa. Ở Châu Âu, khuyến nghị cho hạt Chia là 15 gram mỗi ngày, tương ứng với khoảng một muỗng canh. Tuy nhiên, nó sẽ an toàn cho sức khỏe tiêu thụ tới 30 gam hạt Chia mỗi ngày. Hạt Chia chỉ đơn giản là rắc lên muesli, bánh mì lớp trên bề mặt, sữa chua hoặc các món ăn. Ngoài ra, hạt chia cũng có thể được thêm vào khi chế biến smoothies, bánh pudding và các công thức nấu ăn khác, tùy thuộc vào hương vị và sẵn sàng thử nghiệm. Đôi khi, tiêu thụ quá nhiều hạt Chia có thể gây ra da phát ban, nổi mề đay hoặc chảy nước mắt. Bởi vì huyết áp tác dụng hạ thấp, có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng thuốc làm loãng máu cùng lúc. Tiêu chảy, ói mửa, các vấn đề về tiêu hóa và hô hấp cũng như đầy hơi và lưỡi sưng rất hiếm và có thể là phản ứng dị ứng trong trường hợp quá liều. Trong trường hợp có các vấn đề xảy ra sau khi tiêu thụ hạt Chia, trong mọi trường hợp nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Linh hoạt trong sử dụng, linh hoạt trong axit béo, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng sản, Hạt Chia hỗ trợ tối ưu sự phát triển của cơ bắp khối lượng và củng cố tim ngoài các cơ bình thường có thể nhìn thấy. Hạt Chia có tác dụng tích cực đối với dạ dày và toàn bộ đường tiêu hóa. Họ tăng cường nấu ăn, xương sụn, mô liên kết và răng. Hạt Chia tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp tối ưu các vitamin và niacin cần thiết cho cơ thể gan và dây thần kinh. Hạt Chia cũng thúc đẩy sức khỏe tâm thần. Hàm lượng omega 3 và omega 6 cao axit béo có tác động tích cực đến cơ bắp, ngăn ngừa sự hình thành của chúng và hỗ trợ chữa lành các quá trình viêm nhiễm. Hạt Chia hỗ trợ các hoạt động giảm cân thông qua cảm giác no nhanh hơn, giảm lượng thức ăn cũng như thoát nước. Hạt Chia có tác dụng tích cực đối với đường huyết cấp độ và tăng lên độ bền, lý tưởng cho những người hoạt động thể thao. Hơn nữa, hạt Chia có tác dụng giải độc, tăng cường sức tim và cũng bảo vệ chống lại Lão hóa da. Trong thời gian cho con bú và mang thai, Hạt Chia giúp xây dựng các mô khỏe mạnh và cải thiện làm lành vết thương. Nói chung, hạt chia hỗ trợ việc xây dựng mô xương và đông máu. Nguy cơ tim giảm tấn công bằng cách cải thiện máu lưu thông. Ngoài việc hạ thấp cholesterol hạt chia đã được chứng minh là rất hiệu quả đối với nhiều bệnh như ợ nóng, viêm xương khớp, đau khớp. Hội chứng ruột kích thích or bệnh tiểu đường và gluten không dung nạp. Trong hội chứng ruột kích thích, Hạt Chia có tác dụng tích cực và cân bằng chức năng đường ruột. Hạt Chia cũng có thể hữu ích bổ sung các chế độ ăn uống và làm giảm bớt các triệu chứng trong rối loạn tuyến giáp.
