Trong tiêu chảy, ói mửa và khác Các vấn đề về dạ dày-ruột, nhiều người thích tiếp cận với những thứ vội vàng. Nhưng tại sao rusk lại tốt cho tiêu chảy? Rusk có thực sự tốt cho sức khỏe? Và hoàng hôn là gì chế độ ăn uống tất cả về? Trong bài viết dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu những gì có trong bánh ngọt giòn.
Chất dinh dưỡng trong vỏ trấu
Rusk là một loại bánh ngọt có men và như vậy là tương đối thấp vitamin và khoáng sản. Nó bao gồm khoảng 70 phần trăm carbohydrates. Giá trị dinh dưỡng trung bình của trấu trên 100 g:
- 72.3 g carbohydrate
- 7.2 g chất béo
- Protein g
- 253 mg natri
- 245 mg kali
- 36 magiê mg
- 2.72 mg sắt
- 4.625 mg vitamin B3 (niacin)
So với bánh mì giòn, vỏ trấu chứa nhiều chất béo hơn và ít hơn một chút khoáng sản như là kali, natri và magiê.
Rusk tốt cho sức khỏe hay không lành mạnh?
Như thường lệ, câu hỏi này phụ thuộc vào một số yếu tố. Mặc dù một loại thực phẩm có thể có nhiều khả năng tốt cho sức khỏe hoặc nhiều khả năng không lành mạnh, nhưng toàn bộ chế độ ăn uống phải luôn luôn được xem xét. Là một loại thực phẩm duy nhất, trấu không thích hợp trong thời gian dài vì nó không chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, trong trường hợp có khiếu nại gay gắt về đường tiêu hóa, rusk là thích hợp nhất như một sự tiết kiệm chế độ ăn uống. Nếu vài ngày chỉ ăn cói, thường không bị thiếu chất dinh dưỡng trực tiếp. Tuy nhiên, việc tiêu thụ riêng cói chỉ được khuyến khích nếu nó được chỉ định vì lý do y tế (ví dụ, vì tiêu chảy). 10 loại bánh mì tốt cho sức khỏe
Không thích hợp cho bệnh tiểu đường và bệnh celiac.
Bởi vì rusk chứa đường và chuỗi ngắn khác carbohydrates, nó chỉ thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường ở một mức độ hạn chế. Nhìn chung, họ nên tiếp cận tốt hơn đối với bánh bí ngô, bánh mì giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc tương tự. Bệnh tiểu đường có thể làm hỏng dây thần kinh (bệnh thần kinh) và điều này cũng có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu họ gặp dạ dày hoặc các vấn đề về đường ruột. Ở dạng thông thường, rusk chứa gluten. Các gluten được tìm thấy phổ biến nhất ngũ cốc, kể cả lúa mì. Bất cứ ai bị celiac bệnh, tức là không dung nạp protein này, hoặc những người muốn tránh gluten vì những lý do khác, có thể chọn loại có chứa gluten. Thuần chay và lactose- các lựa chọn thay thế miễn phí cũng có sẵn.
Acrylamide trong cói
Vỏ cây có chứa acrylamide. Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), chất này làm tăng nguy cơ ung thư. Nó được hình thành bởi các quá trình hóa học khi thực phẩm giàu tinh bột được làm nóng trên 120 độ. Tuy nhiên, hàm lượng acrylamide trong thực phẩm có thể được giảm bớt bằng cách sử dụng các phương pháp chế biến nhẹ nhàng. Các quy định tương ứng của EU đã có hiệu lực từ năm 2018. Giờ đây, các công ty sản xuất phải tuân thủ các thông số kỹ thuật về công thức và cách pha chế. Tuy nhiên, không có giới hạn trên quy định cho hàm lượng acrylamide trong thực phẩm, chỉ có các giá trị hướng dẫn. Các thông số kỹ thuật của EU do đó đang gây tranh cãi.
Tại sao rusk tốt cho bệnh tiêu chảy?
Các thành phần của vỏ trấu và đôi nướng bánh quá trình làm cho nó đặc biệt dễ tiêu hóa. Vì vậy, vỏ trấu là thức ăn thích hợp cho các bệnh về đường tiêu hóa như:
- Tiêu chảy
- Táo bón
- Ói mửa
- Ợ nóng
- Viêm dạ dày
Trong tình trạng khó chịu cấp tính, chẳng hạn như do khó chịu dạ dày, được chỉ định Schonkost. Như vậy, trấu rất thích hợp: do hàm lượng chất béo thấp, dễ tiêu hóa. Bởi vì nó là một loại bánh quy khô, nó có tác dụng làm táo bón đối với phân lỏng quá mức và do đó là một phương pháp điều trị tiêu chảy tại nhà phổ biến.
Điều gì khác cần được xem xét?
Ngoài việc ăn vội vàng, những người bị Các vấn đề về dạ dày-ruột nên đảm bảo rằng họ uống đủ nước. Sự kết hợp phổ biến của rusk với sữa ít phù hợp hơn trong những trường hợp như vậy. Tốt hơn là nên sử dụng nước, dung dịch điện giải hoặc trà không đường - lý tưởng là hoa chamomile or bạc hà cay trà. Nếu các triệu chứng kéo dài hơn ba ngày, máu hoặc chất nhầy trong phân, sốt hoặc các vấn đề về tuần hoàn, bác sĩ nên được tư vấn. Những người đã nhịn ăn trong vài ngày hoặc không ăn thức ăn rắn vì những lý do khác cũng có thể sử dụng biện pháp gấp rút để hệ tiêu hóa làm quen với thức ăn thông thường trở lại.
Bao nhiêu calo có vỏ?
Rusk có tên từ cách chế biến: nó được nướng hai lần. Đôi nướng bánh quá trình làm giảm độ ẩm trong vỏ trấu. Đó là các thành phần rắn điểm nội dung năng lượng. Rusk chứa khoảng 40 kcal mỗi lát, tùy thuộc vào nhà sản xuất. So với các loại bánh mì, rusk là một quả bom calo với rất nhiều calo mỗi mảnh. Ngoài ra, nó là "trống rỗng" calo, có thể nói như vậy. Vỏ trấu cung cấp rất nhiều năng lượng, nhưng chủ yếu ở dạng đơn giản carbohydrates. Cảm giác no được cung cấp bởi loại carbohydrate này nhanh chóng biến mất. Ngoài ra, cacbohydrat đơn giản gây ra máu đường mức độ tăng mạnh lúc đầu và sau đó giảm nhanh chóng.
Chế độ ăn kiêng zwieback là gì?
Vì vậy, có vẻ như tất cả đều ngạc nhiên hơn khi có một chế độ ăn kiêng zwieback. Phương pháp giảm cân này là một chế độ ăn kiêng. Điều này có nghĩa là bạn có thể giảm cân nhanh chóng với nó, nhưng đồng thời bạn cũng phải hy sinh nặng nề. Bên cạnh tôm, chỉ một số loại thực phẩm khác được cho phép, chẳng hạn như low-fructose trái cây như đu đủ và mơ, và trứng. Sự đơn điệu này thường khiến bạn khó gắn bó với chế độ ăn kiêng. Thức ăn bổ sung được phép dùng để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
Nhược điểm của chế độ ăn kiêng zwieback
Giảm cân triệt để gây căng thẳng cho cơ thể. Nếu bạn thay đổi chế độ ăn uống trở lại “bình thường” sau khi ăn kiêng, số kg đã mất thường nhanh chóng trở lại - thường thì bạn thậm chí còn nặng hơn sau một thời gian so với trước khi ăn kiêng (được gọi là hiệu ứng yo-yo). Nếu cơ thể chỉ nhận được ít thức ăn, nó sẽ bắt đầu một chương trình khẩn cấp và điều chỉnh sự trao đổi chất. Sau đó, phải mất một thời gian dài quá trình trao đổi chất mới hoạt động bình thường trở lại. Trong thời gian này, sinh vật cố gắng tích lũy thật nhiều kho cho lần khẩn cấp tiếp theo. Bằng cách này, các chất béo tích tụ mới nhanh chóng được hình thành. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên thay đổi chế độ ăn uống lâu dài. Bằng cách này, số kg không giảm đi nhanh chóng, nhưng có nhiều khả năng hơn đáng kể là việc giảm cân mong muốn sẽ là vĩnh viễn. Nếu một người cân nhắc bất chấp những rủi ro và bất lợi này chế độ ăn kiêng chẳng hạn như chế độ ăn kiêng zwieback, người ta nên nói trước về nó với bác sĩ chăm sóc.
Rusk cho trẻ em: từ khi nào?
Nhiều người nhớ về thời thơ ấu của họ - một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất chắc chắn là Brandt
. Một lát như một món ăn nhẹ ở giữa đã và đang thực tế. Đặc biệt trong các chuyến đi hoặc hành trình, trấu là một nguồn cung cấp không phức tạp và phổ biến vì nó không dễ hư hỏng và không cần phải bảo quản lạnh. Các nhà sản xuất khuyến cáo sử dụng loại cói cho trẻ nhỏ từ sáu tháng tuổi trở xuống. Ở độ tuổi này, các bạn nhỏ đặc biệt thích ăn cháo trấu hoặc cháo trấu với sữa.
Thời hạn sử dụng của cói là gì?
Giống như hầu hết các loại thực phẩm khác, vỏ trấu cần được bảo quản ở nơi khô ráo. Nó sẽ đặc biệt lâu nếu được bảo quản trong hộp kín. Theo thời gian, vỏ có thể mất đi độ giòn của nó, nhưng sau đó nó vẫn chưa bị hỏng. Vì thời hạn sử dụng phụ thuộc vào cách bảo quản, bạn nên nhìn vào hình thức bên ngoài, mùi và hương vị của thực phẩm để đánh giá xem lớp vỏ có thể ăn được hay không. Tuy nhiên, vỏ trấu không dễ hỏng. Trong điều kiện thích hợp, nó có thời hạn sử dụng rất dài.
Tất cả là gì trong hoàng hôn?
Vỏ rusk là một loại bánh ngọt có men. Ở dạng ban đầu, nó chứa:
- Bột
- Sugar
- Men
- Chất béo
- Sữa
Vì vậy, không khó lắm để tự làm cói. Công thức cổ điển có thể được bổ sung với các thành phần khác, tùy thuộc vào hương vị và nhu cầu. Nếu vỏ trấu không phải là thức ăn mềm mà là một món ăn nhẹ ở giữa, bạn có thể tinh chế bột, ví dụ, với gia vị, dừa bào hoặc sôcôla lớp áo. Trái cây khô hoặc các loại hạt cũng có thể được thêm vào. Loại bột mì cũng là một vấn đề hương vị. Ví dụ, rusk có đánh vần cũng rất phổ biến.
Lịch sử của hoàng hôn
Người La Mã và Hy Lạp cổ đại đã biết đến một loại bánh ngọt được nướng hai lần. Sau đó, nó được gọi là "hoảng loạn" và "dipyritai". Một lợi thế lớn của trusk là thời hạn sử dụng lâu dài. Nó dẫn đến thực tế là anh ấy đã trở thành điều khoản du lịch phổ biến. Vì vậy, ngày xưa, cói thường có trong thực đơn của các thủy thủ và binh lính.
