Cao huyết áp là một bệnh rất phổ biến có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Nó có thể được gây ra bởi tim bệnh tật cũng như thận dịch bệnh. Tuy nhiên, nguyên nhân phổ biến nhất là do xơ vữa động mạch, còn được gọi là xơ cứng động mạch, Một điều kiện trong đó máu tàu mất tính đàn hồi của chúng. Cụ thể hơn, sự vôi hóa ban đầu là một chất béo điều kiện, có nghĩa là lượng chất béo được mang trong máu - được gọi là huyết thanh chất béo - kết quả là tăng lên.
Huyết áp cao ngay cả khi còn trẻ
Sơ đồ cho thấy giải phẫu và cấu trúc của các động mạch và máu lưu thông in tăng huyết áp. Nhấn vào đây để phóng to. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là cao huyết áp chỉ là một triệu chứng của tuổi già. Trong những năm gần đây, xu hướng cao huyết áp cũng đã được quan sát thấy ở những người trẻ tuổi, từ khoảng 15 tuổi trở lên. Trái Tim và thận bệnh hiếm khi đóng một vai trò nào đó. Nguyên nhân thường là phản ứng của trung tâm hệ thần kinh đến yếu tố môi trường. Theo thống kê đã chứng minh rằng số lượng người trẻ tuổi mắc bệnh cao huyết áp cao nhất ở Anh và Mỹ. Theo lý thuyết của Pavlov, tất cả các quá trình trong cơ thể người và động vật đều có thể chịu ảnh hưởng của trung tâm hệ thần kinh và do đó có thể được kiểm soát ở một mức độ lớn. Rõ ràng là cuộc sống bất an, nghèo đói, bạo lực và sợ hãi làm cho lo lắng huyết áp tăng thường xuyên hơn. Quá cao huyết áp - bao gồm cả nguyên nhân do trung tâm hệ thần kinh - thúc đẩy sự phát triển của xơ cứng động mạch trong tất cả các cơ quan của cơ thể con người. Cả việc bắt đầu sớm mất khả năng lao động và tỷ lệ tử vong tương đối cao do căn bệnh này tạo ra lý do để khai thác tất cả các biện pháp có thể để chống lại nó.
Chế độ ăn uống và dinh dưỡng trong bệnh tăng huyết áp
Ngoài y học, đặc biệt là thuốc các biện pháp, sớm thay đổi lối sống đúng đắn và phù hợp với sức khỏe chế độ ăn uống là một trong những khả năng ảnh hưởng có lợi hoặc thậm chí ngăn ngừa huyết áp cao. Do đó, bài viết này sẽ chỉ ra chế độ ăn kiêng quan trọng nhất các biện pháp. Các chế độ ăn uống phải được cấu tạo theo nguyên tắc: ít muối thường, hạn chế protein thô, carbohydrates và chất béo (liên quan đến tổng số calo), đồng thời giàu vitamin và khoáng sản. Vì muối ăn có trong tất cả các loại thực phẩm, nhưng với số lượng khác nhau, do đó, cần phải tìm hiểu loại thực phẩm nào nên tránh bằng mọi giá. Vì vậy, đặc biệt là thịt muối, thịt xông khói, Kassler, tất cả các loại cá ướp và hun khói, chẳng hạn như cá kippers và cá đóng hộp, cũng như nước dùng và súp thịt. Hầu hết tất cả các loại pho mát, muối bơ, muối bánh mì, dưa cải chua và dưa chuột muối. Tất cả thịt thương mại và salad rau, khoai tây luộc và sữa với số lượng lớn hơn, vì chúng chứa một lượng tương đối lớn nấu ăn Muối. Vì vậy, không nên thêm muối khi chuẩn bị thức ăn. Ngay cả các chất thay thế muối ăn, thường được dán nhãn là chế độ ăn uống muối, nên tránh nếu có thể.
Nấu ăn không có muối
Tuy nhiên, làm thế nào để thức ăn bây giờ có thể ngon? Đó là nơi mà các loại thảo mộc trong nhà bếp có thể giúp: Mùi tây, rau thì là, hẹ, mặn và lá kinh giới, hành và cải ngựa. Gia vị, chẳng hạn như Đinh hương, ớt cựa gà, cây đậu khấu, tiêu, lá nguyệt quế, gia vị hạt giống, quế và vani, cũng có thể được thực hiện. Để cải thiện hơn nữa hương vị, được phép chiên và quay, vì điều này làm cho vị mặn không quá nồng. Axit hóa một số món ăn bằng giấm hoặc chanh và thêm hương vị chua ngọt cũng được khuyến khích. Nếu một người không thể làm mà không có hương vị muối, một lượng nhỏ muối ăn có thể được sử dụng khi chế biến các món thịt và khoai tây. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ngay cả muối ăn kiêng cũng không có muối ăn, và natri chứa trong muối ăn có ảnh hưởng quyết định đến huyết áp cao, vì natri là một nước- đại lý ràng buộc. Một người càng ăn nhiều muối, thì càng nhiều nước sinh vật giữ lại, một quá trình có thể dẫn đến sưng chân và cơ thể.
Cao huyết áp có được phép ăn đồ béo không?
Phần quan trọng nhất của chế độ ăn uống là rau. Rau có hàm lượng kali, theo một nghĩa nào đó, là phản diện của natri. Hàm lượng protein trong thực phẩm không được vượt quá 80 gam protein thô mỗi ngày. Điều này tương ứng với lượng thịt và cá được ăn ở mức trung bình, tuy nhiên, nên sử dụng các loại thịt nạc nếu có thể. Xúc xích không được khuyến khích vì hàm lượng chất béo ẩn tương đối cao (thường từ 60 đến 70 phần trăm) và hàm lượng muối cao. Trứng có thể ăn được, nhưng không nên xuất hiện quá thường xuyên trong thực đơn hoặc trên bàn ăn sáng. Tất cả các loại chuẩn bị được cho phép. Từ sữa, như đã đề cập, chứa một lượng muối tương đối lớn ngoài protein (một lít chứa khoảng 1.6 gam), không nên sử dụng quá một phần tư lít hàng ngày, ngay cả khi bị chua sữa, sữa chua hoặc bơ sữa. Bởi vì chất béo có tầm quan trọng lớn trong tất cả các bệnh mạch máu, tổng lượng hàng ngày không được vượt quá 50 đến 70 gam. Đây, bơ chỉ nên có một tỷ lệ từ 10 đến 20 gam và nên được sử dụng để trải một hoặc hai lát bánh mì. Đối với nấu ăn, chiên và trộn salad, nên sử dụng các loại dầu đầy đủ, được sản xuất lạnh-kết ấn. Chúng chứa một tỷ lệ cao chất không bão hòa axit béo, được cho là đã làm tăng tầm quan trọng trong cuộc chiến chống lại chứng xơ vữa động mạch.
Ăn kiêng gạo
Việc hạn chế protein, muối và chất béo tốt nhất đạt được với ăn kiêng gạo. Chế độ ăn này bao gồm 250 đến 400 gram gạo. 150 gam mật ong và từ trái cây, sống hoặc nấu chín. Cơm được nấu chín trong nước, trong nước trái cây hoặc với việc bổ sung trái cây. Bạn cũng có thể sử dụng trái cây khô đã ngâm, nhưng không nên bảo quản trái cây nếu có thể. Số tiền được chỉ định bây giờ phải được phân phối trong ngày. Khả năng biến đổi ở dạng nghiêm ngặt chỉ bằng cách thay đổi các loại quả. Nếu việc thực hiện không quá nghiêm ngặt, có thể dùng rau thay trái cây, tất nhiên cũng có thể dùng làm rau sống. Điều này ăn kiêng gạo có thể được sử dụng để giảm huyết áp trong vài ngày, nhưng cũng có thể được sử dụng trong cả loạt tháng, với thành công. Đối với người cao huyết áp, ngoài việc hạn chế chất đạm, muối và chất béo, điều quan trọng là phải giữ lượng chất lỏng trong giới hạn, vì tim và lưu thông không nên căng thẳng một cách không cần thiết. Tuy nhiên, việc giảm lượng chất lỏng nạp vào không chỉ liên quan đến lượng uống mà còn cả súp. Người ta sẽ phải áp đặt bản thân về vấn đề này những hạn chế rõ ràng và có thể chỉ thưởng thức rất hiếm khi một lần trước món súp. Tuy nhiên, nếu bạn kiên trì giảm lượng muối, thì việc giảm tổng lượng chất lỏng ăn vào không khó chút nào, vì bạn sẽ cảm thấy ít khát hơn. Việc tiêu thụ trái cây và đồ uống làm từ trái cây rất được khuyến khích, vì chúng làm dịu cơn khát và đồng thời là nguồn cung cấp khoáng sản và vitamin. Đồ uống nên được thưởng thức dưới dạng nước trái cây tươi làm từ rau và trái cây. Một lượng nhỏ nước khoáng được xem xét nếu chúng không chứa muối. Rượu, cà phê và chỉ nên uống trà khi có sự đồng ý của bác sĩ.
Ăn nhiều rau
Phần quan trọng nhất của chế độ ăn uống là rau, bởi vì ngay cả carbohydrates, Chẳng hạn như bánh mì, khoai tây và mì ống, chỉ được thưởng thức một cách khiêm tốn. Các loại rau có hàm lượng kali, theo một nghĩa nào đó, là phản diện của natri. Nó dẫn đến mất nước của cơ thể và do đó giúp giảm huyết áp. Tất nhiên, tốt nhất là ăn rau sống, nhưng sau đó chúng phải được cắt nhỏ để không làm quá tải dạ dày và ruột. Tất cả các loại rau có thể được sử dụng. Tốt nhất là nên hấp chúng vì như vậy sẽ giữ được hương vị tốt nhất. Chế độ ăn kiêng này tạo ra một số yêu cầu về ý chí và kỷ luật của một người. Để thực hiện thành công, người ta phải luôn ngồi xuống một chiếc bàn được bày biện thật đẹp và ăn uống một cách thanh thản và thư thái, bởi vì trong việc điều trị tăng huyết áp những yếu tố này đóng một vai trò quan trọng. Sự tương tác của những thứ này tạo ra cơ chế bảo vệ người bệnh, đặc biệt là khi ăn uống, giúp phục hồi các chức năng của tim và lưu thông.
