Docosahexaenoic Acid (DHA): Chức năng

Tác dụng bảo vệ của omega-3 axit béo liên quan cụ thể đến những điều sau Các yếu tố rủi ro [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Tăng triglyceride máu
  • Tăng cholesterol máu
  • Mức độ fibrinogen
  • Tăng huyết áp động mạch
  • Tăng xu hướng đông máu
  • Nhồi máu cơ tim (đau tim)
  • Apoplexy (đột quỵ)
  • Rối loạn nhịp tim hoặc tuần hoàn
  • Bệnh động mạch vành (CAD)

Từ một nghiên cứu lớn nhiều nhánh về bệnh nhân sau nhồi máu cơ tim (tim tấn công) xuất bản năm 1999, người ta kết luận rằng việc sử dụng omega-3 axit béo vẫn hữu ích ngay cả khi đau tim đã xảy ra. Các quản lý của omega-3 cô đặc viên nang trong 3.5 năm làm giảm nguy cơ tim mạch lên đến 30% ở những bệnh nhân sau tim tấn công. Hạ thấp máu chất béo (lượng mỡ trong máu) - phòng chống bệnh tim mạch [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Giảm nồng độ chất béo trung tính - nồng độ chất béo trung tính tăng cao là một yếu tố nguy cơ độc lập của nhồi máu cơ tim.
  • Giảm tổng lượng cholesterol
  • Giảm cholesterol LDL
  • Tăng cholesterol HDL
  • Ức chế tổng hợp VLDL trong gan.
  • Accelerated loại bỏ của VLDL từ máu.
  • Ức chế sinh chất béo enzyme trong gan.
  • Tăng bài tiết steroid và axit mật.

Những tác động phòng ngừa này ấn tượng nhất ở những nhóm được gọi là có nguy cơ cao. Ở đó, máu giảm lipid đặc biệt rõ rệt. Omega-3 axit béo, Đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), ức chế sự tổng hợp và bài tiết VLDL (rất thấp mật độ lipoprotein). Bằng cách tăng lipoprotein lipaza hoạt động, hơn thế nữa chất béo trung tính (TG) được loại bỏ khỏi VLDL, do đó thúc đẩy sự suy thoái của VLDL. Ăn hàng ngày từ 1.5 g đến 3 g chất béo omega-3 axit (EPA và DHA) có thể làm giảm mức TG từ 25% đến 30% trong một liều-cách thức phụ thuộc. Một lượng từ 5 g đến 6 g có thể làm giảm TG tới 60%. Lượng chất béo omega-3 này axit khó có thể quản lý được trong khuôn khổ của một công ty giàu cá chế độ ăn uống trong cuộc sống hàng ngày, đó là lý do tại sao việc sử dụng dầu cá viên nang được khuyến khích. Ngược lại với chất béo omega-3 động vật axit, các axit béo omega-3 thực vật như axit alpha-linolenic không ảnh hưởng đến mức TG. Tăng lưu lượng máu và giảm huyết áp [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Cải thiện khả năng biến dạng và tăng tính linh hoạt của hồng cầu (tế bào hồng cầu) do sự kết hợp của axit béo omega-3 vào thành tế bào.
  • Cải thiện lưu lượng máu và ức chế đông máu.
  • Kích thích sự hình thành oxit nitric (KHÔNG = Nội mạc Yếu tố thư giãn có nguồn gốc) - giãn mạch.
  • Giảm tâm thu và tâm trương huyết áp - mức giảm rõ rệt hơn, các giá trị cơ bản càng cao.

Phòng chống các yếu tố tiền phong và tạo huyết khối [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Hình thành các yếu tố tăng trưởng-yếu tố tăng trưởng có nguồn gốc từ tiểu cầu.
  • Sự biểu hiện của các gen tương quan tăng trưởng
  • Tăng trưởng tế bào cơ trơn và nguyên bào sợi.
  • Tổng hợp yếu tố hoạt hóa tiểu cầu.
  • Giảm huyết tương chất tạo fibrin bằng cách cảm ứng sự hình thành chất hoạt hóa plasminogen và ức chế chất ức chế hoạt hóa plasminogen tổng hợp.
  • Giải phóng cytokine - interleukin-1 và khối u hoại tử yếu tố (TNF).
  • Nhạy cảm với kích thích adrenergic.
  • Calcium và natri hoạt động của kênh.
  • Hoạt động của canxi magiê ATP-ase

Ảnh hưởng đến các bệnh thấp khớp [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30] Các nghiên cứu trị liệu cho thấy ở những bệnh nhân bị bệnh thấp khớp, hàng ngày quản lý 2.7 g của axit eicosapentaenoic và 1.8 g axit docosahexaenoic trong vòng 15 ngày đã cải thiện một số thông số lâm sàng. Các cá nhân bị ảnh hưởng cho biết khả năng di chuyển được cải thiện của khớp, giảm trong cứng khớp buổi sáng, và giảm các thông số viêm. Ngoài ra, quản lý EPA và DHA làm giảm đáng kể nhu cầu chống viêm không steroid thuốcCác hiệu ứng khác [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Người nhặt rác cấp tiến
  • Tính ổn định và tính lưu động của màng tế bào và ảnh hưởng tích cực đến các chức năng của tế bào - axit béo omega-3 chủ yếu được kết hợp vào Phospholipid của màng tế bào.
  • Giảm đau bụng kinh

Lưu ý quan trọng! Tác dụng của axit béo omega-3 dựa trên thực tế là axit eicosapentaenoic làm giảm sự chuyển đổi axit linoleic axit béo omega-6 thành axit arachidonic - ức chế sản phẩm - và cạnh tranh với axit arachidonic để enzyme cần thiết cho tổng hợp eicosanoid - desaturases, elongases, cyclooxygenases, lipoxygenases - ức chế cạnh tranh. Axit béo omega-3 axit alpha-linolenic, trái ngược với axit oleic và axit linoleic, có ái lực cao nhất với cả delta-6 desaturase - chuyển đổi thành EPA - và cyclooxygenase và lipoxygenase - tổng hợp chất chống viêm eicosanoids. Cuối cùng, một chế độ ăn uống chứa axit alpha-linolenic có thể làm giảm doanh thu của axit arachidonic và tăng tổng hợp EPA. Do đó, sự hình thành của các chất trung gian gây viêm mạnh - tuyến tiền liệt của loạt 2 và các leukotrienes LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - bị giảm và sự hình thành của eicosanoids mà ức chế quá trình viêm được thúc đẩy. Chúng ta đang nói về loạt 3 tuyến tiền liệt. Kể từ khi chuyển đổi axit alpha-linolenic thành axit eicosapentaenoic và axit docosahexaenoictương ứng là rất chậm, việc ăn các loại cá biển béo và việc sử dụng trực tiếp EPA và DHA tương ứng là điều cần thiết để thay đổi cân bằng hành động tích cực hơn tuyến tiền liệt. Axit béo omega-3 trong mang thai Bổ sung đầy đủ EPA và DHA đóng một vai trò quan trọng trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Cả thai nhi và trẻ sơ sinh đều không thể tự tổng hợp các axit béo thiết yếu EPA và DHA. Axit béo Omega-3 thúc đẩy sự phát triển của các chức năng nhận thức và khả năng thị giác của thai nhi vẫn trong mang thai, mà còn trong quá trình cho con bú và sự phát triển của thai nhi. Tương đối mới là phát hiện rằng axit béo omega-3 giảm thiểu tối đa mang thai khiếu nại, chẳng hạn như tiền sản và rủi ro trong thai kỳ, và bảo vệ chống lại cả hai sinh non và nhẹ cân. Các thành phần của màng tế bào - chức năng cấu trúc Phần lớn các axit béo thiết yếu omega-3 được kết hợp vào Phospholipid của màng tế bào cũng như màng của các bào quan tế bào, chẳng hạn như mitochondria và lysosome. Ở đó, EPA và DHA có tác dụng hữu ích đối với tính lưu động (tính dễ chảy) và các chức năng tế bào phụ thuộc vào nó.Phospholipids được tìm thấy trong tất cả các tế bào cơ thể, đặc biệt là những tế bào của hệ thần kinh. Các não Có thể nói, chứa lượng lớn nhất chất béo cấu trúc. Cuối cùng, axit béo omega-3 rất cần thiết cho não, đặc biệt đối với dẫn truyền thần kinh. Đối với não phát triển trong thai nhiĐặc biệt, DHA đóng một vai trò quan trọng. Với một lượng nhỏ axit béo omega-3, làm tăng tiền viêm eicosanoids được hình thành từ axit béo omega-6 axit arachidonic. Chúng bao gồm các prostaglandin loạt 2 - TXA2, PGE2, PGI2 - và các leukotrienes LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Thromboxane A2 thúc đẩy quá trình kết tập tiểu cầu và có tác dụng co mạch. Do đó, thromboxane thúc đẩy quá trình đông máu. Leukotriene B4 thể hiện các hiệu ứng tiền viêm và hóa học mạnh.A chế độ ăn uống giàu axit arachidonic cũng dẫn đến tăng tổng hợp các chất trung gian tiền viêm và do đó đại diện cho một yếu tố nguy cơ phát triển các bệnh thấp khớp, trong số những bệnh khác.

Axit docosahexaenoic (DHA)

Axit docosahexaenoic là một thành phần không thể thiếu của tế bào thần kinh màng và được tìm thấy đặc biệt phong phú trong não và trong võng mạc (retina). Ở đó, DHA cần thiết cho sự phát triển bình thường và chức năng của cả tế bào thần kinh não và võng mạc. Các nghiên cứu khoa học cho thấy DHA rất quan trọng đối với rhodopsin sắc tố mắt. Rhodopsin hình thành sắc tố thị giác trong võng mạc và cần thiết để nhận và truyền tín hiệu ánh sáng, giúp khả năng nhìn xa.

Tầm quan trọng của DHA trong thời kỳ mang thai và cho con bú

Phát hiện trung tâm của khá nhiều nghiên cứu là việc cung cấp đủ DHA trong thời kỳ mang thai và cho con bú góp phần quan trọng vào sự phát triển và sức khỏe của trẻ - đặc biệt đối với sự phát triển của não, trung tâm hệ thần kinhCác bà mẹ mang thai có thể lưu trữ các axit béo omega-3 chuỗi dài, không bão hòa đa trong cơ thể thông qua một cơ chế phức tạp. Khi cần thiết, sinh vật có thể lấy nguồn dự trữ này. Tuy nhiên, sau khi sinh, lượng dự trữ này chỉ được bổ sung rất chậm hoặc không đầy đủ - chỉ có một chế độ ăn giàu EPA và DHA mới có thể ngăn ngừa sự thiếu hụt này. thời thơ ấu dinh dưỡng ảnh hưởng đến tính nhạy cảm với bệnh tật và tử vong sau này một cách quyết định. Axit docosahexaenoic được tích hợp vào mô não của thai nhi ngay từ tuần thai thứ 26 đến 40, và tình trạng DHA của người mẹ là rất quan trọng đối với mức độ tích lũy. Trong thời gian này, các mô thần kinh và các chức năng não trung ương được hình thành. Trong ba tháng cuối của thai kỳ, hàm lượng DHA trong cerebrum và tiểu cầu của thai nhi Tăng gấp ba lần. Trong nửa cuối của thai kỳ, DHA cũng ngày càng được tích hợp nhiều hơn vào mô của võng mạc - thời điểm diễn ra sự phát triển chính của mắt. Bộ não con người bao gồm 60% axit béo, trong đó axit docosahexaenoic chiếm tỷ lệ lớn nhất .HA được tích lũy trong 15 đến 20% vỏ não và 30 đến 60% trong võng mạc. Axit béo omega-3 cần thiết cho tính lưu động của màng và giữ cho các tế bào thần kinh đàn hồi và hoạt động. Ngay cả sau khi sinh, người mẹ vẫn phải đảm bảo cung cấp đủ DHA do sự phát triển não và mắt của trẻ liên tục. Có mối tương quan trực tiếp giữa lượng DHA của mẹ và hàm lượng DHA trong sữa mẹ. Axit docosahexaenoic đại diện cho axit béo omega-3 chiếm ưu thế ở phụ nữ sữaCác nghiên cứu thực hiện trên trẻ sơ sinh đột tử cho thấy có sự khác biệt rõ ràng về hàm lượng DHA giữa trẻ bú sữa mẹ và trẻ bú sữa công thức. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ có DHA cao hơn nhiều tập trung. Tế bào thần kinh hoạt động tốt là tiền đề cho sự phát triển trí não của trẻ - chúng hỗ trợ học tập, trí nhớ, suy nghĩ và tập trung quá trình và do đó đặt nền tảng cho trí thông minh. Không cung cấp quá mức axit docosahexaenoic ở giai đoạn trước và sớm thời thơ ấu do đó tăng trưởng có thể làm giảm sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ và dẫn làm giảm trí thông minh và thị lực kém hơn. Trẻ sinh non trước 32 tuần tuổi có nồng độ DHA trong não thấp hơn đáng kể so với trẻ phát triển bình thường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ sinh non, trái ngược với trẻ bình thường, trung bình thấp hơn 15 điểm trong bài kiểm tra IQ sau này trong cuộc đời. Cuối cùng, điều đặc biệt quan trọng ở trẻ sinh non là bù đắp sự thiếu hụt DHA ban đầu bằng chế độ ăn giàu DHA.

  • Mất trí nhớ
  • Giảm khả năng nhìn
  • Suy giảm khả năng học hỏi, ghi nhớ, suy nghĩ và tập trung.
  • Thay đổi các chức năng thần kinh - ví dụ, thiếu hụt DHA có thể dẫn đến trầm cảm.
  • Chứng khó đọc - rối loạn học tập đặc trưng bởi khả năng đọc và hiểu các từ hoặc văn bản bị suy giảm với thị lực và thính giác bình thường
  • Rối loạn thiếu chú ý (ADHD) với chứng hiếu động thái quá.