Taurine là một axit hữu cơ đã trở nên đặc biệt nổi tiếng liên quan đến nước tăng lực, những tác động tích cực và tiêu cực của nó đã gây ra một hullabaloo. Với sức mạnh của một con bò đực, nó được cho là hoạt động, theo khẩu hiệu quảng cáo. Cuối cùng, như một dẫn xuất của amino axit, nó được đồn đại là có nguồn gốc từ con bò đực tinh hoàn, để có tác dụng kích thích và huy động nguồn dự trữ sức mạnh, nhưng điều này không hoàn toàn tương ứng với thực tế. Trên thực tế, nó phục vụ để duy trì các chức năng của tế bào và cơ quan trong cơ thể con người và cũng là một thành phần trong cấu tạo phức tạp thực phẩm bổ sung. Do xuất hiện tự nhiên trong cơ thể nên nó có nhiều tác dụng sinh lý nhưng kết hợp với các hoạt chất khác cũng có thể gây tác dụng phụ.
Taurine là gì?
Taurine là sản phẩm phân tích từ lưu huỳnh-còn lại amino axit methionine và cystein. Nó không phải là một axit amin, mà là một axit aminosulfonic. Lần đầu tiên nó được chiết xuất dưới dạng axit hữu cơ từ ox mật vào thế kỷ 19, đó là lý do tại sao nó được đặt tên là “taurine“. Từ này có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp “tauros” và có nghĩa là “con bò đực”. Vào thời điểm đó, các nhà hóa học Leopold Gmelin và Friedrich Tiedemann chủ yếu nghiên cứu các quá trình tiêu hóa, đã có thể phân lập taurine từ mật, và tình cờ được phát hiện cholesterol. Taurine xuất hiện ở mật dưới dạng axit taurocholic và được giải phóng ở đó bằng cách thủy phân. Nó phục vụ cho việc hình thành mật axit và do đó là một thành phần tự nhiên của cơ thể người.
Chức năng, tác dụng và nhiệm vụ
Taurine cũng có trong thuốc và chế độ ăn uống bổ sung và được sử dụng trong y tế như một chất truyền để bổ sung dinh dưỡng nhân tạo. Ví dụ, chúng được dùng cho trẻ sơ sinh vì cơ thể chúng chưa thể tự sản xuất taurine. Ví dụ, Taurine được sử dụng để tạo thành phôitế bào thần kinh và võng mạc mắt. Cơ thể người trưởng thành tự sản xuất các hợp chất này và về cơ bản không cần cung cấp thêm taurine. Tuy nhiên, sự thiếu hụt taurine có thể xảy ra trong một số trường hợp nhất định. Trẻ sơ sinh nhận được taurine từ mẹ của chúng sữa, ví dụ. Ngoài dự trữ của cơ thể, taurine cũng được tìm thấy trong thực phẩm, bao gồm các sản phẩm từ sữa, thịt và cá. Trong bản thân sinh vật, chất này được chứa trong các mô, phục vụ cho việc ổn định các tế bào, màng của chúng và liên kết các gốc tự do.
Sự hình thành, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu
Trong quá trình trao đổi chất, taurine được hình thành từ khối xây dựng protein cystein, được oxy hóa ở các bước trung gian trong cơ thể. Tương tự như vậy, taurine được hình thành trong quá trình phân hủy coenzyme A. Trong quá trình này, nó là một thành phần của các hợp chất của mật. axit và thúc đẩy quá trình tiêu hóa chất béo. Mật axit được hình thành trong gan được hòa tan tốt hơn bởi taurine. Các hợp chất sau đó được lưu trữ tạm thời trong túi mật và đi vào ruột non, nơi chúng được chia nhỏ một lần nữa. Quá trình này tạo ra miễn phí axit mật, xử lý và phá vỡ chất béo trong chế độ ăn uống và chuyển chúng vào máu. Ngoài ra, thành phần chất lỏng trong tế bào được ổn định bởi taurine và nó đóng một vai trò trong việc truyền các kích thích trong não và trong các chức năng thần kinh nhất định. Nó cũng có ảnh hưởng đến tim nhịp. Ví dụ, taurine có thể vượt qua máu–não rào cản trong cơ thể và phục vụ cho việc truyền tín hiệu của các tế bào não. Nó kích thích liên kết màng với canxi và sự chuyển động của kali và natri qua màng tế bào. Điều này lần lượt gây ra nhịp tim ổn định và ảnh hưởng tích cực đến tim cơ bắp. Ngoài ra, taurine là một chất chống oxy hóa, bảo vệ các mô khỏi bị hư hại.
Bệnh tật và rối loạn
Nếu thiếu hụt taurine trong cơ thể, nó có thể dẫn rối loạn của hệ thống miễn dịch và thận sự thất bại. Vì taurine có tác dụng chống viêm nên các vùng mô đặc biệt phụ thuộc vào nó. Mặt khác, vẫn chưa được khoa học chứng minh rằng taurine có thể làm tăng hiệu suất, độ bền và tập trung. Thức uống năng lượng thường trở thành một chất kích thích khi kết hợp với caffeine và thậm chí về mặt này, hiệu ứng này còn giống như một loại giả dược hiệu quả hơn thực tế hiện tại. Các tác dụng phụ có trở nên đáng chú ý khi tăng lượng taurine hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Nếu tối đa hàng ngày liều được quan sát thấy, việc hấp thụ taurine là tương đối vô hại. Tuy nhiên, điều này áp dụng cho những người khỏe mạnh. Thận hoặc các vấn đề về tuần hoàn, mà còn gan sát thương được tăng lên bởi taurine. Taurine có sẵn dưới dạng dung dịch tiêm truyền, như một chất trong đồ uống, như một bột hoặc viên nang. Hiệu ứng phụ chỉ xảy ra khi liều là quá cao. Mức tiêu thụ hàng ngày lên đến một nghìn miligam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể đã được quy định. Nếu không, đặc biệt là khi kết hợp với caffeine, nó nói đến sự bồn chồn, buồn nôn, Thậm chí tim đánh trống ngực, chuột rút và rối loạn nhịp tim. Phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ em thường nên tránh nước tăng lực. Taurine có thể nguy hiểm, đặc biệt là khi kết hợp với rượu. Trong vũ trường, nước tăng lực được phục vụ như đồ uống hỗn hợp kết hợp với vodka hoặc các loại rượu mạnh tương tự và rất được yêu thích. Tuy nhiên, việc tiêu thụ này không phải là không có nguy cơ, chính xác là do sự kết hợp của taurine, caffeine và rượu. Các tác dụng phụ giống như những tác dụng đã đề cập ở trên, nhưng cũng có thể trở nên nghiêm trọng hơn, dẫn đến suy tuần hoàn, thận thất bại và ngừng tim. Thức uống năng lượng có chất kích thích cũng không được khuyến khích kết hợp với hoạt động thể thao, hoàn toàn ngược lại với cơ bắp được cho là của nó- và tập trung-có xu hướng tăng cường. Đồ uống, được gọi là tăng huyết áp, không cải thiện lượng khoáng chất cũng như không có tác động tích cực đến chất lỏng của cơ thể cân bằng. Cũng cần quan tâm là các loại thuốc tiêm năng lượng, có liều lượng cao caffeine và taurine trong một lượng rất nhỏ chất lỏng có nguy cơ gây quá liều.
