Viêm dạ dày ruột: Liệu pháp dinh dưỡng

Nhọn Viêm dạ dày ruột (nhiễm trùng đường ruột) thường xảy ra sau những sai lầm nghiêm trọng trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như ăn một lượng lớn trái cây chưa chín, béo hoặc rất lạnh thức ăn, rượu lạm dụng, một số loại thuốc - ủi bổ sung, thuốc chống cháy với tác dụng của hormone steroid, aspirin - và các chế phẩm có chứa kim loại nặng. Chúng có thể được gây ra bởi virus, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Nguyên nhân phổ biến nhất của viêm ruột cấp tính là ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân là do ăn thực phẩm có chứa mầm bệnh vi trùng, Chẳng hạn như Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, Yersinia và Listeria. Ngộ độc thực phẩm cũng có thể xảy ra khi thức ăn được tiêu thụ trong đó có sự gia tăng của vi khuẩn gây chết vi trùng. Nguyên nhân của ngộ độc thực phẩm xảy ra

Bảo quản thực phẩm không đúng cách, chẳng hạn như làm lạnh không đủ.
Tăng tiêu thụ các loại thực phẩm có giá trị cao, dễ hỏng.
Tăng tiêu thụ thức ăn không đủ nhiệt.
Tăng cường tập trung hóa sản xuất lương thực
Sự gia tăng không ngừng về số lượng người tham gia vào dịch vụ ăn uống chung
Du lịch toàn cầu
Ngày càng có nhiều người cao tuổi bị suy giảm khả năng phòng vệ miễn dịch.

Hậu quả của ngộ độc thực phẩm

Trong trường hợp sự phát triển mạnh mẽ của vi trùng không gây bệnh, các sản phẩm trao đổi chất độc (có độc) của vi sinh vật tích tụ với số lượng lớn trong thực phẩm. Nếu thực phẩm bị ảnh hưởng được ăn, các chất chuyển hóa có hại của những vi trùng này gây ra thiệt hại độc hại cho niêm mạc của ruột non. Hậu quả là dẫn đến tình trạng suy giảm hấp thu, tức là rối loạn hấp thu các chất dinh dưỡng và các chất quan trọng, do đó cơ thể bị thiếu, cụ thể là:

Vitamin B9
Vitamin B12
Vitamin C
Vitamin E
Beta-caroten và
Bàn là

Có thể được cung cấp. Một số lâm sàng các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như nước tiêu chảy và ói mửa, dẫn làm thất thoát lớn chất lỏng, chất dinh dưỡng và các chất quan trọng. Đặc biệt, nước-không hòa tan vitamin – vitamin C và vitamin nhóm B - và điện canxi, magiê, phốt pho, natri clorua và kali bị ảnh hưởng. Tăng lượng đường uống của các chất dinh dưỡng quan trọng quan trọng này, cũng như lượng chất lỏng hấp thụ cao, có tầm quan trọng quan trọng để bù đắp cho những mất mát do hấp thụ rối loạn và tăng bài tiết. Trong trường hợp kéo dài tiêu chảy, nước và lượng chất quan trọng nên được dùng qua đường tiêu hóa để các chất dinh dưỡng và chất quan trọng đi qua đường tiêu hóa. Khi tác nhân gây độc hại kích hoạt đã được loại bỏ, Viêm dạ dày ruột và do đó các triệu chứng lâm sàng giảm dần. Không đặc biệt điều trị là cần thiết vì lý do này.

Viêm ruột mãn tính

Viêm ruột mãn tính, giống như viêm ruột cấp tính, có thể do sai sót tổng thể về dinh dưỡng cũng như do virus, vi khuẩn, và ký sinh trùng.

Viêm ruột cấp tính và mãn tính và hội chứng mất protein trong ruột

Suy ruột niêm mạc- dẫn đến tăng mất protein trong ruột, do rò rỉ huyết tương protein qua đường ruột niêm mạc vào bên trong ruột vượt quá tốc độ hình thành protein. Giảm huyết tương tuần hoàn protein thường đi kèm với một thiếu protein. Sự mất protein bệnh lý có thể được thúc đẩy bởi chế độ ăn uống nhiều chất béo đồng thời. Khi chuỗi dài axit béo được hấp thụ, áp suất bạch huyết tăng lên và một lượng lớn dịch bạch huyết đi vào ruột. Kết quả của việc tăng nồng độ bạch huyết, mất nhiều protein qua đường ruột và cuối cùng là giảm huyết tương protein. Sự mất protein trong ruột tăng lên cuối cùng dẫn đến giảm áp suất trên cơ thể và do đó, tùy thuộc vào mức độ giảm protein huyết tương. tập trung-hypoproteinemia-sự hình thành của phù nề.

Viêm ruột cấp tính và mãn tính - thiếu hụt chất quan trọng

Chất quan trọng	Các triệu chứng thiếu hụt
Beta-carotene	Giảm chất chống oxy hóa bảo vệ, tăng nguy cơ peroxy hóa lipid cũng như tổn thương DNA do oxy hóa. Hệ thống miễn dịch suy yếu Tăng nguy cơ ung thư da, phổi, tuyến tiền liệt, cổ tử cung, ung thư vú, thực quản, dạ dày và ruột kết Giảm khả năng bảo vệ da và mắt
Vitamin E	Thiếu sự bảo vệ chống lại sự tấn công của gốc và quá trình peroxy hóa lipid. Giảm phản ứng miễn dịch Khả năng nhiễm trùng cao Bệnh của tế bào cơ do viêm mô cơ - bệnh cơ. Co rút cũng như suy yếu các cơ Bệnh ngoại vi hệ thần kinh, rối loạn thần kinh, rối loạn trong truyền thông tin thần kinh cơ - bệnh lý thần kinh. Giảm số lượng và thời gian tồn tại của màu đỏ máu các tế bào. Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Thiếu máu (thiếu máu) Suy giảm mạch máu dẫn đến chảy máu Rối loạn truyền thông tin thần kinh cơ. Bệnh võng mạc, rối loạn thị giác - bệnh võng mạc ở trẻ sơ sinh. mãn tính phổi bệnh, suy hô hấp - loạn sản phế quản phổi. Xuất huyết não
Nhóm B vitamin, chẳng hạn như vitamin B1, B2, B3, B5, B6.	Rối loạn hệ thống thần kinh trung ương và ngoại vi dẫn đến Bệnh dây thần kinh ở tứ chi, đau hoặc tê bì tứ chi. Đau cơ, gầy mòn hoặc yếu, co giật cơ không tự chủ Hyperexcitability của tim cơ, giảm cung lượng tim - nhịp tim nhanh. Mất trí nhớ Tình trạng chung của điểm yếu Sự tổng hợp collagen bị suy giảm dẫn đến việc chữa lành vết thương kém Mất ngủ, rối loạn thần kinh, rối loạn cảm giác. Phản ứng của màu trắng bị suy giảm máu tế bào viêm. Thiếu máu do giảm sản xuất hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu Giảm sản xuất kháng thể Suy giảm khả năng phòng vệ miễn dịch tế bào và dịch thể. Kỳ bối rối, đau đầu Rối loạn tiêu hóa, dạ dày đau, ói mửa, buồn nôn. Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Rối loạn sinh tổng hợp prôtêin và phân chia tế bào. Rối loạn hệ thần kinh trung ương Rối loạn chức năng thần kinh và suy tim - beriberi Teo cơ xương Tăng nguy cơ rối loạn chức năng tim và suy
Folic acid	Những thay đổi niêm mạc trong miệng, ruột và đường tiết niệu sinh dục dẫn đến Khó tiêu - tiêu chảy Giảm hấp thu các chất dinh dưỡng và các chất quan trọng Trọng lượng mất mát Rối loạn công thức máu Thiếu máu dẫn đến nhanh chóng mệt mỏi, khó thở, giảm khả năng tập trung, suy nhược chung. Suy giảm sự hình thành màu trắng máu tế bào dẫn đến. Giảm phản ứng miễn dịch đối với nhiễm trùng. Giảm sự hình thành kháng thể Nguy cơ chảy máu do giảm sản xuất tiểu cầu Nồng độ homocysteine tăng cao làm tăng nguy cơ Xơ vữa động mạch Bệnh động mạch vành (CAD) Rối loạn thần kinh và tâm thần, chẳng hạn như. Suy giảm trí nhớ Trầm cảm Tính hung hăng Dễ bị kích thích Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Rối loạn tổng hợp DNA - hạn chế sao chép - và giảm sự tăng sinh tế bào làm tăng nguy cơ Dị tật, rối loạn phát triển Sự phát triển chậm Rối loạn trưởng thành của trung tâm hệ thần kinh. Thay đổi tủy xương Sự thiếu hụt Tế bào bạch cầu cũng như tiểu cầu. Thiếu máu Tổn thương niêm mạc ruột non Rối loạn sinh tổng hợp protein và phân chia tế bào
Vitamin B12	Giảm thị lực và điểm mù Thiếu axit folic chức năng Hệ thống bảo vệ chống oxy hóa suy yếu Công thức máu Thiếu máu làm giảm khả năng tập trung, dẫn đến mệt mỏi, suy nhược và khó thở. Giảm các tế bào hồng cầu, lớn hơn mức trung bình và giàu huyết cầu tố. Suy giảm sự phát triển của các tế bào bạch cầu làm suy yếu hệ thống miễn dịch Nguy cơ chảy máu do giảm sản xuất tiểu cầu. Đường tiêu hóa Teo mô và viêm màng nhầy. Lưỡi thô ráp, bỏng rát Giảm hấp thu các chất dinh dưỡng và các chất quan trọng Chán ăn, sụt cân Rối loạn thần kinh Tê và ngứa ran các chi, mất cảm giác sờ, rung và đau. Tệ phối hợp của các cơ, teo cơ. Dáng đi không ổn định Tổn thương tủy sống Rối loạn tâm thần Rối loạn trí nhớ, lú lẫn, trầm cảm Hung dữ, kích động, rối loạn tâm thần
Vitamin C	Thiếu chất chống oxy hóa Sự suy yếu của các mạch máu dẫn đến Chảy máu bất thường Chảy máu niêm mạc Xuất huyết vào các cơ liên quan đến yếu các cơ được sử dụng nhiều Bị viêm cũng như chảy máu nướu (Viêm nướu). Cứng khớp và đau Vết thương kém lành Sự thâm hụt carnitine dẫn đến Các triệu chứng của sự kiệt sức, mệt mỏi, thờ ơ, cáu kỉnh, trầm cảm. Tăng nhu cầu ngủ, giảm hiệu suất. Suy yếu hệ thống miễn dịch với tăng nguy cơ nhiễm trùng Khả năng bảo vệ oxy hóa giảm làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, mộng tinh (đột quỵ) Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Hệ thống miễn dịch suy yếu Nhiễm trùng tái phát đường hô hấp, bàng quang tiết niệu và ống thính giác, được nối với mũi họng qua khoang nhĩ của tai giữa Tăng nguy cơ vitamin C bệnh thiếu hụt - bệnh Möller-Barlow ở trẻ sơ sinh - với các triệu chứng như. Vết bầm tím lớn (tụ máu). Gãy xương bệnh lý liên quan đến đau dữ dội Nháy mắt sau mỗi lần chạm nhẹ - “hiện tượng giắc cắm”. Sự đình trệ của tăng trưởng
Calcium	Sự khử khoáng của hệ thống xương làm tăng nguy cơ Giảm mật độ xương loãng xương, đặc biệt là ở những phụ nữ có thiếu hụt estrogen. Làm mềm xương cũng như biến dạng xương - nhuyễn xương. Xu hướng căng thẳng gãy xương của hệ thống xương. Cơ bắp chuột rút, xu hướng co thắt, tăng sức co cơ. Rối loạn nhịp tim Rối loạn đông máu với xu hướng chảy máu tăng Tăng khả năng kích thích của hệ thần kinh, trầm cảm. Tăng nguy cơ Tăng huyết áp (huyết áp cao) Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Suy giảm sự phát triển của xương và răng Giảm mật độ xương ở trẻ sơ sinh. Giảm sự khoáng hóa của xương với xu hướng gãy xương tự phát và uốn cong xương - hình thành bệnh còi xương. Các triệu chứng của bệnh còi xương Rối loạn sự phát triển theo chiều dọc của xương Bộ xương biến dạng - sọ, cột sống, chân. Khung chậu hình trái tim không điển hình Trì hoãn răng rụng lá, biến dạng hàm, lệch lạc răng. Sự thiếu hụt vitamin D bổ sung dẫn đến Bệnh cường cận giáp - mở rộng mô tuyến cận giáp - và tăng sản xuất tuyến cận giáp kích thích tố – cường cận giáp. Hôn mê tăng calci huyết
Magnesium	Tăng khả năng hưng phấn của các cơ và dây thần kinh dẫn đến Mất ngủ, khó tập trung Co thắt cơ và mạch máu Tê cũng như ngứa ran ở tứ chi. Tim đập nhanh và loạn nhịp tim, cảm giác lo lắng. Tăng nguy cơ Giảm phản ứng miễn dịch Nhồi máu cơ tim (đau tim) Mất thính lực cấp tính Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Sự phát triển chậm Hiếu động thái quá Mất ngủ, khó tập trung Rung cơ, chuột rút Tim đập nhanh và loạn nhịp tim Giảm phản ứng miễn dịch
Sodium	Mệt mỏi, có thể bất tỉnh, thờ ơ, lú lẫn, thiếu lái xe, giảm hiệu suất - ngắn hạn trí nhớ. Buồn nôn, ói mửa, ăn mất ngon, thiếu khát. Cao huyết áp (cao huyết áp); xu hướng sụp đổ, khả năng tăng cường của tim cơ, giảm cung lượng tim - nhịp tim nhanh. Chuột rút cơ bắp Giảm đi tiểu
kali	Yếu cơ, tê liệt cơ Mệt mỏi, thờ ơ Buồn nôn và nôn mửa, ăn mất ngon, táo bón, giảm hoạt động của ruột để tắc ruột. Giảm phản xạ gân xương Rối loạn nhịp tim, to tim, nhịp tim nhanh, khó thở
Chloride	Rối loạn cân bằng axit-bazơ Phát triển nhiễm kiềm chuyển hóa Nôn dữ dội với mất nhiều muối
Photpho	Tăng cường vận động từ xương kèm theo làm mềm xương cũng như chống biến dạng xương - nhuyễn xương. Rối loạn hình thành tế bào với sự suy giảm chức năng của tế bào hồng cầu và bạch cầu. Rối loạn axit-bazơ cân bằng với sự hình thành của nhiễm toan chuyển hóa. Bệnh của dây thần kinh, vận chuyển thông tin giữa hệ thống thần kinh trung ương và các Cơ dẫn đến. Cảm giác ngứa ran, đau nhức nhưng cũng có thể bị tê liệt nhất là ở cánh tay, bàn tay và chân. Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Tăng cường huy động từ xương – tầm vóc thấp, sự hình thành của bệnh còi xương. Các triệu chứng của bệnh còi xương Rối loạn sự phát triển theo chiều dọc của xương Bộ xương biến dạng - sọ, cột sống, chân. Khung chậu hình trái tim không điển hình Trì hoãn răng rụng, biến dạng hàm, lệch lạc
Bàn là	Hội chứng mệt mỏi mãn tính (CFS) Mất cảm giác ngon miệng Rối loạn điều tiết nhiệt Dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên Da khô kèm theo ngứa Giảm khả năng tập trung và chú ý Tăng axit lactic hình thành trong quá trình gắng sức liên quan đến cơ chuột rút. Tăng khả năng hấp thụ các chất độc từ môi trường Điều hòa nhiệt độ cơ thể có thể bị rối loạn Thiếu máu (thiếu máu) Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Rối loạn phát triển thể chất, tinh thần và vận động. Rối loạn hành vi Thiếu tập trung, rối loạn học tập Rối loạn phát triển trí thông minh của trẻ Mất cảm giác ngon miệng Dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên Điều hòa nhiệt độ cơ thể có thể bị rối loạn
Zinc	Thay vì kẽm, cadmium độc hại được tích hợp vào các quá trình sinh học, dẫn đến Thay đổi viêm trong màng nhầy của mũi và cổ họng. Ho, nhức đầu, sốt Nôn mửa, tiêu chảy, đau quặn ở các vùng bụng. Rối loạn chức năng thận và tăng đào thải protein. Loãng xương, nhuyễn xương Dẫn. Những xáo trộn trong hoạt động của hệ thống miễn dịch. Ức chế sự bảo vệ của tế bào dẫn đến tăng tính nhạy cảm với nhiễm trùng Rối loạn chữa lành vết thương và thay đổi niêm mạc, vì kẽm cần thiết để tổng hợp mô liên kết Tăng xu hướng sừng hóa Các triệu chứng giống như mụn trứng cá Rụng tóc hình tròn, liên tục Rối loạn chuyển hóa, chẳng hạn như. Giảm cân mặc dù tăng lượng thức ăn Sự thất bại của các tế bào beta trong tuyến tụy - nguy cơ cao phát triển bệnh tiểu đường khởi phát ở người lớn (bệnh đái tháo đường loại II) Rối loạn đông máu, mãn tính thiếu máu. Giảm cảm giác mùi và hương vị, giảm thị lực, ban đêm mù, thần kinh cảm giác mất thính lực. Mệt mỏi, trầm cảm, tâm thần, tâm thần phân liệt, tính hiếu chiến. Nam vĩnh viễn vô sinh do sự suy giảm chức năng của tuyến sinh dục. Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Nồng độ kẽm thấp trong huyết tương và bạch cầu gây ra Dị tật và dị tật đặc biệt là của hệ thần kinh trung ương. Rối loạn tăng trưởng và sự chậm phát triển chậm phát triển tình dục. Thay đổi da ở tứ chi - bàn tay, bàn chân, mũi, cằm và tai - và các lỗ thông tự nhiên. Rối loạn chữa lành vết thương Rụng tóc Nhiễm trùng cấp tính và mãn tính Tăng động và khuyết tật học tập
Selenium	Sút cân, đường ruột ì ạch, khó tiêu. Trầm cảm, cáu kỉnh, mất ngủ. Mất trí nhớ, khó tập trung, đau đầu Suy giảm miễn dịch Hội chứng mệt mỏi mãn tính (CFS) Rối loạn chức năng tuyến giáp do thiếu selen-các ký hiệu phụ thuộc. Hoạt động của glutathione peroxidase giảm dẫn đến sự gia tăng peroxit và do đó làm tăng sự hình thành gốc và tăng sự hình thành các prostaglandin gây viêm Đau khớp do các quá trình tiền viêm. Tăng tính nhạy cảm của ty thể Vô sinh nam Tăng nguy cơ Tổn thương gan Đau và cứng cơ Bệnh Keshan - nhiễm virus, bệnh của tim cơ bắp - Bệnh cơ tim, suy tim, rối loạn nhịp tim. Bệnh Kashin-Beck - bệnh thoái hóa khớp có rối loạn chuyển hóa xương và khớp, có thể dẫn đến viêm xương khớp và biến dạng khớp nghiêm trọng. Các triệu chứng thiếu hụt ở trẻ em Suy giảm miễn dịch Rối loạn tuyến giáp Tăng sự hình thành gốc rễ Tăng tính nhạy cảm của ty thể Tăng nhạy cảm với nhiễm trùng Tăng nhu cầu vitamin E
Protein chất lượng cao	Rối loạn tiêu hóa và hấp thụ các chất quan trọng và kết quả nước và tổn thất chất điện phân. Suy nhược cơ bắp Xu hướng tích tụ nước trong các mô - phù nề
Các axit amin, Chẳng hạn như glutamine, leucine, isoleucine, valine, tyrosine, histidine, Carnitine.	Rối loạn chức năng của dây thần kinh và cơ Hiệu suất giảm Sản xuất năng lượng bị hạn chế và dẫn đến mệt mỏi và yếu cơ. Suy giảm sự hình thành hemoglobin Nghiêm trọng đau khớp và độ cứng trong viêm khớp bệnh nhân. Suy kiệt cơ bắp nhiều khối lượng và protein dự trữ. Bảo vệ không đủ chống lại các gốc tự do Suy yếu hệ thống miễn dịch, vì các axit amin là nguồn năng lượng chính cho hệ thống miễn dịch Rối loạn hệ tiêu hóa Biến động lượng đường trong máu Tăng lipid máu và mức cholesterol Rối loạn nhịp tim