Ngay cả trong thời Trung cổ, trà không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn thường xuyên được sử dụng trong y học do đặc tính chữa bệnh của nó. Các giống chè truyền thống như đen, xanh hoặc thậm chí trà trắng luôn luôn đại diện, cùng với cà phê, ưu tiên chất kích thích của nhân loại. Nhưng các xu hướng trà mới, chẳng hạn như matcha or người bạn đời trà, cũng đang được chế biến thành các tách trà tại nhà và ngày càng trở nên phổ biến. Chúng tôi giới thiệu cho bạn những giống trà ngon nhất và sức khỏe lợi ích.
Trà cổ điển và truyền thống
Có rất nhiều loại và nhiều loại trà, và do đó, có nhiều phương pháp pha chế khác nhau. Trích xuất từ bản gốc cây chè (đầu tiên ở Trung Quốc, sau này cũng ở Ấn Độ) do đó là hình thức lâu đời nhất. Tùy thuộc vào phương pháp, bốn loại trà cổ điển được tạo ra. Bốn loại trà cổ điển này bao gồm:
- Trà đen
- Trà xanh
- trà trắng
- Oolong
Ngoài ra, trà vàng và trà Pu Erh cũng thường được coi là một trong những loài trà cổ điển. Trong số các loại truyền thống này, lại có rất nhiều giống khác nhau, chủ yếu khác nhau theo vùng canh tác của các cây chè tương ứng. Do việc trích xuất từ cây chè, cổ điển trà chứa đến 4.5 phần trăm caffeine, còn được gọi là tein. Sự khác biệt đối với caffeine in cà phê nằm ở tác dụng chậm, nhưng thường mạnh hơn của trà.
Các loại trà có hương vị
In Trung Quốc, cổ điển trà luôn có hương vị bằng cách thêm hoa tươi (ví dụ: hoa nhài). Nhưng cũng ở châu Âu, các loại hương vị đa dạng nhất trà được phổ biến rộng rãi. Như một quy luật, ở đây nhấn mạnh vào việc bổ sung các hương vị tự nhiên (ví dụ, vani hoặc anh đào) hoặc gia vị (ví dụ, cây hồi or quế). Do quy trình sản xuất tiên tiến, không có điều ước nào không được thực hiện ở đây.
Đồ uống truyền nóng như trái cây và trà thảo mộc.
Một cách khác để thu được trà là sản xuất cái gọi là trái cây và trà thảo mộc. Những thứ này không thu được từ cây chè, nhưng hầu hết từ cây trồng trong nước, hoa, quả, thảo mộc và rễ cây. Vì lý do này, những loại trà này không chứa tein và nói đúng ra, hoàn toàn không nên được gọi là trà. Ví dụ về các loại trà thảo mộc và trái cây như vậy là:
- Trà hoa cúc
- Trà thì là
- Trà bạc hà
- Trà hoa hồng
- Trà dâm bụt
Các khía cạnh sức khỏe của trà
Ngay cả trước thời đại của chúng ta trong Trung Quốc, trà, thu được từ cây chè, được cho là có tác dụng kích thích và đồng thời chữa bệnh do các thành phần khác nhau. Bởi vì tanin và hợp chất thực vật thứ cấp chứa, trà có tác dụng tiêu hóa và ung thư tác dụng giảm thiểu rủi ro. Màu đen và trà xanh cũng chứa caffeine, có tác dụng kích thích nhiều hay ít tùy thuộc vào thời gian ngâm trà. Trà ngâm càng lâu thì tác dụng kích thích càng giảm do liên kết với tanin. Cần lưu ý rằng lượng caffeine quá mức có thể gây ra những tác động tiêu cực đến cơ thể. Các hậu quả có thể xảy ra khi dùng quá liều caffeine bao gồm ợ nóng, tiêu chảy, đau đầu và Hoa mắt. Trà như một phương pháp điều trị tại nhà: loại trà nào giúp ích khi nào?
Trà đen: thời gian pha rất quan trọng
Trà đen vẫn là loại trà phổ biến nhất. Cho dù Darjeeling, Assam, Ceylon hay Earl Grey: do tác dụng kích thích của nó, trà đen là một chất kích thích yêu thích để thức dậy. Tuy nhiên, khi ngâm trong ít nhất XNUMX-XNUMX phút, nó sẽ mất tác dụng kích thích. Khi tiêu thụ thường xuyên (khoảng bốn cốc mỗi ngày), trà đen thậm chí còn được coi là thấp hơn máu sức ép. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều trà có tác hại đến dạ dày niêm mạc và có thể gây ra đau đầu và nhẹ nhàng rối loạn giấc ngủ. Nếu để trà ngâm lâu hơn năm phút, nhiều hơn tanin được phát hành, gây ra một vị đắng hương vị, mà còn có tác dụng kháng khuẩn và giảm đau, ví dụ như trong tiêu chảy. Đồng thời, cái gọi là cảm giác buồn nôn bị đàn áp.
Trà xanh: hỗ trợ giảm cân
Trà xanh được cho là có tác dụng chữa lành bệnh nướu răng do thành phần catechin. Ngoài ra, loại trà này còn hỗ trợ ngăn ngừa sâu răng đồng thời. Ngoài ra, trà xanh được cho là thấp hơn cholesterol Trà xanh có ít caffeine hơn trà đen, nhưng nó có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất. Vì vậy, trà xanh rất lý tưởng để hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, hàm lượng đắng cao của nó làm giảm cảm giác thèm ăn ngọt. Các giống nổi tiếng bao gồm Sencha và Gun-Bột.
Trà matcha: trà xanh cô đặc
Matcha Trà có nguồn gốc từ Nhật Bản và bao gồm lá trà xanh xay - vì vậy nó là một dạng trà xanh cô đặc. Matcha được cho là có một sức khỏe- hiệu ứng thúc đẩy và được coi là một sự đón nhận thực sự. Do các thành phần cô đặc, trà có tác động tích cực đến toàn bộ quá trình trao đổi chất - ngoài ra, nó còn được sử dụng để điều trị rối loạn nội tiết tố. Thức uống màu xanh lá cây tươi sáng đang ngày càng trở nên phổ biến: nhiều người hâm mộ cũng sử dụng bột cho nấu ăn và nướng bánh. Tuy nhiên, cũng nên nhớ rằng quá nhiều caffein có thể có tác dụng phụ đối với sức khỏe. Ngoài ra, matcha có rất nhiều axit oxalic, trong số những thứ khác, thúc đẩy sự hình thành thận đá.
Trà hoa quả và trà thảo mộc: dùng làm thuốc.
Nhiều trái cây và trà thảo mộc ban đầu được sản xuất dành riêng cho mục đích y học và tăng cường sức khỏe. Trong khi trà trái cây điểm số cao vitamin và hàm lượng khoáng chất, trà thảo mộc thuyết phục với một loạt các tác dụng chữa bệnh. Ví dụ, trà thảo mộc có những tác dụng sau:
- Khai vị
- Tiêu hóa
- Kháng khuẩn
- Thuốc giảm đau
- Thuốc long đờm (trị ho)
- Giải độc (sử dụng trong chữa bệnh cai nghiện) hoặc
- Thoát nước
Ở đây, thiên nhiên mang đến cho chúng ta vô số cơ hội mà từ đó chúng ta có thể thu được lợi ích của mình.
Trà Mate: thuốc có tác dụng đánh thức.
Thu được từ người bạn đời bụi, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, theo định nghĩa, trà mate không được coi là một loại trà thực sự. Tuy nhiên, thức uống này cũng có một lượng caffeine đáng kể. Việc bổ sung các loại tinh dầu mang lại cho nó một cơ thể tràn đầy sức sống và dễ chịu hương vị. Cao vitamin Nội dung của người bạn đời trà cũng hứa hẹn một tác dụng tăng cường sức khỏe. Tannin thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tiêu hóa. Điều đáng biết là trà mate được phê duyệt như một loại thuốc ở Đức.
Trà: mẹo pha chế
Luôn luôn sử dụng tươi, tốt nhất là mềm nước để chuẩn bị trà. Thời gian ủ tối ưu của các loại trà có thể khác nhau rất nhiều, nhưng thường do các nhà sản xuất chỉ định. Việc bổ sung các loại thực phẩm khác có thể nâng cao lợi ích sức khỏe của trà. Bao gồm các:
- Sữa: Việc bổ sung sữa trong trà xanh và đen làm giảm sự hình thành thận đá, bởi vì cái gọi là canxi oxalat (tham gia vào việc hình thành thận đá) bị hòa tan.
- Mật ong: Mật ong có tác dụng kháng khuẩn và cao vitamin và hàm lượng khoáng chất. Tuy nhiên, mật ong chỉ nên thêm vào trà sau thời gian pha, vì các thành phần của nó có thể bị mất do quá nóng nước.
- Gừng: Gừng có một lưu thông- thúc đẩy, kích thích sự thèm ăn và đau-tác dụng tạo nền tảng và cũng giúp chống lại buồn nôn. Đặc biệt là trong lạnh Mùa gừng thúc đẩy sự phòng thủ và cung cấp một hệ thống miễn dịch.
Trà khi mang thai
Trong khi mang thaiTheo khuyến nghị của WHO, phụ nữ có thể uống một lượng bình thường (hai đến ba tách mỗi ngày) trà đen hoặc xanh mà không cần do dự. Thảo dược chọn lọc và trà trái cây cũng có thể đạt được tác dụng tăng cường sức khỏe ở đây và giảm mang thai những lời phàn nàn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng uống quá nhiều trà có hàm lượng polyphenol cao (đặc biệt là trong trà trái cây) có thể dẫn đến một thiếu sắt trong cơ thể.
